【精选】药用动物学02上课用.ppt

是一门重要的专业基础课第二章动物体的基本结构与机能第一节细胞第二节组织、器官和系统的基本概念第一节细胞(cell)一、细胞的一般特征二、细胞的化学组成三、细胞的结构四、细胞周期五、细胞分裂一、细胞的一般特征1、细胞的大小：一般比较微小通常以微米（1微米＝1／1000毫米）计算其大小。一般10－100µm(微米)小型血细胞3－4微米鸵鸟的卵细胞不包括蛋清直径可达7－8厘米。2、细胞的形态结构与机能相适应：（1）游离的细胞多为圆形或椭圆形如血细胞卵；（2）紧密连接的细胞有扁平方形柱形等如上皮细胞；（3）具有收缩机能的肌细胞多为纺锤形或纤维形；（4）具有传导机能的神经细胞则为星形多具有长的突起。3、细胞的共同特征：（1）形态结构方面：一般细胞都具有细胞膜细胞质（包括各种细胞器）细胞核的结构；（2）机能方面：A、细胞能够利用能量和转变能量；B、具有生物合成的能力；C、具有自我复制、分裂繁殖的能力；D、具有协调细胞整体生命的能力。二、细胞的化学组成（一）元素组成1、碳、氢、氧、氮、磷、硫对生命起着特别重要的作用。有机体大部分有机分子是由这6种元素构成的；2、钙、钾、钠、氯、镁、铁在细胞中虽然较少但也是必需的---常量元素(元素含量在0.01%以上)。3、锰、碘、钼、钴、锌、硒、铜、铬、锡、钒、硅、氟是微量元素也是生命所不可缺少的---微量元素。细胞：无机物：水75－85％无机盐1％。有机物：蛋白质10－20％核酸1％脂类2－3％糖类1％（二）、有机分子的组成1、蛋白质(protein)蛋白质是细胞的基本物质也是细胞各种生命活动基础。蛋白质由氨基酸组成组成蛋白质的氨基酸20种氨基酸借肽键连成肽链。即一个氨基酸分子的氨基与另一氨基酸分子的羧基脱水缩合成为肽链。蛋白质是由几十、几百甚至成千上万的氨基酸分子按一定次序相连而成长链又按一定的方式盘曲折叠形成极其复杂的生物大分子。分子量以万来记算有些可达数千万。所有这20种氨基酸通常存在于每一种蛋白质中随着这些氨基酸在数量和排列上的千变万化蛋白质的特性也随之多种多样。结构上的细微差异都能影响到机能。细菌细胞内有500－1000种蛋白质人体细胞已超过万种不同的生物种有不同的特有蛋白质两种动物亲缘关系越近它们的蛋白质越相似。这可作为种类鉴别及种类间亲缘关系的证据。也可用于组织移植等方面的实践。2、核酸(nucleicacid)在生命活动中起着极其重要的作用。生物的遗传、变异可以说主要由核酸决定的。核酸分为：核糖核酸RNA脱氧核糖核酸DNA。细胞质、细胞核都含有核糖核酸RNA脱氧核糖核酸DNA是细胞核的主要成分。构成核酸的基本单位是核苷酸。一个核苷酸是由一个五碳糖（或脱氧五碳糖）一个含氮碱基（嘌呤、嘧啶）磷酸结合而成的。核酸就是由几十到几万甚至几百万个核苷酸聚合而成的大分子。分子量很大一般是几万几百万有些达若干亿。核苷酸的种类虽然不多但可因核苷酸的数目、比例、排列次序而构成各种不同的核苷酸。（1）DNA分子结构：DNA是由两条多核苷酸链平行围绕着同一轴盘旋成一双链螺旋象螺旋软梯双链之间由氢键连接一定的碱基对。碱基：腺嘌呤（Aadenine）与胸腺嘧啶（Tthymine）鸟嘌呤（Gguanine）与胞嘧啶（Ccytosine）即：A－TG－CDNA中四种碱基核苷酸有各种不同排列方式对生物的多样性和传递遗传信息有很大的优越性。DNA双链结构为遗传物质的复制提供了条件。两条多核苷酸链氢键断裂彼此松开再各以自己为样板根据碱基对应的规律各形成一条新链与原来的一条链并列盘旋起来又成为双链结构（半保留复制）。这就保证了遗传物质的相对稳定性。（2）RNA分子结构：也有四个碱基与DNA不同是由尿嘧啶（Uuracil）代替了DNA的胸腺嘧啶（T）。即：A－UG－C转录对应。（3）DNA指导蛋白质的合成：由DNA双链中的一条链根据碱基对应规律被转录一条信使核糖核酸mRNA上由转移核糖核酸tRNA把氨基酸运到mRNA上在核糖核蛋白体rRNA上以mRNA为模板合成蛋白质。mRNA上相邻三个核苷酸决定一种特定的氨基酸。rRNA3、糖类(carbohydrate)糖的基本单位是由碳、氢、氧组成它的化学式Cx(H2O)y其中H与O的比列大多为2：1与水相同即也称为碳水化合物。当x与y的