厨房油烟废气治理方案.pdf

厨房油烟废气治理工程设计方案XX运海环境治理工程二〇一六年六月目录一、基本概况错误!未定义书签。二、设计依据、设计原则11、设计依据12、设计原则13、排放标准2三、污染物性质与处理方法31、油烟废气的危害性32、设计思路43、废气净化系统61/10四、工程主要设备6五、工程工期6六、工程预算6七、回访6八、技术服务承诺72/10一、基本概况某公司在日常蒸煮的过程中产生大量的油烟。食堂有两个灶台每个灶台2000m3/h总风量按4000m3/h设计。该厂为提高厨房工作人员的工作环境需要安装油烟净化处理排风系统厨房油烟经由集气罩收集通过通风抽风柜将厨房烟气净化后直接送至楼顶达标直接排放。根据现场的实际勘察我公司编制治理方案。二、设计依据、设计原则1、设计依据1.1现场实际情况及相关资料；1.2《中华人民XX国大气污染防治法》；1.3《饮食业油烟排放标准》〔GB18483—2001；1.4XX省相关环保法律法规；1.5《工业通风设计规范》；1.6《饮食业油烟净化设备技术要求及检测技术规范》HJ/T62-2001；1.7国家相关设计规范。2、设计原则2.1所选方案工艺成熟可靠、技术先进、造价合理、运行维护经1/10济；2.2根据环境法规要求及规范作为设计指导；2.3操作维护简便即在工艺流程与控制方式的设计上考虑仅需兼管人员即可完成运行管理工作。3、排放标准根据《饮食业油烟排放标准》〔GB18483—2001的规定现有饮食业单位以及新设立饮食单位的油烟排放标准为：饮食业单位的油烟净化设施最低去除效率限值按规模分为大、中、小三级；饮食业单位的规模按基准灶头数划分基准灶头数按灶的总发热功率或排气罩灶面投影总面积折算。每个基准灶头对应的排气罩灶面投影面积为1.1平方米。饮食业单位的规模划分参数见表１。表1饮食业单位的规模划分───────────────────────────规模小型中型大型───────────────────────────基准灶头数≥1＜3≥3＜6≥6对应灶头总功率1.67＜5.00≥5.00＜10≥10对应排气罩灶面总投影面积<平方米>≥1.1＜3.3≥3.3＜6.6≥6.62/10───────────────────────────饮食业单位油烟的最高允许排放浓度和油烟净化设施最低去除效率按表２的规定执行。表2饮食业单位的油烟最高允许排放浓度和油烟净化设施最低去除效率───────────────────────────规模小型中型大型───────────────────────────最高允许排放浓度<mg/m3>2.0最低去除效率<%>607585───────────────────────────根据现场灶头数目该饮食单位为中级餐饮单位。厨房油烟排放标准根据上表2规范排放。三、污染物性质与处理方法1、污染源分析：食油分为植物油和动物