预览加载中,请您耐心等待几秒...
1/10
2/10
3/10
4/10
5/10
6/10
7/10
8/10
9/10
10/10

亲,该文档总共19页,到这已经超出免费预览范围,如果喜欢就直接下载吧~

如果您无法下载资料,请参考说明:

1、部分资料下载需要金币,请确保您的账户上有足够的金币

2、已购买过的文档,再次下载不重复扣费

3、资料包下载后请先用软件解压,在使用对应软件打开

第三节影响微生物生长的主要因素一、温度对微生物生长的影响从微生物整体来看:生长的温度范围一般在-10℃~100℃极端下限为-30℃极端上限为105~300℃但对于特定的某一种微生物:只能在一定温度范围内生长在这个范围内每种微生物都有自己的生长温度三基点即最低、最适、最高生长温度(二)微生物生长温度类型★不同生理生化过程的最适温度专性好氧菌:好氧菌微好氧菌:兼性厌氧菌耐氧厌氧菌:厌氧菌(专性)厌氧菌:专性好氧菌(strictaerobe)耐氧菌(aerotolerantanaerobe)氧浓度对不同微生物生长的影响厌氧菌的氧毒害机制——SOD学说:(一)环境pH值对微生物生长的影响不同微生物对pH要求不同微生物细胞内的pH值(二)微生物的生命活动对环境pH值的影响微生物pH值最低最适最高Thiobacillusthiooxidans氧化硫硫杆菌0.52.0~3.56.0Lactobacillusacidophilus嗜酸乳杆菌4.0~4.65.8~6.66.8Rhizobiumjaponicum大豆根瘤菌4.26.8~7.011.0Azotobacterchroococcum圆褐固氮4.57.4~7.69.0Nitrosomonassp.硝化单胞菌7.07.8~8.69.4Acetobacteraceti醋化醋杆菌4.0~4.55.4~6.37.0~8.0Staphylococcusaureus金黄葡球菌4.27.0~7.59.3Chlorobiumlimicola泥生绿菌6.06.87.0Thurmusaquaticus水生栖热菌6.07.5~7.89.5Aspergillusniger黑曲霉1.55.0~6.09.0一般放线菌5.07.0~8.010.0一般酵母菌3.05.0~6.08.0生长的最适pH值与发酵的最适pH值请提宝贵意见谢谢