中药材流浸膏法生产五加皮酒的方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局*CN101928660A*(12)发明专利申请(10)申请公布号CN101928660A(43)申请公布日2010.12.29(21)申请号201010252012.5A61K36/61(2006.01)(22)申请日2010.08.12A61K36/744(2006.01)A61K36/752(2006.01)(71)申请人浙江致中和酒业有限责任公司A61K36/8969(2006.01)地址311607浙江省建德市科技工业园区浙A61K36/899(2006.01)江致中和酒业有限责任公司A61K36/906(2006.01)(72)发明人钱建华方小明龚景华A61K36/9064(2006.01)(74)专利代理机构杭州丰禾专利事务所有限公司33214代理人王从友(51)Int.Cl.C12G3/04(2006.01)C12G3/02(2006.01)A61K36/285(2006.01)A61K36/534(2006.01)A61K36/54(2006.01)A61K36/57(2006.01)权利要求书1页说明书3页(54)发明名称中药材流浸膏法生产五加皮酒的方法(57)摘要本发明涉及一种五加皮酒的生产方法，尤其涉及一种改进药汁制备方法的五加皮酒的生产方法。中药材流浸膏法生产五加皮酒的方法，该方法的药汁制备步骤中将中药材提取的药液浓缩制成流浸膏，然后在半成品酒配制步骤中将流浸膏加入配制半成品酒，提取的药液浓缩制成流浸膏的中药材至少为玉竹、栀子、红曲米、薄荷、桂枝、佛手、木香、砂仁、八角茴香、毕澄茄、丁香、山奈和陈皮中的一种。本发明将提取后的药液浓缩，制成药材流浸膏，然后将药材流浸膏配制生产五加皮酒，所生产的五加皮酒比采用直接药液生产的五加皮酒口感好、药香特征保留、感官指标更好，而且含有的保健成分与药液生产的五加皮酒一样，质量更加稳定。CN109286ACN101928660A权利要求书1/1页1.中药材流浸膏法生产五加皮酒的方法，该方法包括药汁制备、半成品酒配制和灌装步骤，其特征在于：药汁制备步骤中将中药材提取的药液浓缩制成流浸膏，然后在半成品酒配制步骤中将流浸膏加入配制半成品酒，提取的药液浓缩制成流浸膏的中药材至少为玉竹、栀子、红曲米、薄荷、桂枝、佛手、木香、砂仁、八角茴香、毕澄茄、丁香、山奈和陈皮中的一种。2.根据权利要求1所述的中药材流浸膏法生产五加皮酒的方法，其特征在于：将提取的药液浓缩制成流浸膏的中药材为玉竹、栀子、红曲米、薄荷、桂枝、佛手、木香、砂仁、八角茴香、毕澄茄、丁香、山奈和陈皮。3.根据权利要求1或2所述的中药材流浸膏法生产五加皮酒的方法，其特征在于：流浸膏的浓度为中药材有效成分重量与基酒重量之比1∶1～1∶1.5。4.根据权利要求1或2所述的中药材流浸膏法生产五加皮酒的方法，其特征在于：在半成品酒配制步骤中每味中药材的流浸膏加入重量为五加皮酒总量的0.1％～0.5％。5.根据权利要求1或2所述的中药材流浸膏法生产五加皮酒的方法，其特征在于：药汁制备步骤中还包括采用传统浸渍法制备中药提取液，然后在半成品酒配制步骤中将采用传统浸渍法制备的中药提取液加入配制半成品酒，采用传统浸渍法制备中药提取液的中药材为五加皮、枸杞子、淫羊藿、当归和党参。6.根据权利要求5所述的中药材流浸膏法生产五加皮酒的方法，其特征在于：采用传统浸渍法制备中药提取液的中药材浸渍时中药材重量与基酒重量比在1∶3～1∶6。7.根据权利要求5所述的中药材流浸膏法生产五加皮酒的方法，其特征在于：在半成品酒配制步骤中采用传统浸渍法制备的中药提取液加入重量为五加皮酒总量的0.5％～2％。2CN101928660A说明书1/3页中药材流浸膏法生产五加皮酒的方法技术领域[0001]本发明涉及一种五加皮酒的生产方法，尤其涉及一种改进药汁制备方法的五加皮酒的生产方法。背景技术[0002]五加皮酒是浙江的传统产品，是一只有着悠久历史的传统名酒。五加皮酒采用我国传统医学和现代营养学知识，选用五加皮、当归、砂仁、栀子、玉竹等二十多味中药材，经特酿白酒浸泡后，添加糯米蜜酒、白糖、蜂蜜，采用独特的“九酝发酵，四度浸取”酿造工艺与千岛湖水精制而成。在五加皮酒生产过程中需要制作药液，即提取中的有效成分。目前制作药液的技术可以分为浸渍法、回流法和渗漉法。[0003](一)浸渍法：分为冷浸渍法、热浸渍法和强制循环浸渍[0004]1.冷浸渍法是在室温下进行浸渍中药材，又称常温浸渍法。操作为取药材粗粉或碎块，置有盖容器中，加入定量的基酒，一般浸渍14天以上，浸渍过程中，经常搅拌或振摇。[0005]2.热浸渍法，传统的方法将药材切碎或粉碎后，置于有盖容器中，加入处方规定量的酒，同煮一定时间后，然后放冷贮存。工业大生产中，将粗碎后的中药材用