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你知道吗第一课时糖类糖类物质是否都有甜味?A.符合Cn(H2O)m的不一定是糖类化合物。如B.不符合此通式的不一定不是糖类化合物。如测定有机物的分子结构一般分哪几步来完成?活动与探究测定葡萄糖分子结构的步骤C6H12O6的不饱和度为1这个不饱和度可能存在的形式有哪些?活动与探究葡萄糖的分子结构分子式:结构简式:所含官能团:(1)醛基的性质:a、氧化反应例如.银镜反应与新制Cu(OH)2反应b、还原反应例如.与氢气加成(2)醇羟基的性质:与酸完全酯化生成五某酸葡萄糖酯。葡萄糖的用途和工业制法拓展视野:●果糖简介:糖类的定义糖类活动与探究●蔗糖水解:淀粉的水解:●淀粉的水解:(C6H10H5)n+nH2O纤维素的硝化反应方程式:(C6H7O2)铜氨纤维纤维素的用途纤维素的用途1.淀粉和纤维素都可以用(C6H10O5)n表示分子组成所以它们是()A.同分异构体B.同一种物质C.同系物D.多糖类物质随堂练习3、下列关于葡萄糖的叙述错误的是()A.葡萄糖的分子式是C6H12O6B.葡萄糖是碳水化合物因其分子是由6个碳原子和6个H2O构成C.葡萄糖是一种多羟基醛所以既有醇的性质又有醛的性质D.葡萄糖是单糖(1)可能存在—OH物质