一种家庭酿制桑葚酒的配方及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106281845A(43)申请公布日2017.01.04(21)申请号201510324260.9(22)申请日2015.06.12(71)申请人韦直磊地址530113广西壮族自治区南宁市武鸣县马头镇玉元村岜汪屯37号(72)发明人韦直磊(51)Int.Cl.C12G3/02(2006.01)权利要求书1页说明书3页(54)发明名称一种家庭酿制桑葚酒的配方及其制备方法(57)摘要本发明涉及一种家庭酿制桑葚酒的配方及其制备方法，包括如下步骤：1)、用剪刀贴近果蒂处把桑葚一个个地剪下来，避免伤了果皮；2)、将剪好的桑葚冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右，然后再用清水冲洗一遍，再把水沥干；3)、把桑葚倒在盆里，用手捏碎，按照桑葚和白糖的比例为6∶1，加入白糖，搅拌均匀，等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里进行发酵；4)、将瓶子扭紧封好，经过20-30天后桑葚酒就酿好了；5)将桑葚籽，桑葚皮及发酵的果肉都滤掉，留下桑葚酒即可。本发明的家庭酿制桑葚酒的配方及制备方法简单易于操作，制作出的桑葚酒香甜可口。CN106281845ACN106281845A权利要求书1/1页1.一种家庭酿制桑葚酒的配方，其特征在于：所述配方由以下原料制备而成：桑葚、白糖。2.根据权利要求1所述家庭酿制桑葚酒的配方，其特征在于：桑葚和白糖的比例为6∶1。3.一种根据权利要求1所述的家庭酿制桑葚酒的配方的制备方法，其特征在于：所述制备方法包括以下步骤：1)、用剪刀贴近果蒂处把桑葚一个个地剪下来，避免伤了果皮；2)、将剪好的桑葚冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右，然后再用清水冲洗一遍，再把水沥干；3)、把桑葚倒在盆里，用手捏碎，按照桑葚和白糖的比例为6∶1，加入白糖，搅拌均匀，等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里进行发酵；4)、将瓶子扭紧封好，经过20-30天后桑葚酒就酿好了；5)将桑葚籽，桑葚皮及发酵的果肉都滤掉，留下桑葚酒即可。4.根据权利要求4所述的家庭酿制桑葚酒的配方的制备方法，其特征在于：所述桑葚为新鲜的、紫红的为最佳。5.根据权利要求4所述的家庭酿制桑葚酒的配方的制备方法，其特征在于：所述的发酵瓶是经过高温杀毒灭菌的。2CN106281845A说明书1/3页一种家庭酿制桑葚酒的配方及其制备方法【技术领域】[0001]本发明是属于酒精加工技术领域，特别涉及一种家庭酿制桑葚酒的配方及其制备方法。【背景技术】[0002]桑葚味道可口、营养价值高，除了能够帮助人们改善睡眠外，还有很多功效，补虚健胃，受到很多人的欢迎。身体虚弱、营养不良的人，多吃些桑葚或桑葚干，有助于恢复健康，因为桑葚含有蛋白质、氨基酸、卵磷脂、维生素及矿物质等多种营养成分，特别是糖分的含量很高，而且主要是桑葚糖，容易被人体直接吸收。桑葚中的多量果酸有助于消化，适当多吃些桑葚，能健脾和胃。桑葚中含有矿物质、钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、B2、B6、C和P等。桑葚是温补阳气的食品，不仅具有养肝的效果，而且气血也会得以修复，达到养颜美容的效果。但是桑葚不易贮藏，易变质，但是将桑葚制作成酒，贮藏多久都不易变质，而且桑葚酒具有益心血管、养颜护肤、抑癌抗瘤、抗衰抗辐射、增进食欲、兴奋强壮、消除疲劳、止血利尿的功效。主治食欲不振，手足无力，精神困倦，失眠，小便不畅。【发明内容】[0003]鉴于以上内容，有必要提供一种家庭酿制桑葚酒的配方及其制备方法。[0004]本发明的技术方案如下：[0005]一种家庭酿制桑葚酒的配方及其制备方法，所述配方包括桑葚、白糖。[0006]该家庭酿制桑葚酒的配方，制备步骤如下：[0007]1)、用剪刀贴近果蒂处把桑葚一个个地剪下来，避免伤了果皮；[0008]2)、将剪好的桑葚冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右，然后再用清水冲洗一遍，再把水沥干；[0009]3)、把桑葚倒在盆里，用手捏碎，按照桑葚和白糖的比例为6∶1，加入白糖，搅拌均匀，等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里进行发酵；[0010]4)、将瓶子扭紧封好，经过20-30天后桑葚酒就酿好了；[0011]5)将桑葚籽，桑葚皮及发酵的果肉都滤掉，留下桑葚酒即可。[0012]进一步地，所述桑葚为新鲜的、紫红的为最佳。[0013]进一步地，所述的发酵瓶是经过高温杀毒灭菌的。[0014]由于采用本发明的技术方案，使得本发明具有如下有益效果：[0015]1.由于该材料配方简单，原材料种类少、来源广，从而获得原材料容易取得。[0016]2.由于本发明中配方中的桑葚色泽鲜艳，口感美味，营养价值高，从古以往，是深受人们喜爱的时令水果。[0017]3.由于桑葚酒具有丰富的营养成分，有优秀的保健功效，而且本发明的配方及制备方法简单易行，人们想喝随时可自行酿制。3CN10