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课件-全国-2007_人教版高中化学第二册(必修+选修)油脂ppt.rar
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油脂[复习提问]A、什么是高级脂肪酸？写出硬脂酸、油酸的结构简式。B、写出甘油的结构简式。C、什么是酯？酯的主要化学性质？D、写出硬脂酸、油酸与甘油发生酯化反应的方程式。高级脂肪酸的甘油酯—油脂一、油脂的组成和结构：高级脂肪酸的甘油酯—油脂高级脂肪酸的甘油酯—油脂高级脂肪酸的甘油酯—油脂三、肥皂和洗涤剂：2、肥皂的去污原理：[阅读]P197
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第三节油脂一、油脂的存在二、油脂的分类三、脂肪对人的作用四、油脂的组成和结构2．油脂结构中的R1、R2、R3的意义：五、油脂的物理性质六、油脂的化学性质＋3H21．硬化油的特性：2．油脂的水解油脂水解的价值：七、肥皂八、合成洗涤剂
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人教版高中化学第二册(必修+选修)油脂1.doc
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