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一种玛卡果蔬饮料及制备方法.pdf
2023-11-20
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一种玛卡果蔬饮料及制备方法.pdf
本发明公开了一种玛卡果蔬饮料及制备方法，属于果蔬饮料加工技术领域。本发明所提供的玛卡果蔬饮料包含玛卡提取液溶液30份，苹果汁40份，番茄汁20份，白砂糖8份，柠檬酸0.18份，香精0.08份，纯净水1.74份；所述饮料的pH3.2?3.4。同时，本发明还提供了一种制备玛卡果蔬饮料的方法。本发明所提供的方法利用双频超声交替强化超临界流体萃取技术提取玛卡中的有效成分，具有提取率高，营养成分不易被破坏，纯度高，无溶剂残留，无污染等特点。
2023-11-20
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本发明涉及一种玛咖人参果蔬饮料及其制备方法与应用，该饮料包括以下组分及质量百分含量：玛咖粉1‑20％、人参粉1‑5％、蛹虫草粉1‑10％、蜂蜜2‑5％、水果果粒5‑20％、蔬菜汁5‑15％、其余为水；制备时，先分别制得水果果粒和蔬菜汁，再分别制得玛咖人参浆液和果蔬汁，然后将玛咖人参浆液与果蔬汁混合，并搅拌均匀，即制得所述的玛咖人参果蔬饮料；该饮料用于缓解体力疲劳或增强机体免疫力。与现有技术相比，本发明能够有效缓解疲劳，增强免疫力，具有丰富的营养和良好的口感，且制备过程简单，携带方便，能随时服用，及时缓解体
2023-06-22
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一种降压果蔬饮料及制备方法.pdf
本发明提供一种降压果蔬饮料，其特征在于原料各组份按下述重量百分比配比：山楂果5-10%、香蕉3-20%、葡萄5-10%、乌梅1-5%、西红柿5-10%、冬瓜10-20%、蜂蜜5-12%、维生素C0.02%、黄原胶0.125%、羧甲基纤维素钠0.125%、山梨酸钾0.03%，加水至100%。上述降压果蔬饮料的制备方法，其特征在于包括以下步骤a.按配方比例称取各原料，将果蔬清洗干净；冬瓜切块去籽去皮，将山楂、乌梅、冬瓜沸水中预煮20-30分钟；b.将各种果蔬打出汁，再把纤维、籽粒经螺旋离心分离机去除；c.调配
2023-06-23
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一种玛卡果醋的制备方法.pdf
提供一种玛卡果醋的制备方法，包含如下步骤：玛卡干果、小米、大麦磨制成粉，上屉蒸熟后打散、凉透，掺入红糖粉；苹果、山楂破碎成块；粉掺入果胶酶和纤维素酶，然后均匀地包裹在块的表面，使苹果、山楂渗出的汁液被粉全部吸收，若还有干粉存在，则加入清水使干粉充分濡湿；酶解、酵母菌、醋酸菌发酵、常温放置、过滤，自然沉降、过滤，加入适量蜂蜜后分瓶包装。本发明得到的果醋，酸度适中、温和爽口，而玛卡的有效活性成分在酸性环境中得以充分保留，达到滋补强身的作用，使人体力充沛、精神旺盛。同时还具有延缓衰老、养颜美容、消除更年期障碍、
2023-06-22
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果蔬酵素饮料及其制备方法.pdf
本发明公开了一种果蔬酵素饮料及其制备方法，具体采用下述方法制备：(1)将果蔬混合发酵原料，搅拌混合，得到混合物；(2)向混合物中添加酶保活剂；(3)再加入菌液，密封，发酵；(4)过滤；所述果蔬混合发酵原料由下述重量份原料组成：菠萝20-40份、苹果20-40份、梅菜10-30份、甜叶菊10-30份；所述步骤(3)中菌种由米曲霉、枯草杆菌和酵母菌混合而成，所述米曲霉、枯草杆菌和酵母菌的质量比为(1-3):(1-3):(1-3)。本发明的果蔬酵素饮料，富含多种维生素、氨基酸和微量元素，可以中和人体内多余的自由
2023-06-25
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