一种烤地瓜、烤马铃薯食品的制作工艺及加工模式.pdf

本发明公布了一种烤地瓜、烤马铃薯食品的制作工艺及加工模式。现市售的烤地瓜采用明火烤制，烤糊、烤干、内有硬心的烤地瓜占很多，软而不甜，香而不软，很难买到又香、又软、又甜的好地瓜。烤马铃薯制品市场更是没有，只有薯片、薯条等零食产品。由该发明工艺生产的食品，香甜而软，营养丰富，且卫生干净。制法：地瓜、马铃薯清洗干净，压成薄饼状，厚1.5-2公分进行烘烤，减少了高温烘烤时间，避免因长时间高温烘烤营养成份大量流失。该食品烘烤工序采用封闭式加温，产品不接触明火、烟尘，从而保证了食品安全卫生。该发明因生产工艺简单，投资

2023-12-01

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焙烤食品加工工艺.pdf

焙烤食品加工技术一概述1焙烤食品的概念与特点焙烤食品是指以谷物或谷物粉为基础原料，加上油、糖、蛋、奶等一种或几种辅料，采用焙烤工艺定型和成熟的一大类固态方便食品。焙烤食品分为许多大类，而每一类中又分为数以百计的不同花色品种，它们之间既存在着同一性，又有各自的特性。焙烤制品一般具有下列特点：1.所有焙烤制品均以谷类为基础原料。2.大多数焙烤制品以油、糖、蛋等或其中1-2种作为主要原料。3.所有焙烤制品的成熟或定型均采用焙烤工艺。4.焙烤制品是不需经过调理就能直接食用的食品。5.所有焙烤制品均属固态食品。2焙

2024-07-31

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一种烤地瓜干制造工艺.pdf

本发明公开了一种烤地瓜干制造工艺，包括如下步骤：步骤一：原辅料验收；现场选取新鲜无腐烂变质的地瓜；步骤二：清洗；步骤三：挑选、整理；步骤五：清洗；在流动清水中清洗.清洗地瓜上的多余的残留物；步骤六：蒸煮；步骤七：烘烤；将蒸煮后的地瓜条放置到烘烤炉内烘烤，烘烤温度为50‑85度，烘烤20分钟；步骤八：冷却；步骤九：包装；使用真空包装机进行真空包装；步骤十：检验；分别通过检验感官检测、净含量检测、过氧化值检测以及菌落总数检测对产品进行检验；步骤十一：将检验合格的产品贴标签，装箱入库，贮存、运输；本发明可以延长

2023-06-15

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烤地瓜.docx

烤地瓜烤地瓜500字烤地瓜500字1人人都说女孩子都是文文静静的，而儿童时的我却野气十足。一到暑假就与小伙伴往田野里冲，最令人难忘的就是捉泥鳅和烤地瓜了。捉泥鳅不知是谁提出的，但大家还是争先恐后地奔向田野。松松的泥土，绿绿的小草，清澈的水流使我们更加愉快。裤腿一卷，袖子一捋，露出雪白的大腿，长长手臂。一脚踩入软绵绵的泥土里。腰一弯，手一钩，便抓住一条大泥鳅，滑溜滑溜，一下又掉。我上前去抓，却摔了个狗啃土，泥鳅当然溜之大吉，一转眼就无影无踪。我站起来，远远看像一块巧克力，又似一个小泥人。伙伴们笑得在地上直打

2024-06-18

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烤地瓜.docx

烤地瓜烤地瓜1今天，我们来到老家，房门前的菜地一片绿色，一阵风吹过像翻腾的绿色波浪。地瓜刚冒出新芽，我和乐乐看了看田里的地瓜，又望了望用砖头彻的围墙，异口同声说：“我们来烤地瓜。”说干就干，我们搬来一些砖头，小心翼翼地放在一块空地上，把它们搭起来，搭成一个长方形形状了，又分头去找一些干草来，我东跑西窜看到一根捡一根，看到一把抓一把，最后满载而归，来到砖搭的小灶台前。之后，我们俩去房子里一人拿一把锄头，挖出几个小巧玲珑的地瓜，材料都齐了，可没火。我们俩看到妈妈手里有打火机，死缠烂打地求妈妈加入我们“烤地瓜小

2024-07-19

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