PDF-双低菜籽脱皮冷榨膨化新工艺的研究.pdf

中国农业科学200538(12):2508-2514ScientiaAgriculturaSinica双低菜籽脱皮冷榨膨化新工艺的研究黄凤洪李文林黄庆德钮琰星(中国农业科学院油料作物研究所/国家油菜工程技术研究中心武汉430062)摘要：将菜籽脱皮分离系统、双螺旋榨油机、高含油料挤压膨化机组装集成形成了双低菜籽脱皮冷榨膨化新工艺分析了新工艺的技术经济可行性。新工艺具有降低生产成本提高产品质量增加经济效益等突出特点。其生产成本为每吨142.85元比预榨浸出工艺节约生产成本近20%；冷榨油达到国家二级菜籽油标准；浸出粕粗蛋白质含量达46%以上达到一级饲料用低硫甙菜粕标准。脱皮冷榨膨化新工艺实现了双低菜籽的高效加工产业化应用前景广阔。关键词：油菜（Brassicanapus)；双低菜籽；脱皮；冷榨；膨化；工艺NewProcessofDehulling-ColdPressing-ExpansionforDouble-LowRapeseedHUANGFeng-hongLIWen-linHUANGQing-deNIUYan-xing(InstituteofOilCropsResearchChineseAcademyofAgriculturalSciences/NationalCenterforRapeseedEngineeringandTechnologyWuhan430062)Abstract:Rapeseeddehullertwin-screwpressandexpanderwereassembledtoanewprocessfordouble-lowrapeseed.Thetechnicalandeconomicfeasibilityofthenewprocesswereanalyzed.Itcanreduceconversioncostimprovequalityofoilandmealandincreaseeconomicbenefit.Theconversioncostofnewprocessis142.85Yuan·t-1whichislessthanpre-pressingextractionprocessby20%.ColdpressingoilmeetsthestandardofthesecondgraderapeseedoilofGB1536-1986.Rapeseedmealmeetsthestandardofthefirstgradelow-glucosinolaterapeseedmealforfodderofNY417-2000whichproteincontentismorethan46%.Thenewprocesscomeuptohighprofit.Itsindustrializationandapplicationarepromising.Keywords:Rape(Brassicanapus);Double-lowrapeseed;Dehulling;Coldpressing;Expansion;Process油菜是中国第一大油料经济作物种植面积和总本[3～5]。传统的预榨浸出工艺没有实现双低菜籽优质产均居世界首位[1]。双低菜籽由于芥酸和硫甙含量大后的优用造成资源的深层次性浪费已不适用于双幅降低显著改善了菜