庄少萍 灵芝液体发酵天然培养基响应面优化研究.docx

摘要灵芝是我国医药宝库中一种珍贵滋补中药材具有很好的保健作用及很高的药用价值。液体深层发酵技术是一种具有较大开发利用前景的灵芝生产方法。本实验利用液体深层发酵技术与传统的半合成培养基进行对比观察灵芝菌丝生长状况及多糖含量的变化设计了一种选用可食用原料按比例配制的液体天然培养基。结果表明：液体天然培养基配比为蔗糖40g/L豆粉26g/L钙镁片1.60g/L氯化钾0.50g/L灵芝菌丝生长旺盛灵芝生物量为16.0g/L胞外多糖含量为1.91g/L。关键词：灵芝；液体深层发酵；液体天然培养基；多糖AbstractGanodermalucidumisakindofprecioustonicChineseherbalmedicineChinesemedicineithasverygoodhealthcarefunctionandmedicinalliquidsubmergedfermentationtechnologyofhighhavegreaterdevelopmentandutilizationprospectofganodermalucidumisakindofproductionmethodofthisexperimentusingliquidsubmergedfermentationtechnologycomparedwiththetraditionalsemisyntheticmediumthenobservethechangesofganodermalucidumhyphagrowthandpolysaccharidecontentdesignakindofnaturalediblerawmaterialsaccordingtotheproportionoftheliquidculturemedium.Theresultsshowedthat:theproportionofliquidnaturalmediumwassucrose40g/Lsoybeanpowder26g/Lcalciumandmagnesiumtablets1.60g/Lpotassiumchloride0.50g/Lthegrowthofganodermalucidummyceliumwasvigorousthebiomassofganodermalucidumwas16.0g/Landthecontentofextracellularpolysaccharidewas1.91g/LKeywords：Ganodermalucidum;Liquidfermentation;Liquidnaturalmedium;polysaccharide19目录1引言21.1灵芝概述21.2灵芝保健功能及价值21.3灵芝主要活性成分31.3.1灵芝多糖31.3.2三萜类化合物31.3.3灵芝蛋白质和氨基酸31.4灵芝液体深层发酵41.5研究背景及意义42材料和方法52.1材料、药品和仪器52.1.1菌种52.1.2主要试剂52.1.3主要仪器设备52.2方法52.2.1菌种活化52.2.2液体培养基62.2.3种子培养及液体发酵62.2.4单因素试验62.2.5响应面设计62.3发酵参数测定方法72.3.1生物量测定－－干重法72.3.2胞外多糖的测定73结果与分析73.1单因素试验73.1.1不同浓度的豆粉对灵芝生物量的影响效果73.1.2不同浓度的钙镁片对灵芝生物量的影响效果83.1.3不同浓度的氯化钾对灵芝生物量的影响效果93.2响应面设计93.3响应面分析103.3.1响应面分析103.3.2响应面结果验证154讨论15致谢17参考文献18灵芝液体发酵天然培养基响应面优化研究1引言1.1灵芝概述灵芝(Ganodermalucidum)属于真菌界（Eumycota）担子菌门(Basidiomycota)担子菌纲(Basidiomycetes)非褶菌目(Aphyllophorales)灵芝科(Ganodermataceae)灵芝属(Ganoderma)真菌[1]。灵芝的化学组成复杂目前通过分离得到的化合物有150多种可将其分为多糖类、三萜类、氨基酸蛋白质类、核苷类、微量元素、生物碱类、油脂类等10大类[2]。灵芝普遍分布于全世界各地如今已有250多个种被记录主要