2022旅游毕业实习报告_1.docx

2022旅游毕业实习报告旅游毕业实习报告集合八篇在现实生活中须要运用报告的状况越来越多我们在写报告的时候要留意语言要精确、简洁。信任很多人会觉得报告很难写吧下面是我细心整理的旅游毕业实习报告8篇仅供参考欢迎大家阅读。旅游毕业实习报告篇1姓名：专业班级：学号：指导老师：完成时间：一、实习基本概况作为一名酒店管理专业的大三毕业学生我荣幸地参与了大三学年学校支配的实习。应聘到北京大董烤鸭店距今已经有了近年的时间转瞬毕业实习也即将宣告结束。回顾这段时日这段弥足宝贵的经验点点滴滴都是我人生中难以磨灭的不同寻常的助在领导和同事们的悉心关怀和指导下通过自身的不懈努力我的各方面均取得了肯定的进步。二、实习单位状况大董是北京唯一一家大众点评黑珍宝三钻餐厅。大董烤鸭店坐落于北京最繁华街道三里屯旁一个大体育场边上。大董号称“一生必吃一次”。将西餐的风格与传统中式菜肴相融合许多菜都有个诗意的名字摆盘上意境高远得如同一幅画。大董好像恒久都在满员的状态。大董餐厅外有个很大的院子两边是草坪中间是桥式过道下面是小池塘有许多小金鱼。大董的设计风格是以元代为主题以赵孟頫的《秋郊饮马图》为基础。室内风格以黑白灰蓝室外有许多一比一还原的马。环境看起来特别的大气。三、实习内容及过程我通过面试被安排到前厅部二楼服务组工作拥有了一份前厅服务员的工作。酒店对员工的要求都会比较高包括员工的形象、礼仪礼貌、基本素养、沟通理解实力等。（一）迎宾问候客人当一切打算工作全部就绪后要在电梯口迎接来宾的到来。当客人来到时要微笑地问候客人知道客人名字的要用姓名去尊称客人。（二）呈递菜单并点菜及酒水询问客人是否可以点菜并将菜单交于主子。向客人主动举荐特色菜或者是当天的厨师精选。推销各种酒水及向女士儿童举荐软饮。询问是否可以起菜：对于集团内部宴请或者是常客可能会早已通过电话预订的形式提前制订了宴会菜单所以可以干脆向主子询问是否可以通知厨房起先做菜要通知厨房按人数打算。同样要向主子举荐各种酒水及饮品。（三）上菜服务上菜时要在客人比较稀疏的地方上菜或者选择不重要客人的位置；上菜时要把每道菜的口味、食材、技法、产地给客人介绍并请客人慢用。有一些意境菜的代表菜要介绍完整的创建什么样的意境。全部菜品全部出完后要向客人说明：“您的菜已经全部上齐了请慢用！”（四）实结及体会或许在外人看来餐厅服务工作很简洁不行否认曾经我也这么认为事实上这工作周而复始又琐碎繁杂。在这近半年时间里我发觉要想走出校内步入社会拥有一份工作首先要做的就是端正自己的心态拥有一个社会人该有的心态。作为一个成年人要有担当有责任心并懂得自己为自己的行为买单。对于自己的工作无论繁重抑或悠闲要主动主动地学习仔细努力地完成；对于失误要自己去面对主动担当而不是躲避。作为一个初出茅庐的新人我在餐厅的工作中不行避开地犯过许多错误好在领导和同事也没有很指责给我劝慰、激励和极大的包涵这让我特别感动。四、成果与收获这些日子我学到了许多东西除了学习到一些基本的服务技能和服务常识之外更学习到了面对就业该如何转换自己的角色如何调整自己的心态如何处理好自己的利益和工作单位的利益、如何处理好同事之间的关系和上下级之间的关系也让我了解到作为一个服务人员应当具有怎样的服务意识。实习是一个很好的平台让我们对社会有了更深层次的领悟和认知只有亲身经验过才会明白社会的困难竞争的激烈以及自身的不足。通过在酒店实习我发觉自己的人生观、价值观变得更加成熟考虑事情也更加全面谨慎可以说酒店给了我又一次的成长。刚起先上班时不适应长时间的站立和作息时间的来回改变每每结束工作都感到浑身酸痛身体真的有些吃不消难受的时候也想过放弃不过终还是坚持下来了也更真实地体会到了父母挣钱养家的不易和他们对自己的恩情。以前在家的时候父母疼爱、衣食无忧在学校的时候又有老师的关切照看根本就没有仔细思索过自己的责任现在当自己有了一份工作的时侯才发觉得一切其实都来之不易。在高校校内里同学们互帮互助努力学习；而在工作单位每个人都会为了获得更高的酬劳和晋升而努力到处都是激烈的竞争停滞不前就已经等于落后。当然不行否认有竞争才有动力有竞争才会有发展。服务这个岗位使我明白社会竞争是激烈的要想在社会上立足就必需有勇往直前扎实肯干。通过这次实习我有机会比较具体地了解了酒店的组织架构和经营业务接触到了形形色色的客人同时还结识了许多很好的同事