一种玛咖复合片及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN105595334A(43)申请公布日2016.05.25(21)申请号201511020021.0(22)申请日2015.12.29(71)申请人江南大学地址214122江苏省无锡市蠡湖大道1800号申请人广东唐拾義生物科技有限公司(72)发明人范柳萍李进伟陈志雄(74)专利代理机构哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司23211代理人耿晓岳(51)Int.Cl.A23L33/00(2016.01)A23L33/105(2016.01)A23L5/00(2016.01)权利要求书2页说明书6页(54)发明名称一种玛咖复合片及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种玛咖复合片及其制备方法，属于食品技术领域，本发明是以玛咖、淫羊藿、人参和龟甲为主要生产原料，本发明采用本发明采用亚临界水和生物酶解法的双阶段提取技术，同时得到高纯度的玛咖烯、玛咖酰胺、芥子油苷、黄酮类化合物、胆甾醇、皂甙和多糖等活性物质，有效提高了产品的附加值和资源的综合利用率本发明工艺简单、条件温和不需要使用到有机溶剂安全、无毒；制备得到的玛咖复合片品质高、微量营养活性成分保留较多，较传统工艺其活性提高显著。CN105595334ACN105595334A权利要求书1/2页1.一种玛咖复合片的制备方法，其特征在于：具体步骤如下：(1)原料准备：将玛咖、淫羊藿、人参和龟甲进行筛选去除杂质和去除腐烂变质的原料，清洗干净后备用；(2)粉碎：取质量百分比为80-90％的玛咖、4-8％的淫羊藿、4-8％的人参、2-4％的龟甲混合形成玛咖复合物，用粉碎机将混合物粉碎至60-80目；(3)超微粉：将粉碎后60-80目的玛咖复合物通过气流粉碎机粉碎到800-1000目；(4)亚临界水提取：将上述玛咖复合超微粉转入密闭的含有亚临界水的萃取釜中，以脱氧去离子水为溶剂，以体积百分比为20-30％的乙醇为夹带剂，进行玛咖复合物的亚临界水提取；其中萃取压力为1-5MPa，萃取温度为80-100℃，萃取时间60-90min；(5)分离：将上述萃取混合物通过减压冷却釜进行分离，得渣Ⅰ和清液Ⅰ；(6)浓缩：将清液Ⅰ进行40℃-60℃低温浓缩得到含量玛咖烯、玛咖酰胺、芥子油苷黄酮类化合物和胆甾醇的浓缩液Ⅰ；(7)复合酶解浸提：采用纤维素酶和果胶酶对渣Ⅰ进行复合酶解，其中纤维素酶为80-100U/g，果胶酶80-100U/g；酶解条件为：pH4.5-5.0，温度45-55℃，酶解时间为1-1.5h；(8)分离：将酶解液通过碟片离心机进行分离，得渣Ⅱ和清液Ⅱ；(9)浓缩：清液Ⅱ进行40℃-60℃低温浓缩，得到多糖和皂甙的浓缩液Ⅱ；(10)干燥：将浓缩液Ⅰ浓缩液Ⅱ合并后采用真空干燥或冷冻干燥中的一种或两种同时进行干燥；(11)粉碎：将干燥后的玛咖复合物提取物与辅料混合后，用粉碎机将混合物粉碎至200-400目；(12)压片：将粉碎200-400目后的混合物通过压片机进行压片。2.根据权利要求1所述的一种玛咖复合片的制备方法，其特征在于，所述玛咖复合片辅料为羧甲基纤维素钠、羧甲基淀粉钠、变性淀粉、微晶纤维素中的一种或多种。3.根据权利要求1所述的一种玛咖复合片的制备方法，其特征在于，所述以质量百分比为90％的玛咖、4％的淫羊藿、4％的人参、2％的龟甲混合形成玛咖复合物。4.根据权利要求1所述的一种玛咖复合片的制备方法，其特征在于，所述步骤(4)亚临界水萃取参数为：萃取压力为1MPa、萃取温度为85℃、萃取时间90min。5.根据权利要求1或4所述的一种玛咖复合片的制备方法，其特征在于步骤(7)复合酶解浸提工艺为：纤维素酶为80U/g，果胶酶100U/g，酶解条件为pH4.5，温度45℃，酶解时间为1.5h。6.根据权利要求1所述的一种玛咖复合片的制备方法，其特征在于，所述步骤(11)是取90份玛咖复合物提取物，加入5份的羧甲基淀粉钠和5份的变性淀粉。7.根据权利要求1所述的一种玛咖复合片的制备方法，其特征在于，所述步骤(11)包括质量百分比为90-99％的玛咖复合物提取物和1-10％的辅料。8.一种应用权利要求1所述方法制备得到的玛咖复合片。9.根据权利要求8所述的玛咖复合片，其特征在于，所述具体制备方法如下：(1)原料准备：将玛咖、淫羊藿、人参和龟甲进行筛选去除杂质和去除腐烂变质的原料，清洗干净后备用；(2)粉碎：取质量百分比为85％的玛咖、6％的淫羊藿、6％的人参、3％的龟甲混合形成2CN105595334A权利要求书2/2页玛咖复合物，用粉碎机将混合物粉碎至60目；(3)超微粉：将粉碎60目后的玛咖复合物通过气流粉碎机粉碎到800目；(4)亚临界水提取：将上述玛咖复合超微粉转入密闭的含有亚临界水的萃取釜中，以脱氧去离子水为溶剂