一种鸡汁味豆干及其制备方法.pdf
Ja****44
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一种鸡汁味豆干及其制备方法.pdf
本发明公开了一种鸡汁味豆干及其制备方法,它由以下重量份原料制成:黄豆120?220份、鸡肉12?22份、卤水820?920份、凝固剂6?14份、保护剂4?12份、调味料17?27份;制备方法包括:黄豆预处理、制浆处理、凝固切块、烘制、卤制、调味成品。本制备方法简单易操作、成本低、且制备出的鸡汁味豆干风味独特、解决了现有豆干口味单一、弹性差、口感不佳的问题。
一种香蕉味豆干及其制备方法.pdf
本发明公开了一种香蕉味豆干,是由以下的原料制成:香蕉、大豆、白菜、籼米、凤眼果仁、水、牛蒡、槟榔花、樱桃草、藿香叶、留兰香、螺旋藻粉;其制备方法包括以下步骤:(1)、制备香蕉浆汁;(2)、制备混合浆汁;(3)、制备杂粮果蔬浆;(4)、制备营养液;(5)、制备滤液;(6)、将杂粮果蔬浆、营养液、滤液与螺旋藻粉混合均匀,制成豆干成品。本发明突破了传统豆干比较单一的口味,通过将香蕉、白菜、籼米、凤眼果仁等果蔬杂粮营养成分引入到豆干配料当中,同时添加牛蒡、螺旋藻粉等保健有益成分,其风味独特、香浓爽口,含有丰富的蛋
一种李子味豆干及其制备方法.pdf
本发明公开了一种李子味豆干,是由以下的原料制成:李子、大豆、茼蒿菜、籼米、夏威夷果仁、水、牛蒡、甜叶菊、樱桃草、石榴叶、留兰香、木瓜粉;其制备方法包括以下步骤:(1)、制备李子浆汁;(2)、制备混合浆汁;(3)、制备杂粮果蔬浆;(4)、制备营养液;(5)、制备滤液;(6)、将杂粮果蔬浆、营养液、滤液与木瓜粉混合均匀,制成豆干成品。本发明突破了传统豆干比较单一的口味,通过将李子、茼蒿菜、籼米、夏威夷果仁等果蔬杂粮营养成分引入到豆干配料当中,同时添加牛蒡、木瓜粉等保健有益成分,其风味独特、香浓爽口,含有丰富的
一种番茄味豆干及其制备方法.pdf
本发明公开了一种番茄味豆干,是由以下的原料制成:番茄、大豆、甘蓝菜、珍珠米、开心果仁、水、山药、桂花、丁葵草、岗梅叶、鸡骨香、燕麦粉;其制备方法包括以下步骤:(1)、制备番茄浆汁;(2)、制备混合浆汁;(3)、制备杂粮果蔬浆;(4)、制备营养液;(5)、制备滤液;(6)、将杂粮果蔬浆、营养液、滤液与燕麦粉混合均匀,制成豆干成品。本发明突破了传统豆干比较单一的口味,通过将番茄、甘蓝菜、珍珠米、开心果仁等果蔬杂粮营养成分引入到豆干配料当中,同时添加山药、燕麦粉等保健有益成分,其风味独特、香浓爽口,含有丰富的蛋
一种冬瓜味豆干及其制备方法.pdf
本发明公开了一种冬瓜味豆干,是由以下的原料制成:冬瓜、大豆、芦笋、糙米、青豆、水、姬松茸、金银花、甘草、菩提叶、玉米须、生菜籽粉;其制备方法包括以下步骤:(1)、制备冬瓜浆汁;(2)、制备混合浆汁;(3)、制备杂粮果蔬浆;(4)、制备营养液;(5)、制备滤液;(6)、将杂粮果蔬浆、营养液、滤液与生菜籽粉混合均匀,制成豆干成品。本发明突破了传统豆干比较单一的口味,通过将冬瓜、芦笋、糙米、青豆等果蔬杂粮营养成分引入到豆干配料当中,同时添加姬松茸、生菜籽粉等保健有益成分,其风味独特、香浓爽口,含有丰富的蛋白质、