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制备全谷物饮料的方法.pdf
2024-01-04
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白凡****12
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制备全谷物饮料的方法.pdf
公开了一种通过蒸汽喷射制备全谷物饮料的方法。更优选地，本方法包括将全谷物粉分散到产品批次中形成产品混合物和将产品混合物经蒸汽喷射处理获得全谷物饮料的步骤。由本方法制备的全谷物饮料具有总体上增强的稳定性。
2024-01-04
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炒制全谷物麦片的制备方法及混合炒制全谷物的麦片.pdf
本发明公开一种将全谷物连同麸皮一同炒制的炒制全谷物麦片的制备方法及其由该制备方法制备的炒制全谷物麦片。蒸煮糙米、糙糯米、黑米、薏米、全高粱、全麦、玉米以及豆等的全谷物后进行干燥，之后，在放射远红外线的红土房进行熟成，在没有其他添加物的条件下进行炒制，使全谷物的最外层形成碳化层，从而可制备以能够被人体吸收的形态包含纤维质中的营养成分的炒制全谷物麦片。
2023-07-14
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2023-07-18
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一种谷物脱壳制备全谷物米的加工方法.pdf
本发明公开一种谷物脱壳制备全谷物米的加工方法，该加工方法包括以下步骤：将带壳的谷物在温度为130℃‑230℃、压力为0.17MPa‑2.70MPa的水蒸汽中进行蒸汽爆破处理，保压时间为10s‑600s，然后进行干燥、分离脱壳操作后，得到完整的谷壳和完整的全谷物米。该方法对小麦、谷子、糜子、高粱、水稻、青稞、燕麦、薏苡、大麦、荞麦、藜麦或籽粒苋脱壳效果较好，尤其对苦荞麦、甜荞麦、皮燕麦等假谷物脱壳效果改善明显。该方法整米率高、脱壳率高、损失率小，加工周期短、皮壳剥离完全、能耗低、效率高，制备的全谷物米营养丰
2023-07-14
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2023-11-02
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