2022旅游管理毕业实习报告_1.docx

2022旅游管理毕业实习报告旅游管理毕业实习报告合集六篇在现在社会报告运用的频率越来越高我们在写报告的时候要留意逻辑的合理性。一听到写报告立刻头昏脑涨？下面是我帮大家整理的旅游管理毕业实习报告6篇欢迎阅读希望大家能够喜爱。旅游管理毕业实习报告篇1实习单位：广西****大酒店实习时间：20xx年9月——20xx年11月序言最终等到了实习的时候了很早以前就从师兄那里打听到了大三的上半学期有实习那时候可以说是急迫地期盼着这一天的到来因为大家再也无法忍受当前这日以继夜的填鸭式的教学尽管从师兄们那里了解到实习并非像想象中的那样是一件欢乐的事情。综合自己的总体安排去我确定选择酒店实习并且经过抽签选到了一家五星级的酒店那是我所希望了解和学习的一家比较志向的酒店。这是XX市唯一的一家五星级酒店——明园新都大酒店(themajestichotel)名字对于XX市民甚至是整个广西都是如雷贯耳的了巧合的是该酒店的总经理陈晓为先生经邀请在本校作了一次报告才了解到原来明园新都大酒店建于1995年是一家“九星级”的饭店——由一座四星级的明园饭店和一座五星级的新都酒店组成的。陈总的报告生动有力这更加激发出我想好好了解一下这所饭店的欲望——他们所说的和他们所做的是一样的吗?或者是还存在着什么问题有待解决呢?我甚至起先盘算起我能在这个饭店学到什么吗?那么这座酒店究竟怎么样呢?有什么值得我们借鉴的呢?还有什么须要改进的呢?给我的感受是怎么样的呢?那么且听我渐渐道来。第一部分：中餐部明园新都的餐饮部大致分成如下几个部门：中餐部(包括广东轩、多功能厅和6个包厢)、西餐部(包括花园餐厅和自助餐厅)和酒水部(包括大堂吧、乐怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧)。我们10人被分成了3个组分别在不同的部门并且每20天换一次部门这样能让我们比较全面的了解整个餐饮业的服务、销售与管理。酒店的这一做法让我们感到挺满足的这也正和我们的心愿。我们组的4个人首先被分到了中餐厅——“这是酒店餐饮部门中最辛苦的部门!”还没有起先工作就听到旁边有人在私下这么向我们告诫着。看来我得真的要做好思想打算才是啊!中餐厅的工作的确如前人所说——“辛苦!”酒店没有给服务员们制定自己的岗位职责和工作描述尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的一环在员工的印象中自己的工作就是每天听从领班的下达任务随时打算着听从领导的指挥没有固定的活干或者说只要有须要服务员什么都能干!摆台、折口布、传菜、上菜、撤台这些所谓的必需做的本职工作外还得兼职勤杂工什么扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活、累活都是我们男服务员们的事情。更让人不行理解的是该酒店的上班时间是9小时工作制而且每天还得加班1个小时左右(没有加班费)我不知道这样的作息制度有没有违反《劳动法》可是作为一名有血有肉的人来说都有自己的一个最低的底线因为人终归不是一台机器可以用来为所欲为地运用。刚起先工作的那三天的确令人叫苦不迭啊每天除了干活还是干活最受委屈得要算是脚了每天9小时的站立使得双脚产生了严峻抗议下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息一下。令人憧憬的人性化管理和残酷的实际之间的差距由此可见一斑。另一件令我感到尴尬的事是广东轩的服务员制服真是简洁得可以由于酒店没有空余的服装供我这样“高大威猛”的男生穿所以他们爽性让我穿西裤和白衬衫连马甲和领结也省了这身装扮使得我这个服务员和客人几乎没有区分以至于有一次我正打算为一个会议供应服务时却被对方认为是来参与会议的嘉宾向我致以亲切的问候!员工代表着整个酒店的形象这是酒店vi设计中的一个很重要的方面好的员工制服不但能使得员工更加精神从而提高工作效率同时员工制服更体现出一个企业的一种内在的文化没有文化的企业犹如一个人没有了灵魂那只不过是一具行尸走肉罢了缺少了士气的企业又何来效益呢?不过令我感到兴奋的是酒店的员工大都都是那样的热忱友好他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬在劳累之余同事们的一个甜蜜的微笑一句再一般不过的“辛苦了”都会让人感动看来还是员工自己最能够了解大家的心情因为他们能站在员工自己角度来看问题因为他们讲解并描述的是“老百姓的心里话。”这也是酒店上层领导所最缺乏的素养之一!中餐厅的日子就这样一每天结束了在这些日子我的确学到了不少的东西：除了能学到中式餐饮的服务程序和技巧、粤菜的特点和种类等课堂上所能学到的东西外更能学到一些课堂上很难学到的东西：如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处