一种健康午餐肉罐头及其制备方法.pdf

本发明涉及一种肉类罐头食品，具体涉及一种健康午餐肉罐头及其制备方法，原料以重量份数计包括以下组分：猪肉46~52份，鸡肉8~12份，猪皮3~5份，冰水18~22份，蓝果忍冬0.1~1.5份，淀粉8~10份，蛋白粉1~2.5份，食盐0.1~0.3份，香辛料0.15~0.3份，味精0.1~0.15份，白糖0.01~0.06份，复合磷酸盐0.1~0.4份，异Vc钠0.01~0.03份，香精0.05~0.15份，增稠剂0.2~0.6份。本发明减少了亚硝酸盐及色素的使用，同时具有多种维生素、氨基酸和活性物质，对人体

2023-11-22

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一种营养午餐肉罐头及其制备方法.pdf

本发明公开了一种营养午餐肉罐头及其制备方法，属于罐头食品技术领域。本发明的午餐肉组成如下：肉60～70份，玉米淀粉2～8份，黄酒1～3份，食盐0.5～1.5份，白糖0.2～0.8份，I+G？0.05～0.08份，复合磷酸盐0.01～0.03份，魔芋胶0.2～0.35份，辣椒粉0.15～0.3份，香辛料0.02～0.04份，生姜0.01～0.015份，D-异抗坏血酸0.005～0.01份；植物提取液0.5～1份；所述肉为猪肉、牛肉中的一种；所述植物提取液是黄芪、陈皮、决明子、何首乌、大枣的水提取液，植物提取

2023-06-24

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一种午餐肉罐头及其制作方法.pdf

本发明涉及一种肉类罐头食品，具体涉及一种健康午餐肉罐头及其制备方法，原料以重量份数计包括以下组分：猪肉46～52份，鸡肉8～12份，猪皮3～5份，冰水18～22份，蓝果忍冬0.1～1.5份，淀粉8～10份，蛋白粉1～2.5份，食盐0.1～0.3份，香辛料0.15～0.3份，味精0.1～0.15份，白糖0.01～0.06份，复合磷酸盐0.1～0.4份。本发明减少了亚硝酸盐及色素的使用，同时具有多种维生素、氨基酸和活性物质，对人体具有保健功效，并且保留了午餐肉原有风味及感官体验，食用安全，健康营养。

2023-11-19

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一种红枣罐头及其制备方法.pdf

本发明公开了一种红枣罐头及其制备方法，其属于食品加工领域。它主要包括如下重量份数的原料构成：红枣35‑50份、金银花5‑10份、老姜10‑12份、糖5‑10份、蜂蜜15‑20份、纯净水200‑300份、枸杞15‑18份。本发明具有提高人体免疫功能，增强人体抗病能力，祛热解毒的功效。本发明主要用于罐头制备。

2023-06-21

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一种刺梨罐头及其制备方法.pdf

本发明公开了一种刺梨罐头及其制备方法，属于食品加工技术领域。所述刺梨罐头，由如下重量份数的原料制成：刺梨20‑25份、甘露糖醇10‑15份、蜂蜜4‑7份、柠檬酸0.10‑0.12份和水35‑40份。本发明还公开了上述刺梨罐头的制备方法。本发明制备的刺梨罐头，既能有效的保留刺梨中的营养成分，还酸甜适口，口感丰富，并且营养全面，富含维生素C，能增强人体免疫力，延缓机体衰老，健脾助消化，增强抗氧化能力。

2023-06-21

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