一种海捕面包虾加工方法.pdf

本发明公开了一种海捕面包虾加工方法，其特征在于，包括如下步骤：步骤一：对虾进行大小的筛选，选出特定范围大小的虾；步骤二：清洗虾子身上的污物；步骤三：摘去虾头虾壳取肉，洗净沥干；步骤四：对虾进行低温烹调蒸煮，并添加香料进行调味；步骤五：将烹煮完成后的虾子导入干燥设备中，进行杀菌及干燥的程序，促使虾壳酥脆；步骤六：真空包装。本发明的一种海捕面包虾加工方法，虾子的卫生较佳、可以去除异味；虾壳酥脆，提高了口感，虾的营养可以尽可能保留；口味众多，可以满足不同口味的消费者需求。

2023-11-21

10

160KB

一种红虾面包虾及加工工艺.pdf

本发明公开了一种红虾面包虾食品，由以下成分及其重量份的原料制成：红虾1200‑1500克，面粉800‑1000克，面包糠300‑400克，鸡蛋10‑16个，胡椒粉10‑13克，食盐10‑16克，花雕酒17‑20毫升，植物油适量，采用油炸温度为175℃，油炸1min，在短时间内完成了油炸，较大程度保留了红虾的营养价值，克服了传统的油炸时间过长造成营养损失的缺陷，消费者可根据自己的喜好进行简单加工调味，既实现自己动手烹调的乐趣，又省去原料复杂的前处理和调味过程，可以满足现代人快捷、方便、健康的生活需求，加工方

2023-11-19

10

268KB

一种海捕虾的烘干装置.pdf

本发明提供一种海捕虾的烘干装置，包括箱体和箱体内的传送系统，箱体顶端设有均布的排湿口，箱体内壁设有均布的紫外线消毒灯管，箱体内设有传送系统，传送系统包括链轮、横杆、吊笼和电机，电机与链轮连接，链轮通过链条与横杆连接，横杆与吊笼连接，链轮之间通过链条连接，箱体内壁还设有均布的加热部件，吊笼内设有隔层板，吊笼表面涂敷有抗菌涂料；本发明的通过吊笼和传送系统可实现一次烘干多个吊笼内的虾，节约空间，提高资源利用率和烘干效率，本发明可实现快速烘干，虾表面无细菌存在，烘干虾的品质好。

2023-09-02

10

354KB

海捕虾和养殖虾的区别.docx

海捕虾和养殖虾的区别外壳、虾须、虾头、大小、价格等不同。海捕虾和养殖虾的区别1海水虾和淡水虾的区别1、外壳海水虾生活在海洋中，是个开放的环境，随时要躲避天敌，为了保护自己，它们大多生活在泥沙底的浅海，常潜伏泥沙中，所以海水虾的虾壳非常厚实。而养殖虾生活在池塘里，是个封闭的环境，没有天敌，不用躲进泥沙里，所以养殖虾的虾壳比较薄。虾壳是厚是薄，用手摸一下就能感觉出来。2、虾须2种虾的虾须的长度也是不一样的.，捕捞的野生海水虾，虾须并不长。而养殖的淡水虾，虾须比海水虾要长一些。同时，虾头的前段有一个尖尖的部分，

2024-05-30

10

13KB

一种香酥面包虾及其制备方法.pdf

本发明涉及一种香酥面包虾，由以下重量份的原料制作而成：鲜虾：60～100份、植物油：50～80份、淀粉：40～55份；面包屑：60～80份、鸡蛋：30～60份、香料：3～8份、花雕酒：10～15份、白胡椒粉：2～5份，还公开了其制备方法：S1、熬制香料；S2、预处理；S3、裹粉；S4、裹蛋液；S5、裹面包屑；S6、一次炸虾；S7、二次炸虾。本发明的有益效果是：制作方法简单、可操作性强，适合普通家庭制作，所采用的材料也是家中常用的材料，不需要特意去购买材料，制作方便。另一方面，本发明经过两次炸制得到的面包虾

2023-12-01

10

266KB