甜味金银花茶饼及制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号(10)申请公布号CNCN103478326103478326A(43)申请公布日2014.01.01(21)申请号201310404248.X(22)申请日2013.09.02(71)申请人登封市黑宝种植专业合作社地址452487河南省登封市君召乡范堂村黑宝种植专业合作社(72)发明人聂卉李晓静徐翔闵玉涛冯冲王芳赵国欣董淑歌(51)Int.Cl.A23F3/14(2006.01)权利要求书1页权利要求书1页说明书3页说明书3页(54)发明名称甜味金银花茶饼及制备方法(57)摘要一种甜味金银花茶饼及制备方法，主要由下列重量份的原材料制成：金银花20-50份、柠檬草10-20份、茶叶10-20份、甜味汁液50-80份。本发明还提供了其制备方法：由于甜叶菊、甘草相对于其它原料来讲，其有效成分和甜味素在浸泡过程中不能轻易被利用，所以将其分别制成甜味汁液；经过密封、常温静置6-8小时的发酵过程，使甜味汁液与金银花、柠檬草、茶叶充分滋润熟化，既保留茶原料的营养价值，又提高了风味和商品价值。本发明可以作为茶饮料长期冲泡饮用，几乎适用于所有人群。开水冲泡后其色泽红润透亮、口感舒适、甘甜悠远；还具有清热润肺、消食化痰、去腻减肥、补脾健胃、提高免疫力和机体抵抗力的保健养生功效。CN103478326ACN10347826ACN103478326A权利要求书1/1页1.一种甜味金银花茶饼，其特征在于，主要由下列重量份的原材料制成：金银花20-50份、柠檬草10-20份、茶叶10-20份、甜味汁液50-80份。2.根据权利要求1所述的甜味金银花茶饼，其特征在于，其制备方法在于以下步骤：步骤1)、拣选柠檬草干品10份，制成3-20mm的段，与金银花干品20份、干品茶叶10份，充分混合，获得混合原材料备用；步骤2)、拣选干燥甜叶菊叶片、甘草片，分别浸泡于水中，保持2-6小时后，文火熬制；冷却至常温后过滤，获得甜叶菊甜味汁液和甘草甜味汁液，二者混合后，即为甜味汁液，备用；步骤3)、把步骤1)获得的混合原材料与步骤2)获得的甜味汁液充分混合，保证混合原材料被甜味汁液充分浸润；密封、常温静置6-8小时发酵，获得浸润甜茶材料；步骤4)、把步骤3)获得的浸润甜茶材料装入茶饼模具，经压制，获得茶饼坯料；茶饼坯料经过自然干燥，包装后即为甜味金银花茶饼。2CN103478326A说明书1/3页甜味金银花茶饼及制备方法技术领域[0001]本发明涉及金银花茶饼领域，具体涉及甜味金银花茶饼及制备方法。背景技术[0002]金银花，为中药材和植物的统称。植物金银花又名忍冬，为忍冬科多年生半常绿缠绕木质藤本植物。药材金银花为忍冬科忍冬属植物忍冬及同属植物干燥花蕾或带初开的花。金银花自古被誉为清热解毒的良药。它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等证，均效果显著。金银花性寒，味甘，入肺、心、胃经，具有清热解毒、抗炎、补虚疗风的功效，主治胀满下疾、温病发热，热毒痈疡和肿瘤等症。其对于头昏头晕、口干作渴、多汗烦闷、肠炎、菌痢、麻疹、肺炎、乙脑、流脑、急性乳腺炎、败血症、阑尾炎、皮肤感染、痈疽疔疮、丹毒、腮腺炎、化脓性扁桃体炎等病症均有一定疗效。[0003]目前，金银花除了作为药材供应外，还制作成茶的形式，开水冲泡饮用。由于其口感偏苦、草腥味较浓，大多数饮用人群不乐意接受，直接影响其销量。发明内容[0004]本发明的目的是提供一种甜味金银花茶饼及制备方法，既保留金银花的营养价值和药用价值，又提高了金银花的风味和保健养生功能，克服了现有技术中存在的缺陷。[0005]为了实现上述目的，本发明的技术方案是：所述甜味金银花茶饼，其特征在于，主要由下列重量份的原材料制成：金银花20-50份、柠檬草10-20份、茶叶10-20份、甜味汁液50-80份。[0006]其制备方法在于以下步骤：[0007]步骤1)、拣选柠檬草干品10份，制成3-20mm的段，与金银花干品20份、干品茶叶10份，充分混合，获得混合原材料备用；[0008]步骤2)、拣选干燥甜叶菊叶片、甘草片，分别浸泡于水中，保持2-6小时后，文火熬制；冷却至常温后过滤，获得甜叶菊甜味汁液和甘草甜味汁液，二者混合后，即为甜味汁液，备用；[0009]步骤3)、把步骤1)获得的混合原材料与步骤2)获得的甜味汁液充分混合，保证混合原材料被甜味汁液充分浸润；密封、常温静置6-8小时发酵，获得浸润甜茶材料；[0010]步骤4)、把步骤3)获得的浸润甜茶材料装入茶饼模具，经压制，获得茶饼坯料；茶饼坯料经过自然干燥，包装后即为甜味金银花茶饼。[0011]本发明选择的茶原材料是金银花、柠