槟榔无醇啤酒及其制备方法.pdf

本发明公开了槟榔无醇啤酒及其制备方法，由以下重量百分数的组分经糖化、过滤、煮沸、发酵、脱醇制备而成：槟榔生物素0.1～5％、麦芽2～60％、大米1～45％、啤酒花0.1～0.3％、糖0～3％、酸味料0.01～0.05％、啤酒酵母0.01～0.08％、水余量。本发明槟榔无醇啤酒完全具备现有无醇啤酒的色泽及口味特点：即具有轻微的酒花香气、轻微的麦芽香气、口感干净、爽口、无异味。另外，本发明的槟榔无醇啤酒加入槟榔生物素，完整保留鲜槟榔的天然成分。

2023-11-21

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槟榔风味无醇啤酒及其制备方法.pdf

本发明公开了一种槟榔风味无醇啤酒及其制备方法，由以下重量百分数的组分经糖化、过滤、煮沸、发酵、脱醇制备而成：槟榔汁0.1～5％、麦芽2～60％、大米1～45％、啤酒花0.1～0.3％、糖0～3％、酸味料0.01～0.05％、啤酒酵母0.01～0.08％、水余量。本发明的槟榔风味无醇啤酒完全具备现有无醇啤酒的色泽及口味特点：即具有轻微的酒花香气、轻微的麦芽香气、口感干净、爽口、无异味。另外，本发明的槟榔风味无醇啤酒加入槟榔汁，完整保留鲜槟榔的天然成分。

2023-11-21

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一种低醇或无醇啤酒的制备方法.pdf

本发明公开了一种低醇或无醇啤酒的制备方法，包括将原料啤酒输送至第一渗透汽化膜组件于10~20℃进行分离，在渗透侧得到香气富集液，在渗余侧得到无香酒；将所述无香酒输送至第二渗透汽化膜组件于46~65℃进行分离，在渗透侧得到酒精富集液，在渗余侧得到脱醇酒；混合所述香气富集液和所述脱醇酒，并根据目标产品的酒精度不加或加入原料啤酒，即得。本发明制备的低醇或无醇啤酒，在控制低醇或无醇啤酒含量标准下的同时，提高了啤酒的香气含量。整个过程不添加任何添加剂，最大程度保留原料啤酒的香气，满足消费者的饮酒需求。本发明除了得到

2023-07-21

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槟榔食品及其制备方法.pdf

本发明涉及槟榔食品技术领域，公开了一种槟榔食品及其制备方法。该槟榔食品包括槟榔半成品和卤水；所述槟榔半成品由槟榔和辅料组成；其中，所述辅料为黄精丁、蜂蜜和芝麻的混合物或黄精丁。该槟榔食品的制备方法包括以下步骤：(1)制备卤水；(2)将制备好的卤水涂抹至槟榔内腔，待卤水成膜后，将辅料放置在所述槟榔内腔中；其中，所述辅料为黄精丁、蜂蜜和芝麻的混合物或黄精丁。本发明提供的槟榔食品能够减少槟榔对胃和口腔的刺激，并且能够达到补气养阴，健脾，润肺，益肾的功效，而且，制备过程中不需要添加糖浆，更有利于食用者的身体健康。

2023-06-21

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槟榔食品及其制备方法.pdf

本发明涉及槟榔食品技术领域，公开了一种槟榔食品及其制备方法。该槟榔食品包括槟榔半成品和卤水；所述槟榔半成品由槟榔和辅料组成；其中，所述辅料为玉竹丁、蜂蜜和芝麻的混合物或玉竹丁。该槟榔食品的制备方法包括以下步骤：(1)制备卤水；(2)将制备好的卤水涂抹至槟榔内腔，待卤水成膜后，将辅料放置在所述槟榔内腔中；其中，所述辅料为玉竹丁、蜂蜜和芝麻的混合物或玉竹丁。本发明提供的槟榔食品能够减少槟榔对胃和口腔的刺激，并且能够达到养阴润燥，生津止渴的功效，而且，制备过程中不需要添加糖浆，更有利于食用者的身体健康。

2023-06-21

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