食品安全管理员职责.docx

食品安全管理员职责篇一：食品安全管理小组成员及职责食品安全管理小组成员及职责为加强食品监管确保食品安全经研究决定成立食品安全小组负责公司食品的安全、预防和处理食品安全事故其组成及职责如下：一：食品安全小组成员如下组长/成员：唐潇二：职责分配组长/成员：唐潇1全面领导日常工作传达满足顾客要求和法律法规要求的重要性2负责国家食品质量安全的法律、法规贯彻执行工作3负责食品生产和市场准入工作4做好检验把关工作对产品的监视和测量实施监督职能5负责对不合格品的识别6负责质量信息反馈工作包括顾客满意和顾客抱怨的沟通及与顾客有关的数据分析7负责仓库管理、编制采购需求8组织对供方的评价确保从合格供方中采购物品9负责良好生产环境的保持10负责安全消防工作篇二：（2）餐饮服务食品安全管理人员岗位职责餐饮服务食品安全管理人员岗位职责1、组织从业人员的食品安全法律、法规知识培训；2、制定食品安全管理制度并对管理制度的执行情况进行督促检查；3、检查食品生产经营过程的卫生状况每日有检查记录；对检查中发现的不符合食品安全要求的行为及时制止提出处理意见；4、对食品检验工作进行管理；5、对从业人员的健康状况进行登记和管理组织从业人员进行健康检查督促相关部门对患有有碍食品卫生的疾病者及时调离相关岗位；6、对发生的食物中毒和食品污染事故及时报告相关部门并协助调查处理；7、接受和配合监督机构对本单位的食品安全进行监督检查如实提供有关情况并定期向监督机构报告本单位食品安全工作情况；8、建立食品安全管理档案保存各种检查记录；9、与保证食品安全有关的其他管理工作。1篇三：食品安全管理人员制度食品安全管理人员制度一、制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。三、按有关发放食品流通许可证管理办法办理领取或换发食品流通许可证无食品流通许可证不得从事食品经营。做到亮证、亮照经营。四、组织本单位食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训培训合格者才允许从事食品流通经营。五、建立并执行从业人员健康管理制度。六、对本单位贯彻执行《食品安全法》的情况进行监督检查总结、推广经验批评和奖励制止违法行为。七、执行食品安全标准。八、协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。食品安全检查制度一、配备专职或者兼职食品安全管理人员负责日常食品安全监督检查。二、食品安全管理人员坚持落实每天检查各部门、各岗位的卫生状况和岗位责任制的执行情况并作好登记。三、每日组织一次卫生检查单位负责人每月组织考核食品安全管理人员工作。四、每次检查都必须有记录。五、发现问题应有人跟踪改正。六、检查内容应包括食品储存、销售过程；陈列的各种防护设施设备冷藏、冷冻设施卫生和周围环境卫生。七、对损坏的卫生设施、设备、工具应有维修记录确保正常运转。八、各类检查记录必须完整、齐全并存档。食品从业人员卫生制度一、从业人员每年应当进行健康检查取得健康证明后方可参加工作。二、勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲。三、勤洗衣服、被勤换工作服进入操作间须戴发帽头发必须全部戴入帽内。四、定期理发不留长胡须。五、平日不染红指甲上班不戴戒指手表手镯。六、不准穿工作服上厕所大小便后坚持洗手消毒。七、工作时严禁吸烟。八、工作时不要随地吐痰。九、不准用工作服擦汗擦餐具或擦鼻涕。十、不准用手抓直接入口食品。十一、不准对着食品咳嗽或大喷嚏。十二、自觉遵守卫生制度。十三、抹布专用经常搓洗消毒。第二篇：食品安全管理员职责食品安全管理员职责——临邑幼儿园一、配合食品药品监督管理部门对本单位餐饮食品安全进行监督检查并如实提供有关情况；二、定期协助组织本单位从业人员进行食品安全法律法规和食品安全知识培训三、制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度并对执行情况进行督促检查；四、检查餐饮服务环节中的食品安全状况并记录对检查中发现的不符合要求的行为及时制止并提出处理意见；五、对食品安全检验工作进行管理；六、对本餐饮服务单位从业人员进行健康管理督促患有有碍