一种猪肾栗子粥及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106466423A(43)申请公布日2017.03.01(21)申请号201510490218.4A23L25/00(2016.01)(22)申请日2015.08.12A23L33/10(2016.01)A61K35/648(2015.01)(71)申请人桂林市粮铭餐饮管理有限公司A61K35/22(2015.01)地址541004广西壮族自治区桂林市七星A61K35/646(2015.01)区创意产业园A61K33/14(2006.01)(72)发明人莫云辉(74)专利代理机构桂林市华杰专利商标事务所有限责任公司45112代理人刘梅芳(51)Int.Cl.A61K36/899(2006.01)A61P29/00(2006.01)A61P19/02(2006.01)A23L7/10(2016.01)A23L13/20(2016.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称一种猪肾栗子粥及其制备方法(57)摘要本发明属于食品领域，提供一种猪肾栗子粥，是由以下重量份的原料制成：栗子5-9枚，全蝎4-8份，猪肾1个，蜈蚣4-8份，大米80-120份，精盐1-3份。制备方法是包括：备料，洗净，晾干，蒸煮，等步骤，本发明的优点即保留了中药的成分，又有猪肾的营养，有预防类风湿性关节炎。CN106466423ACN106466423A权利要求书1/1页1.一种猪肾栗子粥，其特征是由以下重量份比的原料制成：栗子5-9枚，全蝎4-8份，猪肾1个，蜈蚣4-8份，大米80-120份，精盐1-3份。2.根据权利要求1所述的一种猪肾栗子粥，其特征是由以下重量份比的原料制成：栗子7枚，全蝎6份，猪肾1个，蜈蚣6份，大米100份，精盐2份。3.根据权利要求1所述的一种猪肾栗子粥的制备方法，其特征是包括以下步骤：1）将全蝎、蜈蚣（布包）水煎取汁备用；2）将猪肾洗净剖开，剔去筋膜臊腺，切块备用；3）将栗子风干，大米淘净；4）猪肾与栗子、大米共置锅内，放入适量水，煮沸；5）将全蝎与蜈蚣药汁放入锅内同煮，至肾熟；6）煮熟成粥加入精盐即可。2CN106466423A说明书1/2页一种猪肾栗子粥及其制备方法技术领域[0001]本发明属于食品领域，具体涉及一种猪肾栗子粥及其制备方法。背景技术[0002]猪肾：又称猪腰子，性甘味平，猪肾含有锌、铁、铜、磷、维生素A、B族维生素、维生素C、蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分，具有补肾疗虚、生津止渴的功效，猪肾适宜肾虚引起的腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用；适宜肾虚热、性欲较差的女性食用；适宜肾虚、耳聋、耳鸣的老年人食用。[0003]如何开发猪肾的食用和制备方法是有待解决的问题。发明内容[0004]本发明的目的是提供一种猪肾栗子粥及其制备方法，即保留了中药的成分，又有猪肾的营养，有预防类风湿性关节炎。[0005]本发明的技术方式是提供一种猪肾栗子粥，是由以下重量份比的原料制成：栗子5-9枚，全蝎4-8份，猪肾1个，蜈蚣4-8份，大米80-120份，精盐1-3份。[0006]一种猪肾栗子粥，是由以下优选重量份比的原料制成：栗子7枚，全蝎6份，猪肾1个，蜈蚣6份，大米100份，精盐2份。[0007]上述一种猪肾栗子粥的制备方法包括以下步骤：1）将全蝎、蜈蚣（布包）水煎取汁备用；2）将猪肾洗净剖开，剔去筋膜臊腺，切块备用；3）将栗子风干，大米淘净；4）猪肾与栗子、大米共置锅内，放入适量水，煮沸；5）将全蝎与蜈蚣药汁放入锅内同煮，至肾熟；6）煮熟成粥加入精盐即可。[0008]以上原料在中药大词典中都有记载，以下是对上述原料的具体说明。[0009]猪肾：猪肾即猪的肾，又称猪腰子，性甘味平，具有补肾疗虚、生津止渴的功效，可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。[0010]全蝎：中药名，为钳蝎科动物东亚钳蝎的干燥体，春末至秋初捕捉，除去泥沙，置沸水或沸盐水中，煮至全身僵硬，捞出，置通风处，阴干，用于肝风内动，痉挛抽搐，小儿惊风，中风口㖞，半身不遂，破伤风，风湿顽痹，偏正头痛，疮疡，瘰疬。[0011]蜈蚣：为陆生节肢动物，身体由许多体节组成，每一节上均长有步足，故为多足生物，蜈蚣又名叫天龙、百脚虫、少棘蜈蚣等，常见的蜈蚣有红头、青头、黑头三种，红头的背部呈红黑色，腹部现淡红色，足为淡橘红色或黄色，青头的背部和足部呈蓝色，腹部淡蓝色，体型小，长度约为红头蜈蚣的二分之一，黑头蜈蚣背部和足部呈黑色，腹淡黄色，体型更小，上述三种以红头蜈蚣最佳，体型大，产量高，性情温顺，适应性强，生长快，一般在农村较为多见，常位于潮湿的墙角、砖块下、烂树叶下、破旧潮湿的房屋中等，在夏天较为常见，蜈蚣是3CN106466423A说明书2/2页肉食性动物，食谱范围比较广泛，尤其喜欢捕食各种昆虫，蜈蚣有毒腺