药用动物学02上课用.ppt

是一门重要的专业基础课第二章动物体的基本结构与机能
第一节细胞
第二节组织、器官和系统的基本概念第一节细胞(cell)
一、细胞的一般特征
二、细胞的化学组成
三、细胞的结构
四、细胞周期
五、细胞分裂一、细胞的一般特征
1、细胞的大小：
一般比较微小，通常以微米（1微米＝1／1000毫米）计算其大小。一般10－100µm(微米)，小型血细胞3－4微米，鸵鸟的卵细胞，不包括蛋清，直径可达7－8厘米。2、细胞的形态结构与机能相适应：
（1）游离的细胞多为圆形或椭圆形，如血细胞，卵；
（2）紧密连接的细胞有扁平，方形，柱形等，如上皮细胞；
（3）具有收缩机能的肌细胞，多为纺锤形或纤维形；
（4）具有传导机能的神经细胞则为星形，多具有长的突起。3、细胞的共同特征：
（1）形态结构方面：一般细胞都具有细胞膜，细胞质（包括各种细胞器），细胞核的结构；
（2）机能方面：
A、细胞能够利用能量和转变能量；
B、具有生物合成的能力；
C、具有自我复制、分裂繁殖的能力；
D、具有协调细胞整体生命的能力。二、细胞的化学组成
（一）元素组成
1、碳、氢、氧、氮、磷、硫对生命起着特别重要的作用。有机体大部分有机分子是由这6种元素构成的；
2、钙、钾、钠、氯、镁、铁在细胞中虽然较少，但也是必需的---常量元素(元素含量在0.01%以上)。
3、锰、碘、钼、钴、锌、硒、铜、铬、锡、钒、硅、氟是微量元素，也是生命所不可缺少的---微量元素。
细胞：
无机物：水75－85％，无机盐1％。
有机物：蛋白质10－20％，核酸1％，脂类2－3％，糖类1％（二）、有机分子的组成
1、蛋白质(protein)
蛋白质是细胞的基本物质，也是细胞各种生命活动基础。
蛋白质由氨基酸组成，组成蛋白质的氨基酸20种，氨基酸借肽键连成肽链。即一个氨基酸分子的氨基与另一氨基酸分子的羧基脱水缩合成为肽链。蛋白质是由几十、几百甚至成千上万的氨基酸分子，按一定次序相连而成长链，又按一定的方式盘曲折叠形成极其复杂的生物大分子。分子量以万来记算，有些可达数千万。所有这20种氨基酸通常存在于每一种蛋白质中，随着这些氨基酸在数量和排列上的千变万化，蛋白质的特性，也随之多种多样。结构上的细微差异都能影响到机能。
细菌细胞内有500－1000种蛋白质，人体细胞已超过万种，不同的生物种，有不同的特有蛋白质，两种动物亲缘关系越近，它们的蛋白质越相似。这可作为种类鉴别及种类间亲缘关系的证据。也可用于组织移植等方面的实践。2、核酸(nucleicacid)
在生命活动中起着极其重要的作用。生物的遗传、变异可以说主要由核酸决定的。
核酸分为：核糖核酸RNA，脱氧核糖核酸DNA。细胞质、细胞核都含有核糖核酸RNA，脱氧核糖核酸DNA是细胞核的主要成分。
构成核酸的基本单位是核苷酸。
一个核苷酸是由一个五碳糖（或脱氧五碳糖），一个含氮碱基（嘌呤、嘧啶），磷酸结合而成的。核酸就是由几十到几万甚至几百万个核苷酸，聚合而成的大分子。分子量很大，一般是几万，几百万，有些达若干亿。核苷酸的种类虽然不多，但可因核苷酸的数目、比例、排列次序而构成各种不同的核苷酸。
（1）DNA分子结构：
DNA是由两条多核苷酸链平行围绕着同一轴，盘旋成一双链螺旋，象螺旋软梯，双链之间由氢键连接一定的碱基对。
碱基：
腺嘌呤（A,adenine）与胸腺嘧啶（T,thymine）
鸟嘌呤（G,guanine）与胞嘧啶（C,cytosine）
即：A－T，G－CDNA中，四种碱基核苷酸有各种不同排列方式，对生物的多样性和传递遗传信息有很大的优越性。DNA双链结构为遗传物质的复制提供了条件。两条多核苷酸链氢键断裂，彼此松开，再各以自己为样板，根据碱基对应的规律，各形成一条新链，与原来的一条链并列盘旋起来，又成为双链结构（半保留复制）。这就保证了遗传物质的相对稳定性。（2）RNA分子结构：
也有四个碱基，与DNA不同，是由尿嘧啶（U,uracil）代替了DNA的胸腺嘧啶（T）。即：A－U，G－C转录对应。
（3）DNA指导蛋白质的合成：
由DNA双链中的一条链，根据碱基对应规律，被转录一条信使核糖核酸mRNA上，由转移核糖核酸tRNA把氨基酸运到mRNA上，在核糖核蛋白体rRNA上，以mRNA为模板，合成蛋白质。mRNA上相邻三个核苷酸，决定一种特定的氨基酸。rRNA3、糖类(carbohydrate)
糖的基本单位是由碳、氢、氧组成，它的化学式Cx(H2O)y,其中H与O的比列大多为2：1，与水相同，即也称为碳水化合物。当x与y的值分别等于3或大于3时，才有糖的一般性质，如甜味等。
常见的葡萄糖x、y的值为6，为单糖。二个单糖分子脱水缩合而成的糖为双糖。如蔗糖、乳糖等。多个单糖脱水缩合而成为多糖，如：肝糖原、肌糖原、淀粉、纤维素。
糖是由植物的光合作