酒店工作实习报告锦集七篇.docx

酒店工作实习报告锦集七篇酒店工作实习报告篇1为了保证我们能够适应社会发展需求同时巩固好我们的专业知识所以我们学院安排了在大三上学期进行了为期半年的实习任务。通过这次实习我们要掌握专业技能也要去研究旅游行业变化发展的趋势规律。同时也锻炼我们的实际工作能力也可以增强我们的就业竞争力。是我们走上工作岗位前对所掌握的专业知识基础理论基础知识和基础理论的检验。也是锻炼我们在工作中遇到困难能及时应对解决的能力。直到今天我还清晰地记得到酒店的第一天上午安顿好之后培训人员带领我们参观了酒店下午开始便开始为期一周的培训。瞬间觉得就要开始过上充实而忙碌的生活了。参观了酒店之后觉得自己很荣幸能有那么好的工作环境心底暗暗在想在今后的工作中一定要积极一点再积极一点！自己在自己的日记里写下慷慨激扬的词汇自己要多么多么的努力。实习过程中我先是被安排在西餐厅实习了两个半月在这两个半个月里我渐渐知道了一个餐厅要正常运作每天所要完成的工作及它的流程。思想汇报专题我学会了西餐摆台、送餐服务、迎送客人、餐厅的活动布置等等。在西餐对客服务很多我们最主要的还是要学会与客人沟通如果能做到察言观色去揣摩客人的想法提前预知客人的需求并为其提供服务那肯定会让人觉得受到极大的尊重并且觉得宾至如归做服务行业能做到这样已经很不错了而我在实习中严格要求自己不断的做到尽善尽美。有时客人对我工作的一句肯定的话语让我觉得一切都是值得的。当然也有被客人数落过当时心里很委屈不过后来想通了之后自己平衡了自己确实有做得不太好的地方下次做好了自然就不会被说了。记得国庆节的时候每天早上到西餐用餐的人特别多当时服务员也就那么几个。我们每人负责看一个区有一次几桌客人同时让我把桌子收拾干净我一着急第一张桌子收拾了一点点又去收拾下一桌了。可能客人等太久了便把我叫了过去说了我一顿他说他理解我这个时候很忙但是做事要有始有终这一桌都没收拾好又去弄下一桌这样是不对的……当时我挺生气的觉得很委屈不过客人确实也说的很对我确实是第一次遇到这种情况当时也完全乱了阵脚。从此之后我就把我的工作做得很细致有一次客人要打包没有专用的袋子了我特意跑到前台去要了一个礼品袋子装打包好的食物还给客人解释了一下客人说了一句这姑娘人真好当时我心里觉得甜甜的。实习的后三个月我是在酒店的管家部作为一名楼层服务员客房的工作比较琐碎而且工作量比较大同时是独立操作不过这个部门是挺锻炼人的。作为一名客房服务员我们要查退房打扫自己负责的房间同时要完成每天规定的计划卫生还有对客服务。在客房的工作主要是考察我们的实际动手能力、细心程度及个人的体力。客房的工作要求服务员要很有责任心因为它涉及到客人的人身财产安全。在客房部我真正体会到了了那句“工作是权力工作更是责任”！在客房更有工作的感觉自己一个人要应对自己所在区域的几乎所有事情都自己处理只是偶尔有领班来看看工作情况和检查卫生。我很喜欢之前在西餐的工作一到客房觉得整个人都不好了我接受不了客房又脏又累一个人又无聊的工作。有段时间还出现了每天上班很消极的想法觉得我就是一个实习生酒店的前景与我无关重要的是我想走还走不了。想想当初进酒店的激情已经被磨平了我就每天痛苦的煎熬。有一次领班夸我客房卫生打扫得很干净说我的床铺得像工作了很长时间的老员工。顿时我才觉得自己的工作是有意义的虽然我只是幕后工作者但是住进房间的客人和查房的人可以感觉得到我有没有用心。渐渐的我接受了这个工作它只是个工作而已。后来慢慢发现在客房这个部门只要人勤快细心一定是可以干得很好的同时只要有一点点敷衍的心态你的工作别人一眼就可以看出存在的问题这个部门真的是一点都不可以偷懒。曾经自己抱着一点点侥幸的心理想随便应付一下后来发现这个工作真的是要靠经验累积虽然没人看着你打扫但是别人一看就知道你当时怎么完成你的工作的。这个就是劳动态度的问题了无论什么工作都是为别人服务哪怕它只是一些很小很小的事只有做得了小事的人以后才能成就大事！我感谢这次实习有换岗这个环节首先是不同的工作量交替身体也能够更好的慢慢适应还有就是我们在不同的部门。酒店工作实习报告篇2作为一名酒店管理专业的毕业生应聘到某某大酒店距今已经有了一段时间回顾这段时日这是我人生中弥足珍贵的经历也给我留下了不同寻常的回忆。回想这次在酒店实习的点点滴滴觉得从中获益匪浅学到了许多在课堂和书本上都无法学到的知识。实习过程单位给予了我足够的宽容、支持和帮助在领导和同事们的悉心关怀和指导下通过自身的不懈努力各方面均取得了一定的进步。我被分配到了酒店前台实习。酒店的前台工作班次分为早班、中班和通宵班三个班轮换工作并一周一休。除通宵班为两人外早班和中班都各有三人担当。其中一人为专职收银另外两人按照实际工作量情况分配剩余工作