一种膨化鱼米饼及其制备方法.pdf

本发明提供了一种膨化鱼米饼，成分包括：以质量百分比计，米粉63-91％，鱼糜4-29％，蔗糖1.9-7.3％，食盐1.7-2.8％，卡拉胶0.3-0.4％。并进一步提供了该膨化鱼米饼的制备方法，步骤包括：(1)原料处理：按配比称取各原料，取所称米粉的25％-45％，加入该米粉质量3-5倍的水，边加热边搅拌至透明，停止加热，加入剩余米粉及除鱼糜外的其余成分，混合均匀；(2)共凝胶制备：物料冷却至40℃后，加入鱼糜，混合均匀，10-40℃下放置20-28h或70-90℃放置1-3h，再汽蒸10-30min；(

2023-11-22

10

643KB

一种鱼膨化饲料及其制备方法.pdf

本发明涉及一种鱼膨化饲料,由以下组分及其质量份数组成:小杂鱼15～20份,山药粉5～10份,紫薯粉8～10份,橘皮粉4～6份,蛋清4～7份,甘氨酸0.06～0.1份,磷虾油0.2～0.3份,茶多酚0.1～0.15份,甜菜碱0.05～0.1份,大豆低聚糖0.1～0.25份,低聚木糖0.1～0.18份以及植物粘结剂0.08～0.1份;还涉及该饲料的制备方法。与现有技术相比,本发明中的鱼膨化饲料营养丰富,可同时应用于淡水鱼类和海水鱼类的养殖,可为鱼类生长提供所需的营养,显著提高鱼类的存活率和生长率,降低饲料系数

2023-05-25

10

283KB

一种密蒙花米饼及其制备方法.pdf

本发明提供一种密蒙花米饼及其制备方法，该米饼是由以下重量份的原料制成：密蒙花20‑30份、糯米30‑45份、粘米10‑15份、小麦12‑15份、麦芽糖10‑15份、蜂蜜4‑8份、生姜5‑8份、枇杷4‑8份、山药3‑7份、鱼腥草2‑5份、枸杞3‑6份、车前子1‑3份、巴岩香0.8‑1.5份、薄荷0.1‑0.5份、小苏打0.08‑0.15份、艾草0.05‑0.12份。本发明的所制得的米饼，采用天然的密蒙花染色，并且通过配方结合工艺的优化，制得的米饼口感独特，具有香，甜的特点，还具备保健的功效，并且在烘烤之前先

2023-06-21

10

177KB

一种青稞油炸米饼及其制备方法.pdf

本发明涉及一种青稞油炸米饼，该青稞油炸米饼由以下重量份的原料制备而成：青稞500～600份、甜荞麦300～400份、小苏打20～30份、木聚糖醇15～25份、α‑淀粉酶20～30份、蛋黄50～100份、蜂蜜80～120份、甜茶树树叶提取物50～100份、甜酒曲10～20份及食盐20‑40份。同时本发明还公开了上述青稞油炸米饼的制备方法。产品以青稞和甜荞麦为主要原料制成，不加入任何添加剂和糖分，使得产品表面金黄，青稞香味和荞麦香味浓郁，口感酥脆甜香，久食不腻，色、香、味俱全，且具有很高的营养价值和保健功能，

2023-06-21

10

291KB

一种调节血糖雪米饼及其制备方法.pdf

本发明公开了一种调节血糖雪米饼，是由下述重量份的原料制成：全麦面粉150‑200、小麦苗粉10‑15、苦瓜粉15‑20、荞麦仁20‑30、玉米粒20‑30、芝麻14‑18、甜菊叶8‑10、黑枸杞4‑5、菊芋2‑3、红薯叶2‑3、兰香子4‑5、牛蒡根3‑4、玉米须1‑2、泡打粉2‑3、葡萄酒70‑80、糖衣和紫苏籽油适量；本发明以具有控制血糖、降压降糖、减肥瘦身、润肤美容、提高免疫等功效的全麦面粉、小麦苗粉、苦瓜粉等原料制成雪米饼，营养丰富，口感酥脆，风味独特，用甜菊叶代替糖能够滋养肝脏、养精提神、减肥养颜

2023-06-21

10

229KB