7-1餐饮服务食品安全监督抽检工作规范-豆柴文库

7-1餐饮服务食品安全监督抽检工作规范.ppt

2023-12-11

10金币

447KB

39页

猫巷****提格

实名认证

内容提供者

1/10

2/10

3/10

4/10

5/10

6/10

7/10

8/10

9/10

10/10

亲，该文档总共39页，到这已经超出免费预览范围，如果喜欢就直接下载吧～

下载提示文本预览

如果您无法下载资料，请参考说明：

1、部分资料下载需要金币，请确保您的账户上有足够的金币

2、已购买过的文档，再次下载不重复扣费

3、资料包下载后请先用软件解压，在使用对应软件打开

相关资料

餐饮服务食品安全监督抽检工作规范.pptx

餐饮服务食品安全监督抽检工作规范根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规和规章，制定本规范。《餐饮服务食品安全监督抽检工作规范》自发布之日2010.8.26起施行。餐饮服务食品安全监督抽检是指餐饮服务食品安全监管部门对餐饮服务提供者所使用的食品（含原料、半成品和成品）、食品添加剂、食品相关产品、餐饮服务场所和环境等依法进行抽样和检验的活动。《规范》包括总则、计划和方案、抽样、检验、监督管理和附则共六章。明确了餐饮服务食品安全监督抽检的范围、原则等，并规定了监

2024-01-25

88KB

7-1餐饮服务食品安全监督抽检工作规范.ppt

餐饮服务食品安全监督抽检工作规范浙江省食品药品监督管理局鲁捷餐饮服务食品安全监督抽检的定义法律依据计划与方案抽样食品采样原则和方法不同样品的具体采样方法采样数量样品保存检验关于首批食品复检机构名录的公告（国家认监委2011年第26号公告）关于第二批食品复检机构名录的公告(国家认监委2013年第12号联合公告)餐饮服务食品安全监督抽检工作总结报告框架信息发布与通报监督抽检的结果公开应当严格遵循《食品安全法》和《食品安全法实施条例》

2023-12-10

447KB

7-1餐饮服务食品安全监督抽检工作规范.ppt

2023-12-11

447KB

餐饮服务食品安全监督抽检工作手册.ppt

餐饮服务食品安全监督抽检工作手册餐饮服务食品安全监督抽检工作手册编制情况介绍编制背景编制工作介绍手册内容结构结构介绍重点内容手册内容详解前言编制依据编制目的有关说明监督抽检工作目的总体要求工作程序计划与方案国家局监督抽检计划的制定计划的制定与下达目的总体要求一般程序省级方案的制定与实施方案的制定与实施目的总体要求一般程序内容要求样品采集程序总体要求样品采集一般程序操作要求要求采样前准备现场监督及样品采集现场监督检查样品采集几种样品的采集要求不同检验目的的样品采集不同包装形态的样品采集几种特殊样品的采集（1

餐饮服务食品安全监督抽检工作手册.ppt