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高一化学第三节 生命的基础 蛋白质课件.ppt
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佳宁****么啦
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课件-全国-2006_高一化学第三节 生命的基础 蛋白质课件.rar
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第三节生命的基础——蛋白质含有丰富蛋白质的食物氨基酸既有酸性又有碱性，所以氨基酸是两性化合物。2、多肽蛋白质的分子结构很复杂，形成螺旋状的三维空间结构，决定了蛋白质分子具有多种功能。[观察实验1-2，思考]（1）什么叫盐析？它的特点是什么？（2）盐析有哪些应用？[观察实验1-3，思考]1.什么叫蛋白质变性？2.这个过程的特点是什么？3.除实验涉及之外，还有哪些因素能引起蛋白质变性？思考回答：蛋白质变性有哪些应用？（1）医疗上高温消毒杀菌的原理是什么？（2）有人误服重金属盐，如铅盐、铜盐、汞盐等，应该怎样急
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…………○…………外…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………※※请※※不※※要※※在※※装※※订※※线※※内※※答※※题※※…………○…………内…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………高中人教版化学选修一第一章第三节生命的基础-蛋白质同步测试汉寿县第二中学熊礼堂一、单选题（共10题；共20分）1.下列关于蛋白质的叙述中，正确的是（）A.蛋白质溶液里加（NH4）2SO4溶液能使蛋白质变性B.在豆浆中加少量石膏能使豆浆凝结为豆腐C.蛋
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