饲用芽孢杆菌水产养殖论文.docx

饲用芽孢杆菌水产养殖论文1饲用芽孢杆菌的种类及优势枯草芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌很早便被用于饲料农业部公告第1126号《饲料添加剂品种目录》(2008)中微生物一栏依然只有这两种而2013年农业部公告第2045号《饲料添加剂品种目录》(2013)中微生物一栏则增加到6种增加了用于养殖动物的迟缓芽孢杆菌和短小芽孢杆菌用于肉鸡、生长育肥猪和水产养殖动物的凝结芽孢杆菌及用于肉鸡、肉鸭、猪和虾的侧孢短芽孢杆菌。此外在允许添加的酶制剂中还有淀粉酶、β－葡聚糖酶、麦芽糖酶、β－甘露聚糖酶、蛋白酶、角蛋白酶和木聚糖酶可由芽孢杆菌生产。相信随着研究的进一步深入可用于饲料的芽孢杆菌种类会越来越多。芽孢杆菌在饲料加工、储藏和饲喂中均有相应的特性保证其活力和性能不减依次为饲料加工时可在不利的环境条件下形成孢子可耐高温、耐酸碱和耐挤压可经受制粒工艺的要求;储存运输中处于休眠期的孢子不消耗饲料的营养成分保证饲料品质不降低;饲喂后芽孢进入动物肠道可耐受消化液在适宜的环境下迅速萌发此过程可产生多种酶类及代谢产物。此外芽孢杆菌除了添加于饲料外还可作为一种水质调节剂调节水体环境。2饲用芽孢杆菌的益生功能研究进展2.1维持肠道微生态平衡目前关于芽孢杆菌维持肠道微生态平衡的机制普遍认可的主要有以下三个方面:一是生物夺氧。枯草芽孢杆菌属好氧性细菌而病原菌也多为好养性细菌枯草芽孢杆菌在肠道中的生长繁殖必然消耗氧气对病原菌造成颉颃作用同时造成肠道厌氧环境有利于肠道原籍优势菌繁殖维持肠道正常生态平衡的作用;二是定植抗力。枯草芽孢杆菌及因其生长繁殖更加有利的动物肠道原籍优势菌都会在肠道内占据一定的位点导致病原菌可结合位点减少从而因无法定植而被排斥;三是产生抑菌物质。芽孢杆菌生长繁殖中产生的乙酸、丙酸和丁酸等挥发性脂肪酸可降低动物肠道pH从而有效抑制病原菌生长。此外因生长环境有利一些原籍优势菌可产生更多的细菌素和类细菌素等抑菌代谢物。2.2促进营养物质的消化吸收枯草芽孢杆菌进入动物肠道后能迅速在肠道中萌发并增殖产生多种消化酶增强动物肠道对饲料的消化能力促进营养物质的消化利用。芽孢杆菌不仅能产生蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶等还可诱导动物机体内源消化酶的分泌产生的非淀粉多糖酶可以降解内源酶难以降解的植物性复杂糖类如纤维素、果胶和葡聚糖等有利于肠道更好地利用糖类提高饲料转化率。另外枯草芽孢杆菌在生长代谢的过程中能产生其他多种营养物质如维生素、氨基酸和促生长因子参与动物自身新陈代谢促进营养物质的消化吸收。2.3增强机体免疫力研究表明芽孢杆菌可促进动物免疫器官发育加快免疫系统的成熟T淋巴细胞及B淋巴细胞的数量增多使动物肠道相关淋巴组织处于免疫准备状态。其机制可能是芽孢杆菌进入动物肠道后可作用于肠道集合淋巴结的抗原结合位点;此外芽孢杆菌可通过调节动物肠道的微生态平衡特别是对双歧杆菌的调节间接增强动物的免疫力。3饲用芽孢杆菌在水产养殖中的应用肠道微生态的平衡是水产动物保持健康的重要保障肠道微生态平衡一旦被打破肠道环境会更利于病原菌的生长繁殖。当前集约化养殖带来的水体负荷过大和水质恶化等环境胁迫极易导致水产动物肠道微生态失衡使水产动物表现为病理状态。因此基于维护肠道微生态平衡的考虑芽孢杆菌尤其是枯草芽孢杆菌在水产养殖中得到了越来越广泛的应用。目前芽孢杆菌在水产养殖中的应用主要有以下两种方式:直接投放于水体起到改善水质和颉颃病原菌的作用;添加于饲料中投喂起到改善生长性能、增强免疫功能、调节肠道菌群及保护肠道黏膜组织形态等作用。3.1作为水质改良剂改善养殖水体的水质芽孢杆菌能及时分解水体中的有害污染物质将有机质分解为小分子有机酸、氨基酸及氨为单胞藻提供营养净化和稳定水质。尹文林等(2006)研究发现:枯草芽孢杆菌具有降解养殖水体氨氮、亚硝酸盐氮和硫化物等作用。而张峰峰(2009)认为:虽然能够降低水体pH及显著降低水中硝酸盐和亚硝酸盐含量但不具有提高水体中溶氧含量和降低硫化物含量作用。赵迷淼等(2003)发现:施用枯草芽孢杆菌后对虾养殖池中的亚硝酸盐和硫化氢等有害物质减少施用芽孢杆菌的池塘化学含氧量(COD)值每次测量都低于未施用芽孢杆菌的池塘且从施用前的9.5下降到8.2(施用10d)总碱度(ALK)降低pH也稳定在适宜对虾生长的水平。3.2作为饲料添加剂提高水产动物的生长性能芽孢杆菌添加于饲料中可改善动物的生长性能、增强免疫功能、调节肠道菌群及保护肠道黏膜组织形态等作用。这里重点阐述对动物生长性能的改善作用主要在以下两方面发挥作用。一是产生多种水解酶可促进营养物质在动物体内的消化利用。芽孢杆菌在生长繁殖过程中可产生蛋白酶、淀粉酶和脂肪