一种含酮的功能食品及其用途.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107536035A(43)申请公布日2018.01.05(21)申请号201710692620.X(22)申请日2017.08.14(71)申请人迈德同信（武汉）科技股份有限公司地址430073湖北省武汉市东湖高新技术开发区高新大道666号光谷生物城C2-4(72)发明人吴欣江陈凯丁工物唐甜薛萍(74)专利代理机构北京众合诚成知识产权代理有限公司11246代理人徐杨松(51)Int.Cl.A23L33/00(2016.01)权利要求书1页说明书3页(54)发明名称一种含酮的功能食品及其用途(57)摘要本发明涉及一种含酮功能食品，该功能食品中含有β-羟基丁酸且其含量在50wt％以上，具体组成为：β-羟基丁酸50-75wt％，土茯苓粉6-24wt％，枸橼酸钠5-15wt％，碳酸钙4-10wt％，氯化钠0.5-1.5wt％，甜叶菊0.2-1.5wt％。本发明的有益效果是：该含酮功能食品的主要有效成份为β-羟基丁酸，食用后可直接被人体吸收，可显著缓解痛风病人在发作期的痛风性关节炎症状，包括关节疼痛、关节红肿、关节发热等；β-羟基丁酸与土茯苓粉、碳酸钙、枸橼酸钠等合理配比后，β-羟基丁酸的吸收效果更好；本发明提供的含酮功能食品可直接食用或作为一种营养添加剂以制备出适用于痛风发作期病人的保健食品。CN107536035ACN107536035A权利要求书1/1页1.一种含酮功能食品，其特征在于，该功能食品中含有β-羟基丁酸且其含量在50wt％以上。2.根据权利要求1所述的一种含酮功能食品，其特征在于，由以下含量的各原料组成：β-羟基丁酸50-75wt％，土茯苓粉6-24wt％，枸橼酸钠5-15wt％，碳酸钙4-10wt％，氯化钠0.5-1.5wt％，甜叶菊0.2-1.5wt％。3.一种如权利要求1至2任一项所述的含酮功能食品的用途，其特征在于，作为一种营养添中剂用于制备具有缓解痛风性关节炎症状的保健饮料或食品。2CN107536035A说明书1/3页一种含酮的功能食品及其用途技术领域[0001]本发明属于功能食品领域，具体涉及一种含酮的功能食品及其用途。背景技术[0002]功能食品是对改善身体健康状况或减少患病的食品的一种称谓，通常也称之为保健食品。功能食品适用于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的食品。我国目前比较流行的是具有抗氧化、降血糖、降血脂、润肠通便、缓解体力疲劳、减肥、提高免疫力及祛黄褐斑等作用的功能食品。但没有专门的适合痛风病人食用的保功能食品。[0003]痛风是人体嘌呤代谢失调的疾病，表现为血尿酸的持续增高。血尿酸增高导致尿酸盐晶体在关节沉积引起痛风发作的一系列临床症状，随着近年来生活方式的改变，特别是人们饮食谱的改变，高尿酸血症和痛风的发病率连续上升。在国内，痛风已经成为仅次于糖尿病的第二大代谢性疾病。急性痛风性关节炎的发作时，尿酸盐晶体在关节、肌腱及其外周组织形成结晶，导致痛风发作。痛风发作在分子机理上是由于痛风结晶诱导局部巨噬细胞的免疫反应，首先是通过一个叫做含有NLRP3的炎症复合体(Inflammasome)，这个复合体的激活能使caspase1酶催化白细胞介素1-beta(IL-1β)前体变成白细胞介素-1β，从而诱发一系列级联的炎症反应。最新的研究发现，痛风结晶所诱导的炎性体激活炎症过程可以被一种叫做β-羟基丁酸的物质所阻断。[0004]β-羟基丁酸是一种酮体，约占酮体总量的70％，是机体能量代谢中间产物，在持续运动和禁食饥饿状态下的重要能源物质，饥饿状态下，肝脏增强脂肪酸代谢，血中β-羟基丁酸升高至1-2mM，长时间禁食，升高至6-8mM以上。虽然通过持续运行及禁食至饥饿状态可提高体内β-羟基丁酸的含量，但显然这两种方式均不易推广，本发明提供一种含酮功能食品，旨在通过食用该功能食品直接的有效提高人体内β-羟基丁酸的含量，以缓解痛风性关节炎症状。发明内容[0005]本发明提供一种含酮功能食品及其用途，旨在弥补现有技术中缺乏有效的针对痛风病人的功能食品的不足。[0006]本发明解决上述技术问题的技术方案如下：一种含酮功能食品，该功能食品中含有β-羟基丁酸且其含量在50wt％以上。[0007]在上述技术方案的基础上，本发明还可以做如下进一步的优选方案。[0008]优选的，该功能食品由以下含量的各原料组成：β-羟基丁酸50-75wt％，土茯苓粉6-24wt％，枸橼酸钠5-15wt％，碳酸钙4-10wt％，氯化钠0.5-1.5wt％，甜叶菊0.2-1.5wt％。[0009]需要说明的是，该功能食品的组成原料中的枸橼酸钠的化学名称是2-羟基丙烷-1，2，3-三羧酸钠二水合物，别名柠