高中化学蛋白质和核酸基础巩固练习新人教版选修5.doc

6蛋白质和核酸【巩固练习】一、选择题1．氨基酸不能发生的反应是（）。A．酯化反应B．成肽反应C．水解反应D．与强碱溶液的中和反应2．某含氮有机物C4H9NO2有多种同分异构体其中属于氨基酸的异构体数目有（）。A．3种B．4种C．5种D．6种3．下列关于氨基酸的说法不正确的是（）。A．氨基酸不能再合成蛋白质B．氨基酸既能与盐酸反应又能与烧碱溶液反应C．氨基酸在固态时为分子晶体易溶于水、乙醇和乙醚D．在催化剂作用下氨基酸能继续降解为氨气和羧酸4．蛋白质是生命的基础物质下列关于蛋白质的说法中正确的是（）。A．蛋白质的种类很多它们都能溶于水B．蛋白质水解的最终产物是多种氨基酸C．蛋白质溶液中加入浓盐酸颜色变黄D．蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液蛋白质将变性5．下列有关核酸的叙述中正确的是（）。A．除病毒外一切生物都有核酸存在B．核酸是由C、H、O、P、N等元素组成的小分子有机物C．核酸是生物的遗传物质D．组成核酸的基本单位是脱氧核苷酸6．把①蔗糖、②麦芽糖、③淀粉、④纤维素、⑤油脂、⑥酶、⑦蛋白质在酸存在的条件下分别进行水解其水解的最终产物只有1种的有（）。A．①②③④⑤B．②③④C．④⑥⑦D．③④⑤⑥⑦7．下列说法正确的是（）。A．乙烯和乙烷都能发生加聚反应B．蛋白质水解的最终产物是多肽C．米酒变酸的过程涉及了氧化反应D．石油裂解和油脂皂化都是由高分子生成小分子的过程8．市场上有一种加酶洗衣粉即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶它的催化活性很强衣物的汗渍、血迹及人体排放的蛋白质、油渍遇到它皆能水解而除去下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是（）。①棉织品②毛织品③腈纶织品④蚕丝织品⑤涤纶织品⑥锦纶织品A．①②⑤B．②④C．③④⑤D．③⑤⑥9．下列有机物水解断键处（用虚线表示）不正确的是（）。10．下列说法中正确的是（）。A．石油裂解可以得到氯乙烯B．油脂水解可得到氨基酸和甘油C．所有烷烃和蛋白质都存在碳碳单键D．淀粉和纤维素的组成都是(C6H10O5)n水解的最终产物都是葡萄糖二、填空题1．现有分子式均为CaHbNcOd的A、B两种有机物。（1）有机物A是天然蛋白质的水解产物光谱测定显示：A的分子结构中不存在甲基（—CH3）一定条件下两分子A发生缩合反应生成M和一分子水M的相对分子质量为312。A分子间还可以通过缩聚反应得到N。请将A、M和N的结构简式填入相应的方框中：。N（高聚物）AM（2）化合物B是分子式为CaHb+1的某种芳香烃一硝化后的唯一产物（硝基连在苯环上）则化合物B的结构简式为________化合物A和B两者互为________。其中________是与生命起源有关的物质。2．有机物X是天然蛋白质的水解产物由C、H、O、N四种元素组成。其相对分子质量为165分子中N与C的原子个数比为1∶9回答下列问题。（1）X的化学式为________。（2）X中所含官能团名称为________。（3）X分子中苯环上仅有一个侧链且含有一个—CH2—一个则X的结构简式为________X可以发生的反应类型是________（填字母）。A．酯化反应B．加成反应C．消去反应D．水解反应（4）有机反应常发生在官能团处写出X在一定条件下生成六元环状化合物（化学式为C18H18O2N2）的化学方程式（有机物写结构简式下同）：________________。（5）X在肝脏中经一种酶作用可转化为酪氨酸（为-氨基酸）即：X—→酪氨酸（C9H11NO3）酪氨酸遇FeCl3溶液显紫色且苯环上的一溴代物有两种。则酪氨酸的结构简式为________写出酪氨酸与NaOH溶液反应的化学方程式：________。3．某种甜味剂A的甜度是蔗糖的200倍由于它热量值低、口感好、副作用小已在90多个国家广泛使用。A的结构简式为：已知：①在一定条件下羧酸酯或羧酸与含—NH3的化合物反应可以生成酰胺如：②酯比酰胺容易水解。请填写下列空白：（1）在稀酸条件下加热化合物A首先生成的水解产物是________和________。（2）在较浓酸和