一种空间富硒酵母以及富硒产品.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN109439554A(43)申请公布日2019.03.08(21)申请号201811311280.2A23L33/16(2016.01)(22)申请日2018.11.06A23K20/20(2016.01)C12R1/865(2006.01)(83)生物保藏信息CGMCCNo.164202018.09.04CGMCCNo.164192018.09.04(71)申请人富乐顿生物工程科技（北京）有限公司地址100022北京市朝阳区广渠路66号院9号一层(72)发明人郝红炜黄英(74)专利代理机构北京纪凯知识产权代理有限公司11245代理人关畅何叶喧(51)Int.Cl.C12N1/16(2006.01)权利要求书1页说明书8页(54)发明名称一种空间富硒酵母以及富硒产品(57)摘要本发明公开了一种空间富硒酵母以及富硒产品。本发明提供的酿酒酵母FH-ST27-801，保藏编号为CGMCCNo.16420。本发明提供的酿酒酵母FH-ST27-12031，保藏编号为CGMCCNo.16419。本发明还保护一种复合菌，由酿酒酵母FH-ST27-801和酿酒酵母FH-ST27-12031组成。本发明还保护一种富硒产品的制备方法：(1)制备酿酒酵母FH-ST27-801的种子液；(2)制备酿酒酵母FH-ST27-12031的种子液；(3)将种子液均接种至发酵培养基，进行发酵。本发明提供的菌株达到了富硒能力与生物量的平衡，工业化生产更具优势。本发明突破了当前富硒菌株工业化的瓶颈，开发出人体能高效吸收、利用的有机硒产品，可用作药品、保健品、特殊医学用途食品等。CN109439554ACN109439554A权利要求书1/1页1.酿酒酵母(Saccharomycescerevisiae)FH-ST27-801，其保藏编号为CGMCCNo.16420。2.酿酒酵母(Saccharomycescerevisiae)FH-ST27-12031，其保藏编号为CGMCCNo.16419。3.一种复合菌，由酿酒酵母(Saccharomycescerevisiae)FH-ST27-801和酿酒酵母(Saccharomycescerevisiae)FH-ST27-12031组成。4.一种富硒产品，包括权利要求1所述酿酒酵母。5.一种富硒产品，包括权利要求2所述酿酒酵母。6.一种富硒产品，包括权利要求1所述酿酒酵母和权利要求2所述酿酒酵母FH-ST27-12031。7.一种富硒产品的制备方法，包括如下步骤：(1)制备权利要求1所述酿酒酵母的种子液；(2)将步骤(1)得到的种子液接种至发酵培养基，进行发酵。8.一种富硒产品的制备方法，包括如下步骤：(1)制备权利要求2所述酿酒酵母的种子液；(2)将步骤(1)得到的种子液接种至发酵培养基，进行发酵。9.一种富硒产品的制备方法，包括如下步骤：(1)制备权利要求1所述酿酒酵母的种子液；(2)制备权利要求2所述酿酒酵母的种子液；(3)将步骤(1)得到的种子液和步骤(2)得到的种子液均接种至发酵培养基，进行发酵。10.权利要求7至9中任一所述方法在制备富硒产品中的应用。2CN109439554A说明书1/8页一种空间富硒酵母以及富硒产品技术领域[0001]本发明属于生物技术领域，具体涉及一种空间富硒酵母以及富硒产品。背景技术[0002]硒是一种化学元素，化学符号是Se，在化学元素周期表中位于第四周期VIA族，是一种非金属。可以用作光敏材料、电解锰行业催化剂、动物体必需的营养元素和植物有益的营养元素等。硒在自然界的存在方式分为两种：无机硒和有机硒。无机硒一般指亚硒酸钠和硒酸钠，从金属矿藏的副产品中获得。有机硒是硒通过生物转化与氨基酸结合而成，一般以硒蛋氨酸的形式存在。[0003]硒的作用比较宽泛，原理主要为：(1)组成体内抗氧化酶，能提到保护细胞膜免受氧化损伤，保持其通透性；(2)硒-P蛋白具有螯合重金属等毒物，降低毒物毒性作用。因此，合理摄入硒可以增强免疫力，促进解毒排毒，对于糖尿病、白内障、关节炎、心脑血管疾病、肝癌等具有预防/治疗作用。[0004]人体对于无机硒的吸收利用率很低，有机硒的人体吸收率达99％以上，既满足了人体硒元素需要，又解决了硒的吸收和代谢率偏低难题。发明内容[0005]本发明的目的是提供一种空间富硒酵母以及富硒产品。[0006]本发明提供的酿酒酵母(Saccharomycescerevisiae)FH-ST27-801，简称为酿酒酵母FH-ST27-801，于2018年9月4日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心(简称CGMCC；地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所；邮编：100101)，保藏编