冷链运输及冷链运输技术设备.pptx

第三章冷链运输及冷链运输技术设备知识目标掌握冷链物流的运输方式和特点；掌握冷藏集装箱的定义、特点、分类冷藏集装箱的工作原理和运输管理；掌握公路冷藏汽车定义和分类冷藏汽车主要部件；理解公路冷藏汽车行业的现状和发展方向；掌握铁路冷藏车和水路冷藏船的分类。技能目标理解冷链运输现状与发展趋势；灵活运用所学知识分析案例；具备运用冷链运输及运输技术设备的基本知识和原理来分析、解决实际问题的基本技能。第一节冷链运输概述冷链物流种类及其特点图片知识:P3Csae1答案1.D；2.B；3.B。图片知识:图片知识:二、冷链运输的目标1.安全目标全程温、湿控品质保障。2.时效目标运输工具需要符合下列要求：（1）要有制冷手段或设置（2）载体要有良好的隔热性能（3）运输工具内部要卫生和安全三、冷链运输的现状（2006年）中国：0.3%；美国：0.8~1%；德国：2~3%。四、冷链运输的发展前景随着我国农业产品结构的变化农产品将由生产粮食作物向发展农副产品过渡对冷链运输的需求将越来越大。在国家各项政策的指导下公路交通的快速发展为冷藏、保温车的发展提供了重要条件。第二节冷藏集装箱运输技术冷藏集装箱则是一种特殊的集装箱它附有冷冻机设备并在内壁敷设热传导率较低的材料是用以装载冷冻、保温、保鲜货物的集装箱。冷藏集装箱的主要特点有以下几个：（1）冷藏集装箱具有良好的隔热性、气密性货物可不间断地保持在所要求的低温状态。（2）冷藏集装箱的货物自始至终都处于密闭环境运输温度稳定货物污染、损失少有利于运载货物的安全并可减少损耗。（3）冷藏集装箱使用中可以整箱吊装装卸效率高、速度快不同运输工具之间无须货物换装可用于多种交通运输工具进行联运。（4）冷藏集装箱在一定条件下可以当做活动式冷库使用以调节市场供应给营销者带来良好的经济效益。（5）冷藏集装箱装载容积利用率高简化包装营运调度灵活缩短了整个运输时间降低了运输费用。图片知识:（二）冷藏集装箱的分类1．按国家标准分类（1）耗用冷剂式冷藏集装箱（2）机械式冷藏集装箱（3）制冷或加热集装箱（4）隔热集装箱（5）带气调或调气装置的冷藏和加热式集装箱2．按集装箱温度分类（1）冷冻集装箱：-28~26℃（2）保温集装箱：干冰等冷却剂3．按制冷方式分类（1）保温集装箱：无制冷装置（2）外置式冷藏集装箱：无制冷装置（3）内藏式集装箱（4）液氮和干冰冷藏集装箱（5）气调冷藏集装箱：果蔬4．按运输方式分类（1）海运集装箱：海运构造简单、体积较小、造价较低；（2）陆运集装箱：铁路、公路和内河航运体积小、质量轻、价格低；5．按冷藏集装箱的规格分类（1）20’集装箱：6.09m（2）40’集装箱：12.18m(3)40’加高集装箱6．按箱体主要部位使用材质分类（1）钢箱（2）铝箱二、冷藏集装箱技术发展-18~16℃三、冷藏集装箱的工作原理1．冷藏集装箱温度控制冷藏集装箱制冷装置均有一个设定温度临界点（－5℃或－10℃）。在临界点以上为冷却运行模式采用送风温度控制的方式；在临界温度以下为冷冻运行模式采用回风温度控制方式2．冷藏集装箱通风换气冷藏集装箱通风换气的通风器的吸入口与蒸发器风机吸入端相通。风机运转时借助于负压将箱外空气不断地引入箱内通风器的排出口与外界相通排气压力把箱内的空气排出实现冷藏集装箱的通风换气。四、冷藏集装箱的运输管理（一）冷藏集装箱使用的一般要求（1）冷藏箱装货后应检查冷藏或冷冻货物的原有质量并在货单上加以说明。（2）在装箱过程中应严格装货堆码原则避免风机短路造成降温不平衡降低制冷装置的制冷效率。（3）冷冻货物长距离运输时箱内设定温度与实际温度差不能超过3℃运送冷藏货物时其温度误差应不大于0.5℃最好不大于0.25℃。（4）集装箱运送新鲜水果、蔬菜等应及时打开通风口进行通风换气但运送冷冻货物时应关闭通风口。（5）在运送纸盒包装的冷却货物时应根据室外气温及湿度情况及时进行通风保持箱内空气干燥防止包装箱外表面凝露。（二）冷藏集装箱的外包装和箱内堆装1．外包装外包装的适当设计和高质量材料应能够满足以下