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2011/9/261项目五酒店营销管理任务一酒店市场营销管理概述任务二酒店市场调研及其细分策略2011/9/262任务一酒店市场营销管理概述一、酒店市场营销的基本概念与特点1.酒店市场营销的基本概念酒店市场营销实际上是酒店向顾客提供服务从而满足各种需求的过程酒店顾客之所以购买酒店的产品和服务是因为它能使他们得到满足即在获得效用的同时满足了酒店顾客的需求。2011/9/263任务一酒店市场营销管理概述一、酒店市场营销的基本概念与特点图5-1-1酒店服务效用分类表获得效用满足需求指酒店设施、设备和客房等有形物可以满足顾客需求的能力形式效用从而满足顾客的安全需要、生存需要。指酒店保证在顾客需要的地点提供满意的产品和服务从而地点效用满足顾客的生存需要、交往需要。指酒店的产品和服务在顾客指定的时间点上能满足其需求时间效用从而满足顾客的交往需要、尊重需要。指酒店将产品和服务出售给顾客的同时让顾客产生一种占占有效用有这种服务的满足感与自豪感从而满足顾客的尊重需要、自我实现需要。2011/9/264任务一酒店市场营销管理概述一、酒店市场营销的基本概念与特点2.酒店市场营销的特点(1)无形性(2)不可贮存性(3)不可转移性(4)规模有限性2011/9/265任务一酒店市场营销管理概述二、酒店市场营销管理的发展生产观念在产品供不应求的卖方市场中采用的酒店营销观念产品观念在产品供求局面相对缓和时采用的酒店营销观念推销观念以促进购买、激励服务销售为重点的酒店营销观念市场营销观念以促进购买、激励服务销售为重点的酒店营销观念社会营销观念是以市场需求和社会利益为中心的酒店营销观念图5-1-1酒店营销观念的发展2011/9/266任务一