高纯度淀粉加工工艺.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局*CN102115500A*(12)发明专利申请(10)申请公布号CN102115500A(43)申请公布日2011.07.06(21)申请号201010621241.X(22)申请日2010.12.29(71)申请人徐州得隆生物科技有限公司地址221200江苏省徐州市睢宁县睢城镇和平西街10号(72)发明人王国胜(51)Int.Cl.C08B30/04(2006.01)C08B30/06(2006.01)权利要求书1页说明书1页附图1页(54)发明名称高纯度淀粉加工工艺(57)摘要高纯度淀粉加工工艺就是为淀粉提纯的规模化、程序化生产提供一种技术工艺。主要包括：和面、稀释、沉淀、烘干细化、成品包装；步骤：1、选精面粉在搅拌机中边搅拌边加水，直至成糊状，以抓在手中可顺指缝流下且不断连为准；2、和面工序完成后继续向转桶中加水，边加水边搅拌，并使浑浊的乳白色液体不断流出转桶至沉淀池，直至浊液变清，即停止搅拌和加水；将水排净，剩下的粘附在转桶内的就是面筋；3、浊液在沉淀池中静置沉淀，当上层水变清澈时，将清水排出，只留糊状淀粉；4、将糊状淀粉送入烘干装置，干化后进行细化处理；5、细化后的淀粉通过输送装置进入分包装置，打包入库。因该工艺系统性强、纯度较高、可控性较高，适于规模化生产。CN1025ACCNN110211550002115502A权利要求书1/1页1.高纯度淀粉加工工艺，主要包括：一、和面二、面粉稀释三、浊液沉淀四、烘干细化五、成品包装；其步骤：(1)和面选精面粉在搅拌机中边搅拌边加入适量的净水，直至成流体的糊状，以抓在手中可顺指缝流下且不断连为准；(2)面粉稀释和面完成后继续向转桶中添加净水，边加水边搅拌，并且使浑浊的乳白色液体不断流出转桶至沉淀池，直至浊液变清，即停止搅拌和加水；将水排净，剩下的粘附在转桶内的就是面筋；(3)浊液沉淀浊液在沉淀池中静置沉淀，当上层水变清澈时，将清水抽出，只留下沉淀下来的糊状淀粉；(4)烘干细化将糊状淀粉输送入烘干装置，待干化后进入粉碎装置，进行细化处理；(5)细化后的淀粉通过输送装置进入分包装置，打包入库。2CCNN110211550002115502A说明书1/1页高纯度淀粉加工工艺技术领域[0001]本发明涉及一种淀粉加工工艺，确切地说公开了一种高纯度淀粉加工工艺。背景技术[0002]目前淀粉的市场需求量比较大，特别是果品加工厂、食品厂，甚至日常家用，都给淀粉加工企业提供了广阔的市场，但是淀粉提纯，却依然停留在传统的手工作坊式的加工水平上，很难满足市场需求，特别是高纯度、高质量的淀粉提纯，进行规模化、程序化生产，还没有相应的技术工艺。发明内容[0003]高纯度淀粉加工工艺就是为淀粉提纯的规模化、程序化生产提供一种技术工艺。它主要包括：一、和面二、面粉稀释三、浊液沉淀四、烘干细化五、成品包装；其步骤：1、和面选精面粉在搅拌机中边搅拌边加入适量的净水，直至成流体的糊状，以抓在手中可顺指缝流下且不断连为准。2、面粉稀释和面完成后继续向转桶中添加净水，边加水边搅拌，并且使浑浊的乳白色液体不断流出转桶至沉淀池，直至浊液变清，即停止搅拌和加水；将水排净，剩下的粘附在转桶内的就是面筋。3、浊液沉淀浊液在沉淀池中静置沉淀，当上层水变清澈时，将清水抽出，只留下沉淀下来的糊状淀粉。4、烘干细化将糊状淀粉输送入烘干装置，待干化后进入粉碎装置，进行细化处理。5、细化后的淀粉通过输送装置进入分包装置，打包入库。由于整个技术工艺系统性较强，程序可控度较高，因此适于规模化生产，且淀粉纯度较高。附图说明[0004]参见附图，是本发明的工艺流程图。具体实施方式[0005]下面结合具体实施例对本发明的技术特征作进一步说明。[0006]选精面粉在搅拌机中边搅拌边加入适量的净水，直至成流体的糊状，以抓在手中可顺指缝流下且不断连为准。和面工序完成后继续向转桶中添加净水，边加水边搅拌，并且使浑浊的乳白色液体不断流出转桶至沉淀池直至浊液变清，即停止搅拌和加水；将水排净，剩下的粘附在转桶内的就是面筋。浊液在沉淀池中静置沉淀，当上层水变清澈时，将清水抽出，只留下沉淀下来的糊状淀粉，容纳后将糊状淀粉输送入烘干装置，待干化后进入粉碎装置，进行细化处理。细化后的淀粉通过输送装置进入分包装置，打包入库。3CCNN110211550002115502A说明书附图1/1页4