【精选】影响微生物生长的因素.ppt
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【精选】微生物的生长及影响因素.ppt
微生物的生长及影响因素一、微生物的生长细菌的繁殖方式二、微生物群体的生长规律Growthcycleofpopulationsinbatchculture1、延滞期(1)接种龄的影响(2)接种量的影响(3)培养基成分的影响2、对数生长期(1)营养成分的影响(2)营养物浓度的影响(3)培养温度的影响特征参数3、稳定期4、衰亡期生长曲线的应用三、连续培养单批培养与连续培养的关系连续培养器的类型恒浊器与恒化器恒化器恒浊器与恒化器的比较装置控制对象培养基培养基流速
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第三节影响微生物生长的主要因素一、温度对微生物生长的影响从微生物整体来看:生长的温度范围一般在-10℃~100℃极端下限为-30℃极端上限为105~300℃但对于特定的某一种微生物:只能在一定温度范围内生长在这个范围内每种微生物都有自己的生长温度三基点即最低、最适、最高生长温度(二)微生物生长温度类型★不同生理生化过程的最适温度专性好氧菌:好氧菌微好氧菌:兼性厌氧菌耐氧厌氧菌:
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【精选】环境因素对微生物生长的影响.ppt
食品微生物检验技术项目二一、目的二、基本原理三、实训材料实训内容1、氧气对微生物生长的影响(1)取6支装灭过菌的牛肉膏蛋白胨培养液试管每管装5mL分别标明20℃、37℃、45℃三种温度每种温度2管。(2)向每管接入培养18~20h的大肠杆菌菌液0.1mL混匀。(3)将上述各管分别按不同温度进行震荡培养24h观察结果根据比浊法测定微生物数量的原理菌液的比浊浓度越大微生物越多该温度就越适应微生物的生长从而可以判断大肠杆菌和金黄色葡萄球菌生长繁殖的最适温度。(4)以“—”表示不生长“+”表示生
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