2017_2018学年高中化学第三章烃的含氧衍生物第三节羧酸酯精选新题新人教版选修5.doc

16第三节羧酸酯1.熟悉羧酸的概念及分类。2.了解乙酸的酸性明确乙酸酯化反应的断键特点。3．了解酯的结构特点及性质了解酯的酸性水解和碱性水解的差别。4.掌握乙酸乙酯的实验室制法。羧酸[学生用书P46]1．羧酸的结构和分类(1)概念：由烃基与羧基相连构成的化合物。(2)通式：R—COOH(R为烃基或氢原子)官能团：—COOH。饱和一元脂肪酸的分子通式：CnH2n＋1COOH或CmH2mO2。(3)分类①按分子中烃基的结构分羧酸eq\b\lc\{(\a\vs4\al\co1(脂肪酸\b\lc\{(\a\vs4\al\co1(低级脂肪酸：如乙酸CH3COOH高级脂肪酸\b\lc\{(\a\vs4\al\co1(硬脂酸：C17H35COOH软脂酸：C15H31COOH油酸：C17H33COOH))))芳香酸：如苯甲酸\a\vs4\al()))②按分子中羧基的数目分羧酸eq\b\lc\{(\a\vs4\al\co1(一元羧酸：如甲酸HCOOH俗名蚁酸二元羧酸：如乙二酸HOOC—COOH俗名草酸多元羧酸：如柠檬酸))2．乙酸的性质(1)物理性质颜色状态气味溶解性熔点无色液体有强烈刺激性气味易溶于水和乙醇16.6℃温度低于熔点凝结成冰样晶体又称冰醋酸(2)化学性质①酸性：CH3COOHCH3COO－＋H＋乙酸是一种弱酸比碳酸酸性强具有酸的通性。例如：2CH3COOH＋Na2CO3―→2CH3COONa＋CO2↑＋H2O。②酯化反应如乙酸与乙醇的反应：3．羧酸的化学性质羧酸的化学性质与乙酸相似主要取决于官能团—COOH。(1)弱酸性由于—COOH能电离出H＋使羧酸具有弱酸性。羧酸具有酸的通性。例如：2RCOOH＋Na2CO3―→2RCOONa＋CO2↑＋H2O。(2)酯化反应反应原理：羧酸与醇发生酯化反应时一般情况下羧酸脱去羟基醇脱去氢原子。1．判断正误(正确的打“√”错误的打“×”)。(1)乙酸分子中含有羧基可与NaHCO3溶液反应生成CO2。()(2)向苯酚和醋酸中滴加少量紫色石蕊试液溶液都变为红色。()(3)1molC2H5OH和1molCH3COOH在浓硫酸作用下加热可以完全反应生成1molCH3COOC2H5。()(4)乙酸分子中含有碳氧双键一定条件下乙酸能与氢气发生加成反应。()(5)在酸性条件下CH3CO18OC2H5的水解产物是CH3CO18OH和C2H5OH。()答案：(1)√(2)×(3)×(4)×(5)×2．下列关于乙酸的说法不正确的是()A．乙酸是一种重要的有机酸是具有强烈刺激性气味的液体B．乙酸分子中含有四个氢原子所以乙酸是四元酸C．无水乙酸又称冰醋酸它是纯净物D．乙酸易溶于水和乙醇解析：选B。CH3COOH分子中虽然有4个氢原子但是只有羧基上的氢原子可以电离出H＋所以乙酸是一元酸。3．下列说法正确的是()A．只有链烃基与羧基直接相连的化合物才叫羧酸B．饱和一元脂肪酸的组成符合通式CnH2nO2C．羧酸在常温下都呈液态D．羧酸的官能团是COOH答案：B1．酯化反应的规律羧酸与醇发生酯化反应时一般是羧酸分子中的羟基与醇分子中羟基上的氢原子结合生成水其余部分结合生成酯即“酸脱羟基醇脱氢”。2．酯化反应的类型(1)一元羧酸与一元醇之间的酯化反应CH3COOH＋C2H5OHeq\o(\s\up7(浓硫酸)\s\do5(△))CH3COOC2H5＋H2O(2)二元羧酸与一元醇之间的酯化反应(3)二元醇与一元羧酸之间的酯化反应(4)二元羧酸与二元醇之间可得普通酯、环酯和高聚酯的酯化反应(该反应将在第五章中学到)已知在水溶液中存在平衡：当CCH318OOH与发生酯化反应时不可能生成的是()[解析]因存在平衡因此可发生的反应有两种可能如下所示：[答案]A羧酸的结构与性质1．现有甲基、羟基、羧基、苯基四种基团两两组合形成化合物其水溶液呈酸性的有()A．3种B．4种C．5种D．6种解析：选B。此题是联系结构和性质的一种题型首先四种基团两两组合可得6种物质即CH3OH、CH3COOH、、H2CO3、和。注意不要漏掉H2CO3(结构简式为)。2．苹果酸的结构简式为下列说法正确的是()A．苹果酸中能发生酯化反应的官能团有2种B．1mol苹果酸可与3molNaOH发生中和反应C．1mol苹果酸与足量金属Na反应生成1molH2D．与苹果酸互为同分异构体解析：选A。A.由苹果酸的结构简式可知含有羟基和羧基两种官能团两者都能发生酯化反应该选项正确。B．苹果酸中只有羧基能和NaOH反应故1mol苹果酸只能与2molNaOH发生中和反应该选项错误。C．羧基和羟基都能与Na反应放出H2故1mol苹果