高职层次水产养殖专业课程建设改革初步探讨.docx

高职层次水产养殖专业课程建设改革初步探讨摘要：根据辽西沿海地区对水产养殖技术人才的需求并结合我国高等职业技术教育对高职层次水产养殖专业人才培养的要求我校水产养殖教研室就水产养殖专业的培养目标、课程设置及教学方式改革等课程建设体系进行了初步探讨。关键词：高职教育水产养殖课程建设中图分类号：G71文献标识码：A文章编号：1674-098X（2013）01（a）-0-02根据辽宁西部沿海地区人才市场对水产养殖专业人才的需求状况进行了调研通过调研反馈我们掌握了辽西沿海地区对水产养殖专业人才的社会需求不断增加以及本专业在专业技能培训方面的不足等情况。这些调研信息为水产专业课程的设置及专业建设提供了第一手资料。学校为培养出应用性高职人才水产养殖专业教研室的全体教师对课程及教学内容进行了增、删、改、换等方面的调整以“应用性”为主旨和特征构建课程和教学内容体系。实践教学的主要目的是培养学生的技术应用能力并在教学计划中占有相当的比重。由此逐渐形成一套比较合理、完善的教学改革方案并在改革实践中逐步走向成熟。水产养殖专业建设也取得了可喜成果并于2010年并评为省品牌专业。现将该校水产养殖专业课程改革建设相关经验及成果作一总结仅供大家参考。1进一步明确水产养殖专业的人才培养目标辽西沿海地区水产养殖资源丰富尤其是海水养殖业发展前景广阔盘锦、锦州、葫芦岛等沿海城市具有广阔的海域滩涂可进行鱼、虾、蟹、贝等水产动物的养殖。通过调查发现目前从事水产养殖的人员一般都是文化低的人特别是从事水产养殖生产一线的专业技术人员。根据辽西沿海水产养殖业发展对水产人才的需求情况我们把专业培养目标定位为：培养适应水产市场经济需求和符合辽西沿海地区特色的能从事鱼、虾、蟹、贝等水产动物养殖生产具有一定的专业基础理论和专业知识的具有较强生产实践技能的生产一线技术人才。具体要求有以下几点。熟练掌握大菱鲆（多宝鱼）的养殖技术；熟练掌握中国对虾（黄海1号及黄海2号新品种）的池塘养殖技术；熟练掌握日本对虾的池塘养殖技术；熟练掌握河蟹的稻田养殖技术以及土池生态育苗技术；熟练掌握海参的人工育苗技术和池塘养殖技术；熟练掌握水产动物常见病害的诊断及防治技术；防治技术；基本掌握渔业水质常规指标的分析检测技术；基本掌握水产动物营养与饲料的成分分析及制作技术；具有一定的从事水产养殖企业的生产管理技能。通过三年的水产养殖专业的学习毕业生应达到以下标准：第一具有良好的职业道德和敬业精神能够适应水产养殖生产一线艰苦的条件同时具有一定的组织管理和社会适应能力。第二可以独立完成对渔业水质采样、监测、分析的工作；可以独立进行与养殖有关的水生生物常见物种的鉴定；可以独立进行鱼、虾、蟹、贝等水产动物的养殖及常见疾病的诊断和防治等。第三能够根据养殖需要设计相应的水质监测检验；对养殖所需苗种土地规模及投资规划进行水质调控按规划使之向有利的方向发展；对鱼、虾、蟹、贝能够进行整体投入操作及对策规划初步具有参与管理和生产第一线的指导能力。2水产养殖专业课程的设置水产养殖专业的课程设置为三大类课程其理论和实践教学的比例接近1：1。这三大类分别是：公共基础课程：主要包括包括理论思想概论马克思主义哲学等德育教育体育英语计算机及应文写作生物化学等。专业基础类课程：主要包括普通动物学鱼类学水生生物学水化学组织胚胎学微生物学等。专业课程：主要包括鱼类养殖技术虾蟹养殖技术贝类养殖技术水产动物疾病学水产动物营养与饲料加工工艺观赏鱼养殖技术水环境化学海淡水名特优养殖技术渔业经济管理等课程。3教学内容及方式改革3.1选择合适的专业教材统编教材有不少优势但有时也会缺少某些特色最主要的是教材更新慢缺乏针对性。由于高等职业教育目前尚处于探索和起步阶段没有现成的模式可参照传统的学科式教材难以适应高等职业教育的要求为教学效果的提高带来了一定的阻碍。针对这种情况水产养殖专业组织专业教师成立教材编写组在总结多年教学和生产经验的基础上积极参与教材和实训指导书的编写工作有针对性地编写能更好体现专业特色的自编教材。几年来水产养殖专业的教师们编写了化学工业出版社组织的高职层次的水产养殖专业系列教材初步形成了内容合理、针对性和实用性特点突出的水产养殖专业高职教材系列。教学内容及教学方法的改革。3.2专业课程的合理设置为培养学生具有扎实的专业理论基础同时以实用、够用为原则所以压缩原有专业课程的学时突出实用重点。例如：水生生物学及饵料培养学两门课程里面有一些知识重合专业教师根据实际情况将课程内容进行整合将课时量进行压缩水生生物学压缩为60学时饵料培养技术压缩为28学时同时