一种复方紫杉茶泡腾片及其制备工艺.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号(10)申请公布号CNCN103719485103719485A(43)申请公布日2014.04.16(21)申请号201310670311.4(22)申请日2013.12.04(71)申请人黎川县东鑫实业有限公司地址344600江西省黎川县陶瓷工业园(72)发明人汤建萍舒学军李爱凤蔡福根涂景祎(51)Int.Cl.A23F3/34(2006.01)权利要求书1页权利要求书1页说明书4页说明书4页(54)发明名称一种复方紫杉茶泡腾片及其制备工艺(57)摘要本发明公开了一种复方紫杉茶泡腾片及其制备工艺。复方紫杉茶泡腾片由下述重量配比的原料制成：紫杉茶粉5～10％，青钱柳茶粉10～15％，崩解剂(柠檬酸30～40％，碳酸氢钠20～30％)，润滑剂(聚乙二醇-60001～3％)，粘合剂(聚乙烯吡咯烷酮1～3％)，乳糖5～10％，芳香剂1～2％，维生素C0～1％。其制备工艺为：除崩解剂外的配料混合干燥均分为2份；再分别加入碳酸氢钠或柠檬酸，搅拌均匀；干燥；粉碎制粒；混合所有配料；压片成型；分选；杀菌；包装，即制备出复方紫杉茶泡腾片。本发明产品充分保留茶的有效成分，配方合理，口感好，崩解迅速，携带方便，即冲即用，适宜各类消费群体，能提升紫杉茶的利用价值，市场前景广阔。CN103719485ACN10379485ACN103719485A权利要求书1/1页1.一种复方紫杉茶泡腾片，其特征在于按重量百分比由以下原料制成：紫杉茶粉5～10％；青钱柳茶粉10～15％；崩解剂，柠檬酸30～40％、碳酸氢钠20～30％；润滑剂，聚乙二醇-60001～3％；粘合剂，聚乙烯吡咯烷酮1～3％；乳糖5～10％；芳香剂1～2％；维生素C0～1％；各原料重量百分比之和为100％。2.如权利1所述的复方紫杉茶泡腾片，其特征在于所述的紫杉茶粉，按下述步骤制备：取紫杉茶叶，用高速粉碎机粉碎，过40目筛；先加入2倍重量的水浸渍，超声波破壁20分钟；再加入8倍重量的水，在60～65℃下提取12小时；真空抽滤；滤液于40～50℃减压浓缩；浓缩液在0.05Mpa负压下干燥，冷却后粉碎，即制备出紫杉茶粉。3.如权利1所述的复方紫杉茶泡腾片，其特征在于所述的青钱柳茶粉，按下述步骤制备：取青钱柳茶叶，用高速粉碎机粉碎，过40目筛；先加入2倍重量的水浸渍，超声波破壁20分钟；再加入8倍重量水，在60～65℃下提取12小时；真空抽滤；滤液于40～50℃减压浓缩；浓缩液在0.05Mpa负压下干燥，冷却后粉碎，即制备出青钱柳茶粉。4.如权利1所述的复方紫杉茶泡腾片，其特征在于所述的芳香剂是绿茶香精、橙味香精、柠檬香精其中之一。5.如权利1所述复方紫杉茶泡腾片的制备方法，其特征在于包括如下工艺步骤：(1)将除崩解剂外的配料混合，加入浓度为90％的食用乙醇协助混料，碾磨分散均匀；(2)上述混料均分为2份，在60℃下干燥；(3)两份混料分别加入碳酸氢钠或柠檬酸，搅拌分散均匀，在60℃下真空干燥；(4)粉碎制粒，要求达到手握成团，轻压即散的软粒；(5)混合所有配料，搅拌均匀；(6)压片成型，要求环境湿度≤5％，室温20～30摄氏度；(7)分选，要求泡腾片表面光滑，大小均匀，片重基本一致；(8)杀菌，使用紫外灯照射灭菌；(9)密封包装；即制备出权利1所述的复方紫杉茶泡腾片。2CN103719485A说明书1/4页一种复方紫杉茶泡腾片及其制备工艺技术领域[0001]本发明涉及食品加工技术领域，具体地说是一种复方紫杉茶泡腾片及其制备工艺。背景技术[0002]茶是我国传统饮品，具有深厚的文化底蕴。目前，各种新型茶品，如特殊保健茶饮料，不断开发。紫杉茶和青钱柳茶是新近开发的茶品。本发明产品所用紫杉茶由人工栽培的3～5年生南方红豆杉树木顶端嫩叶加工。南方红豆杉属红豆杉科植物，乔木。红豆杉可以茎、枝、叶、根入药，具有利尿消肿、治疗肾脏病、糖尿病、肾炎浮肿、小便不利、淋病等；能温肾通经、有效治疗月经不调、产后瘀血、痛经等。分析显示紫杉茶含有黄酮、多糖、多酚、双萜类化合物等成分，具有抗疲劳、提高机体免疫力的功效。本发明产品所用青钱柳茶由青钱柳初春芽叶加工。青钱柳属胡桃科植物，落叶乔木。古方记载青钱柳叶具清热消渴解毒之效，中医临床用于治疗糖尿病，能明显降低血糖、减脂肪和尿糖。分析显示青钱柳茶富含丰富的含多糖，三萜，皂苷，黄酮等多种有机营养成分，能够有效平衡人体糖代谢，增强人体免疫力，抗氧化，抗衰老等的养生效果。本发明产品将紫杉茶与青钱柳茶配伍，改善了紫杉茶产品口感，具有多种功效，提高了紫杉茶、青钱柳茶的应用价值。[0003]现有开发的紫杉茶和青钱柳茶产品均采用传统的泡制方法饮用，有效成分未能完全溶出被吸收，而且受到地点、茶具、水温的限制，不利