闪沸装置.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN110139697A(43)申请公布日2019.08.16(21)申请号201780081621.9(74)专利代理机构上海胜康律师事务所31263代理人李献忠张静(22)申请日2017.12.19(51)I(30)优先权数据nt.Cl.1600355-02016.12.29SEB01D3/06(2006.01)B01D3/10(2006.01)(85)PCT国际申请进入国家阶段日B01D19/00(2006.01)2019.06.28C02F1/06(2006.01)(86)PCT国际申请的申请数据A23L3/00(2006.01)PCT/EP2017/0835072017.12.19A23L3/22(2006.01)(87)PCT国际申请的公布数据A61L2/07(2006.01)WO2018/122036EN2018.07.05(71)申请人利乐拉瓦尔集团及财务有限公司地址瑞士普利(72)发明人托马斯·斯科格隆弗雷德里克·因宁斯马丁·埃里克森桑德拉·尼尔松权利要求书2页说明书5页附图4页(54)发明名称闪沸装置(57)摘要一种用于包含颗粒(P)的液体食品(L)的闪沸装置(100)，所述装置(100)包括真空容器(102)，所述真空容器(102)设有用于液体食品的产品入口(104)和产品出口(112)，设置在所述产品入口上游的减压阀(116)，其用于提供导致液体食品闪沸的压降，以及设置在所述减压阀和产品入口之间的入口部分(118)，其用于将所述液体食品从所述减压阀输送到所述产品入口。所述入口部分包括通流面积(119)，其沿从减压阀到产品入口的方向增加，使得液体食品的流速(Vflow)在其通过入口部分时降低。CN110139697ACN110139697A权利要求书1/2页1.一种用于包含颗粒(P)的液体食品(L)的闪沸装置(100)，所述闪沸装置(100)包括真空容器(102)，该真空容器(102)设有用于液体食品(L)进入的产品入口(104)和用于液体食品(L′)输出的产品出口(112)，减压阀(116)，其布置在所述产品入口(104)的上游，该减压阀(116)用于提供压降，该压降使进入的所述液体食品(L)闪沸，以及入口部分(118)，所述入口部分(118)该置在所述减压阀(116)和所述产品入口(104)之间，以用于将所述液体食品(L)从所述减压阀(116)输送到所述产品入口(104)，其中所述入口部分(118)包括通流面积(119)，所述通流面积(119)沿从所述减压阀(116)到所述产品入口(104)的方向增加，使得所述液体食品(L)的流速(Vflow)在其通过所述入口部分(118)时降低。2.根据权利要求1所述的闪沸装置(100)，其中所述入口部分(118)的所述通流面积(119)沿从所述减压阀(116)到所述产品入口(104)的方向增加至少3倍。3.根据权利要求1所述的闪沸装置(100)，其中所述入口部分(118)的所述通流面积(119)沿从所述减压阀(116)到所述产品入口(104)的方向增加至少6倍。4.根据权利要求1至3中任意一项所述的闪沸装置(100)，其中所述入口部分(118)的所述通流面积(119)沿着0cm至10cm的距离(D)增加。5.根据权利要求1至3中任意一项所述的闪沸装置(100)，其中所述入口部分(118)的所述通流面积(119)沿着10cm至40cm的距离(D)增加。6.根据权利要求1至5中任意一项所述的闪沸装置(100)，其中，所述入口部分(118)的所述通流面积(119)包括矩形形状。7.根据权利要求1至6中任一项所述的闪沸装置(100)，其中，所述真空容器(102)包括沿中心圆筒轴线(A1)延伸的圆筒形状，且所述入口部分(118)的所述通流面积(119)具有平行于所述圆筒轴线(A1)延伸的第一侧面(120)，以及比所述第一侧(120)短并且沿垂直于所述圆筒轴线(A1)的方向(R)延伸的第二侧(121)。8.根据权利要求1至7中任意一项所述的闪沸装置(100)，其中所述入口部分(118)包括弯曲部(123)。9.根据权利要求8所述的闪沸装置(100)，其中所述弯曲部(123)具有35°至55°的弯曲角(α)。10.根据权利要求1至9中任意一项所述的闪沸装置(100)，其包括产品返回管线(130)，所述产品返回管线连接到所述入口部分(118)，以用于将先前通过所述入口部分(118)的液体食品(L″)输送返回到所述入口部分(118)中。11.根据权利要求10所述的闪沸装置(100)，其中将输送返回到所述入口部分(118)中的所述液体食品(L″)以与来自所述减压阀(116)的液体食品(L)的流动方向一致的方向引