一种饲用中链脂肪酸单、双甘油酯产品的制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN109566873A(43)申请公布日2019.04.05(21)申请号201811337847.3(22)申请日2018.11.12(71)申请人广州嘉德乐营养科技有限公司地址广东省广州市黄埔区华峰路6号自编4幢(72)发明人郑朝忠吴进荣杨菲黄涛徐怀义(74)专利代理机构重庆百润洪知识产权代理有限公司50219代理人刘立春(51)Int.Cl.A23K20/147(2016.01)A23K20/158(2016.01)A23K20/163(2016.01)A23L3/3517(2006.01)权利要求书1页说明书3页(54)发明名称一种饲用中链脂肪酸单、双甘油酯产品的制备方法(57)摘要本发明公开了一种饲用中链脂肪酸单、双甘油酯产品的制备方法，包括重量比为8-65％的不饱和脂肪酸单甘油酯、重量比为30-60％的双甘油酯、重量比为5-35％的甘油三酯，通过混合、酯交换反应等步骤得到产品，本发明制备的中链脂肪酸单、双甘油酯产品相较于富含中链脂肪酸的油脂更易于吸收和消化；能更好的替代饲料中的抗生素，抑制肠道有害菌的生长；可以与饲料中的淀粉颗粒和蛋白质产生互作，提高饲料的颗粒质量，延长饲料的保质期。CN109566873ACN109566873A权利要求书1/1页1.一种饲用中链脂肪酸单、双甘油酯产品，其特征在于：包括重量比为8-65％的不饱和脂肪酸单甘油酯、重量比为30-60％的双甘油酯、重量比为5-35％的甘油三酯，其中所列成分均为富含中链脂肪酸的油脂与甘油进行酯交换反应后得到的产物。2.根据权利要求1所述的一种饲用中链脂肪酸单、双甘油酯产品的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：步骤一：通过计量泵抽取一定重量的油脂和甘油于反应釜中，搅拌混合；步骤二：抽真空，对反应釜进行升温；步骤三：当反应釜中的物料升温至设定温度时，保温使其进行酯交换法反应；步骤四：反应完成后，抽取样品用于检测质量指标；步骤五：将静置罐产品泵入成品罐储存，再分装入食品级油桶或者油罐车，或将反应产物进行高速剪切，然后进行高压均质，最后通过喷雾干燥塔进行喷雾干燥得到粉末状的中链饱和脂肪酸单、双甘油酯的产品；另可根据需要通过混合设备，将产品喷在载体上配成粉料，应用于没有油脂添加设备的饲料厂。3.根据权利要求2所述的一种饲用中链脂肪酸单、双甘油酯产品的制备方法，其特征在于：在步骤一中，油脂是指中链脂肪酸总量占比45％以上的油脂，甘油的添加比例为5-25％。4.根据权利要求2所述的一种饲用中链脂肪酸单、双甘油酯产品的制备方法，其特征在于：在步骤二中，真空压力为0.05-0.1兆帕，升温时间为1h。5.根据权利要求2所述的一种饲用中链脂肪酸单、双甘油酯产品的制备方法，其特征在于：在步骤三中，设定温度为160-260℃，保温时间为2-12h。6.根据权利要求2所述的一种饲用中链脂肪酸单、双甘油酯产品的制备方法，其特征在于：在步骤四中，检测指标为水分≤0.5％，不溶性杂质≤0.2％，酸值≤7.0mg/g，过氧化值≤6.0mol/kg,游离甘油≤7.0％，总脂肪酸单甘油酯8～65％。7.根据权利要求2所述的一种饲用中链脂肪酸单、双甘油酯产品的制备方法，其特征在于：在步骤五中，喷雾干燥的进料温度为160-260℃，出料温度为60-120℃采用的压力为0.35-0.6MPa，脂肪颗粒直径为50-200μm，载体吸附的产品，所用载体为容重100-200千克/立方米的膨化玉米粉或其他具备吸附能力的载体材料。2CN109566873A说明书1/3页一种饲用中链脂肪酸单、双甘油酯产品的制备方法技术领域[0001]本发明属于饲料产品技术领域，具体涉及饲用油脂技术领域，特别涉及一种饲用中链脂肪酸单、双甘油酯产品，还涉及该产品的制备方法。背景技术[0002]中链脂肪酸是指含有6-12个碳原子的饱和脂肪酸，包括C6:0己酸，C8:0辛酸，C10:0癸酸和C12:0月桂酸。椰子油和棕榈仁油中含有丰富的中链脂肪酸。由中链脂肪酸组成的甘油三酯其酯键的结合力较弱，容易被脂肪酶水解加以利用，消化率可以达到90％以上，此外，中链脂肪酸还具有优良的抑菌活性。在动物的胃肠道中，游离的中链脂肪酸可以穿透病原体的细胞膜，并诱导一种自溶酶的分泌，最终会导致细菌的死亡。因此，中链脂肪酸也被开发为添加剂产品，应用于动物养殖过程中，作为饲料中抗生素的替代物中的一种。[0003]目前，在富含中链脂肪酸的油脂和中链脂肪酸添加剂的使用过程中存在以下问题。一、椰子油、棕榈仁油等富含中链脂肪酸的油脂价格较高，通常添加量为0.5-1.5％，而其中的中链脂肪酸的抗菌作用在体内试验中表现并不理想，只能发挥其为动物提供能量的作用，而不能起到替代或减少抗生素的作用。二、