一种高纤维无糖豆渣饼干及其加工方法.pdf

本发明公开了一种高纤维无糖豆渣饼干及其加工方法，其特征是所述豆渣饼干按重量份由以下原料制成：面粉100份、干豆渣粉40-60份、玉米淀粉40份、水25份、食用植物油16份、鸡蛋10份、膨松剂、食用盐、香料适量。本发明充分利用豆渣含有丰富的蛋白质和纤维素、脂肪含量却很低的性能，可以缓解人体对多余糖分的吸收，解除饥饿感抑制脂肪生成，达到减肥功效。

2024-01-04

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一种无糖牛蒡豆渣饼干及其加工方法.pdf

一种无糖牛蒡豆渣饼干及其加工方法，本发明涉及食品饼干及其加工方法。本发明一种无糖牛蒡豆渣饼干，包括低筋面粉、豆渣、牛蒡、鸡蛋、核桃仁、橄榄油、水、发酵剂。各成分比例为：低筋面粉95-115份、豆渣65-70份、牛蒡35-40份、水18-26份、鸡蛋20-40份、橄榄油15-25份、核桃仁片3-4份、发酵剂4-5份。其采用高纤维、低碳水化合物、多矿物质元素的牛蒡和豆渣加工而成，不但营养均衡而且提高了饼干纤维含量，降低了食用饼干时血糖上升速度，具有控制血糖、增加饱腹感、减肥等多种保健功效。

2023-07-18

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一种高纤维型油莎豆豆渣饼干及制备方法.pdf

本发明公开了一种高纤维型油莎豆豆渣饼干及制备方法，它由一定比例的低筋面粉、油莎豆豆渣粉、玉米油、蜂蜜、鸡蛋制成，步骤是：A选料：选择油莎豆；B取料：将油莎豆的比例和水混合，打浆、过滤；C烘干：将得到的油莎豆豆渣置烘箱内，得到豆渣粉；D打发：将全蛋液和蜂蜜用打蛋器打发，混合均匀；E搅打：倒入玉米油，将混合液搅打均匀；F调粉：加入油莎豆豆渣粉，搅拌均匀，再分两次筛入低筋面粉；G静置：将调制好的面团在室温下静置；H焙烤：将成型后放入烘烤炉烘烤，得油莎豆豆渣高纤维型饼干。方法易行，操作简便，过滤后留取豆渣，经合理

2023-06-17

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一种无糖甜饼干及其制备方法.pdf

本发明属于医药技术领域，尤其涉及一种无糖甜饼干及其制备方法，由下述重量份数的原料制配而成：灵芝3‑8份、党参40‑60份、黄芪40‑60份、白术20‑40份、茯苓20‑40份、川芎10‑15份、玉米须10‑20份、生熟地20‑40份、天麦冬15‑30份、山茱萸10‑15份、玉竹10‑20份、石斛20‑40份、何首乌20‑40份、当归10‑15份、白勺16‑22份、天花粉10‑20份、西洋参10‑20份、太子参10‑20份、沙参20‑40份、儒稻根15‑30份、绞股蓝20‑40份、红花10‑15份、葛根10

2023-06-23

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一种少糖全麦饼干及其加工方法.pdf

本发明提出了一种少糖全麦饼干及其加工方法：该少糖全麦饼干原料按重量份包括以下组分：小麦粉30‑40份、燕麦粉15‑20份、荞麦粉10‑15份、大麦粉7‑10份、白糖3‑5份、脱脂牛奶0.05‑0.1份、花生油5‑8份、黄油6‑7份、碳酸氢盐0.2‑0.4份、食用盐0.5‑0.7份、酵母粉0.7‑1.0份、蛋清4‑7份和蜂蜜10‑15份组成，首先将蛋清4‑7份、脱脂牛奶0.05‑0.1份、蜂蜜10‑15份、花生油5‑8份和适量的水放置到混合机内，以此使蛋清、蜂蜜、脱脂牛奶、花生油和水完全混合，本少糖全麦饼干

2023-06-21

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