纯化甜菜汁的方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利(10)授权公告号CN104919060B(45)授权公告日2018.05.18(21)申请号201380066167.1(73)专利权人乐斯福公司(22)申请日2013.12.16地址法国巴黎(65)同一申请的已公布的文献号(72)发明人E·珀蒂M-Y·萨拉津申请公布号CN104919060A(74)专利代理机构北京市金杜律师事务所(43)申请公布日2015.09.1611256代理人孟凡宏谢燕军(30)优先权数据12622212012.12.18FR(51)Int.Cl.C13B20/00(2006.01)(85)PCT国际申请进入国家阶段日2015.06.17(56)对比文件US4187120A,1980.02.05,(86)PCT国际申请的申请数据CN102084008A,2011.06.01,PCT/FR2013/0530952013.12.16审查员白阳(87)PCT国际申请的公布数据WO2014/096656FR2014.06.26权利要求书1页说明书5页(54)发明名称纯化甜菜汁的方法(57)摘要本发明涉及纯化甜菜糖汁的方法，更具体地涉及纯化通过压制甜菜获得的糖汁的方法。它也涉及纯化的汁和其用途，尤其是作为发酵底物和用于制备砂糖的用途。根据本发明的纯化方法包括将待处理的汁通过基于纤维素纤维的预层的步骤。当待处理的汁包含0.1％-4％的纤维素纤维时，该方法获得改进。CN104919060BCN104919060B权利要求书1/1页1.纯化甜菜糖汁的方法，其特征在于：-向所述甜菜糖汁添加按重量计0.1％-4％的含量的纤维素纤维以纯化，-将由此获得的甜菜糖汁通过由100％纤维素纤维构成的过滤预涂层。2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于所述纤维素纤维含量按重量计为0.2％-3％。3.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于所述过滤通过刮涂的预涂层的旋转式过滤器进行。4.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于所述过滤是正面的。5.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于所述过滤步骤在离心步骤之前。2CN104919060B说明书1/5页纯化甜菜汁的方法技术领域[0001]本发明涉及纯化甜菜糖汁的方法，更具体地涉及纯化通过压制甜菜获得的糖汁的方法。它也涉及纯化的汁和其用途，尤其是作为发酵底物和用于制备砂糖的用途。背景技术[0002]甜菜糖汁通常通过称为“扩散提取”的提取方法获得。该方法可以概括如下：首先将甜菜洗涤，然后切成甜菜丝，然后进入其中热水逆流循环的大容量提取机。因此，甜菜丝包含的糖进入水中；这称为扩散。一旦完成该步骤，产生两种产物，“耗尽糖的”甜菜渣和载荷有糖的水，也称为浸出汁，其将需要根据石灰-碳分离方法纯化，以获得纯化汁，浓缩以获得糖浆和任选结晶以获得砂糖。[0003]现有技术揭示了提取糖汁以生产糖的多种方法。因此，文献NL-C2-1014605描述了压制完整或切碎的甜菜，可以将经压制的甜菜回收作为饲养动物的饲料，且所述糖汁意欲用于生产糖。文献EP1063605描述了一种通过压制包含新鲜磨碎的甜菜和糖汁添加剂的混合物的仅包括两个提取步骤的方法。文献EP1022342描述了提取糖汁的方法，包括大量的压制和提取步骤。这些不同的处理方法一方面导致产生具有低糖含量的甜菜渣，另一方面导致产生稀释的糖汁。[0004]WO2009/125088描述了处理甜菜的方法，包括至少以下步骤：[0005]-洗涤甜菜；[0006]-部分压制甜菜，从而一方面生产相对于干物质含量包含大于20％糖的压制饼，另一方面生产浓度大于15％干物质含量的糖汁；[0007]-分离压制饼和糖汁。[0008]该处理方法还可以在洗涤步骤和压制步骤之间包括切碎甜菜的步骤。[0009]根据WO2009/125088获得的未纯化的糖汁，随后称为JBTAE，具有可观的工业价值且可用于不同的应用，尤其是作为发酵底物。然而，由于其相对较低的糖含量，它需要浓缩。[0010]然而，糖生产领域的技术人员判断浓缩未纯化的汁是不切实际的，因为在蒸发前没有纯化汁，这可以造成蒸发工具大量积垢。应指出，之前从未可能浓缩未纯化的汁(在该术语的糖意义中)。[0011]寻求在若干应用中使用JBTAE的本发明的发明人遭遇了工艺困难，尤其是在需要过滤步骤的应用中。事实上，已注意到JBTAE包含悬浮颗粒。这些至今未鉴定的颗粒干扰了技术操作的进展，并使得常规的过滤操作变得几乎不可能。这些困难相当大地限制了JBTAE的工业用途领域。发明内容[0012]取决于甜菜制剂和压制条件，本发明涉及的JBTAE的残渣水平为8％-20％。以相对于100gJBTAE的体积表示的残渣水平如实施例1所描述计算。3CN104919060B说明书2/5页[0013]因此