糖尿病营养干预专家讲座.pptx

糖尿病营养干预糖尿病营养治疗历史营养治疗目标制订合理总热能简单估算理想体重应用BMI判断成人每千克标准体重所需热量儿童及青少年患者热能制订平衡膳食食物多样化中国居民膳食指南及平衡膳食宝塔影响血糖原因血糖指数应用血糖指数相关原因常见食物GI值循证力度(StrengthofEvidence):为疗效评价循证医学应用（一）适量蛋白质摄入限制饱和脂肪酸摄入循证医学应用（二）适量增加膳食纤维摄入丰富维生素、矿物质循证医学应用（三）循证医学应用（四）当前各国对糖尿病营养治疗推荐坚持少许多餐，定时定量定餐多饮水，限制饮酒糖尿病饮食治疗中常碰到问题怎样详细掌握食物数量怎样吃水果饮食治疗中感到饥饿难忍怎么办?标准掌握，实际难行什么叫做食品交换成份?它有什么特点?食品交换份四大类（八小类）内容和营养价值等值谷薯类交换表等值蔬菜类交换表等值水果类交换表等值肉蛋类食品交换表等值大豆食品交换表等值奶类食品交换表等值油脂类食品交换表食物模具—谷薯组食物模具—菜果组食物模具—肉蛋组食物模具—油脂组制订膳食计划举例全天所需总热量：65×20～25＝1300～1625千卡第三步：计算食品交换份份数：1300～1625÷90＝15～18份第四步：依据饮食习惯和癖好选择并交换食物。全天需主食5两，蔬菜1斤，肉蛋豆类3两，奶类250克，油脂2汤匙。营养成份：总热能1567千卡；其中蛋白质67.5克，占总热量16.5％；脂肪49.5克，占总热量27.2％；碳水化合物231克，占总热量56.4％。第五步：将食物安排至各餐次中，制订平衡膳食1600千卡能量食谱与食品交换份应用统计饮食日志成功营养治疗吃＝享受！营养配餐称问题、讨论