一种怀山药鹌鹑蛋及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106343395A(43)申请公布日2017.01.25(21)申请号201510416754.X(22)申请日2015.07.16(71)申请人桂林市粮铭餐饮管理有限公司地址541004广西壮族自治区桂林市秀峰区西凤路1号(72)发明人莫云辉(74)专利代理机构桂林市华杰专利商标事务所有限责任公司45112代理人刘梅芳(51)Int.Cl.A23L15/00(2016.01)A23L33/10(2016.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称一种怀山药鹌鹑蛋及其制备方法(57)摘要本发明属于食品领域，提供一种怀山药鹌鹑蛋，是由以下重量份的原料制成：胡萝卜25-35份，荷叶15-25份，鹌鹑蛋4-6份，怀山药10-20份，红枣8-12份，红糖1-3份,制备方法是包括：备料，洗净，蒸煮，等步骤，本发明的优点即保留了中药的成分，又有鹌鹑蛋的营养，预防血虚型头痛的功效。CN106343395ACN106343395A权利要求书1/1页1.一种怀山药鹌鹑蛋，其特征是由以下重量份比的原料制成：胡萝卜25-35份，荷叶15-25份，鹌鹑蛋4-6份，怀山药10-20份，红枣8-12份，红糖1-3份。2.根据权利要求1所述的一种怀山药鹌鹑蛋，其特征是由以下重量份比的原料制成：胡萝卜30份，荷叶20份，鹌鹑蛋5份，怀山药15份，红枣10份，红糖2份。3.根据权利要求1所述的一种怀山药鹌鹑蛋的制备方法，其特征是包括以下步骤：1）把鹌鹑蛋洗净，备用；2）将胡萝卜、荷叶、怀山药、红枣分别去皮，去核，洗净备用；3）在锅中加水适量，将以上材料一起放入锅中煮至蛋熟即可。2CN106343395A说明书1/2页一种怀山药鹌鹑蛋及其制备方法技术领域[0001]本发明属于食品领域，具体涉及一种怀山药鹌鹑蛋及其制备方法。背景技术[0002]鹌鹑蛋：又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵，鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”，宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称，近圆形，个体很小，一般只有10g左右，表面有棕褐色斑点，鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用，鹌鹑是一种生性胆怯的鸟类，不喜结群互动，而喜欢成对活动于开阔且有植被覆盖的平原、牧场、农田等环境。该物种生性胆怯，体形较小且伪装色很好，常常潜伏在农田、草场的植物基部，极难发现，受到惊吓后会尖叫着从藏身处直飞而去。[0003]如何开发鹌鹑蛋的食用和制备方法是有待解决的问题。发明内容[0004]本发明的目的是提供一种怀山药鹌鹑蛋及其制备方法，即保留了中药的成分，又有鹌鹑蛋的营养，预防血虚型头痛的功效。[0005]本发明的技术方式是提供一种怀山药鹌鹑蛋，是由以下重量份比的原料制成：胡萝卜25-35份，荷叶15-25份，鹌鹑蛋4-6份，怀山药10-20份，红枣8-12份，红糖1-3份。[0006]一种怀山药鹌鹑蛋，是由以下优选重量份比的原料制成：胡萝卜30份，荷叶20份，鹌鹑蛋5份，怀山药15份，红枣10份，红糖2份。[0007]上述一种怀山药鹌鹑蛋的制备方法包括以下步骤：1）把鹌鹑蛋洗净，备用；2）将胡萝卜、荷叶、怀山药、红枣分别去皮，去核，洗净备用；3）在锅中加水适量，将以上材料一起放入锅中煮至蛋熟即可。[0008]以上原料在中药大词典中都有记载，以下是对上述原料的具体说明。[0009]鹌鹑蛋：鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵，近圆形，个体很小，一般只有10g左右，表面有棕褐色斑点，鹌鹑蛋味甘，性平，有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效，鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用；对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显著。[0010]怀山药：又名薯蓣，作为中药最重要的补益材料之一，无任何副作用，因此被历来医家评价为“温补”“性平”，是“药食同源”的典范，即可以当成正常食物充饥使用。[0011]胡萝卜：别名红萝卜、丁香萝卜、葫芦菔金，又被称为胡芦菔、红菜头、黄萝卜等，是伞形二年生草本植物，以呈肉质的茎作为蔬菜来食用，胡萝卜每食用后经肠胃消化分解成维生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病。[0012]红枣：又名大枣，特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。红枣为温带作物，适应性强。[0013]荷叶:又称莲花茎、莲茎,莲科莲属多年生草本挺水植物，古称芙蓉、菡萏、芙蕖,3CN106343395A说明书2/2页主治暑热烦渴，小儿惊痫，妇人血逆昏迷，跌伤呕血，月经不调，崩漏，湿疮疥癣.本发明的有益效果是即保留了中药的成分，又有鹌鹑蛋的营养，预防血虚型头痛的功效。具体实施方式[0014]下面结合实施例对本发明做进一步详细说明，但不是对本发明的限制