果汁加工工艺集锦.pdf
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相关资料
果汁加工工艺集锦.doc
果汁、茶饮料热灌装机工艺介绍果汁、茶饮料通常采用高温热灌装和冷无菌灌装两种方法,由于诸多条件限制,国内企业普遍采用的是前者。制作果汁、茶饮料的工艺要求严格,从PET瓶灌装的工艺技术、生产线的操作性、饮品品质等的综合比较来看,选用热灌装工艺是较为经济和可靠的。热灌装要求果汁、茶饮料经UHT瞬时超高温灭菌后保持在85℃~95℃之间的一个定值,且在很短的时间内灌装结束,属高温灌装。一般碳酸类含气饮料,灌装多是定位型或定量型,物料距离瓶口总是有一定的距离。而果汁、茶饮料,特别是生产原质原味的饮品,要求物料满口灌装
果汁加工工艺集锦.pdf
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桑葚果汁加工工艺.pdf
本发明公开了一种桑葚果汁加工工艺,所述的加工工艺包括以下步骤:步骤a、挑选桑葚果;步骤b、将桑叶得到桑叶提取液;步骤c、将步骤a中的桑葚果进行榨汁,得到桑葚果原汁;步骤d、澄清精滤桑葚果原汁;步骤e、将白砂糖、果葡糖浆用水溶解稀释,过滤;步骤f、将桑葚果原汁和桑叶提取液均匀混合;步骤g、将步骤e和步骤f所得到的产物混合泵入调配罐中定容,调整PH值为4.8±0.1,颜色为紫色;步骤h、无菌灌装。本发明可减少桑椹果的腐烂损失,做到单季生产,多季鲜加工生产。该工艺集合了桑叶、桑果的营养成分,具有安神、调节血压、
油桃果汁加工工艺的研究.docx
油桃果汁加工工艺的研究油桃是一种常见的水果,其营养丰富、口感甜美,是人们喜爱的水果之一。油桃果汁是一种新兴的果汁产品,其浓郁的口感和独特的风味深受消费者的喜爱。本文就油桃果汁加工工艺进行研究探讨,以期为实际生产提供参考。1.油桃果汁加工前的准备工作在油桃果汁加工前,需要对果实进行一系列的准备工作。首先是选材,选择成熟、无病虫害的油桃果实作为原料。其次是清洗,将油桃果实清洗干净,去除表面的污垢和杂质。最后是切片或压炸,将油桃果实切成薄片或进行压炸处理,以便于之后的榨汁。2.油桃果汁的提取方法油桃果汁的提取方
澄清果汁的加工工艺.ppt
澄清果汁的一般生产工艺