一种补肾壮阳的荔枝酒.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106635638A(43)申请公布日2017.05.10(21)申请号201611187488.9A61P29/00(2006.01)(22)申请日2016.12.21C12R1/07(2006.01)(71)申请人罗志聪地址525247广东省茂名市高州市根子镇迎宾路(72)发明人罗志聪(74)专利代理机构广州市南锋专利事务所有限公司44228代理人刘媖(51)Int.Cl.C12G3/02(2006.01)A61K36/898(2006.01)A61P1/14(2006.01)A61P13/12(2006.01)A61P15/10(2006.01)权利要求书1页说明书3页(54)发明名称一种补肾壮阳的荔枝酒(57)摘要本发明提供一种补肾壮阳的荔枝酒，属于酒制作技术领域。本发明荔枝酒的主要原料组成为：荔枝、白蝶花、草苁蓉、金雀花、鸡肾草、鹿衔草、一叶荻、不凋木、粗黄草和冰糖。本发明荔枝酒通过添加中草药成分，将药性引入酒中，使得以此酿制出来的荔枝酒不仅保留了荔枝中丰富的氨基酸、维生素和矿物质营养精华，而且具有润肠通便、舒筋活血和补肾壮阳的功效，口感细腻，味道清香，酸甜可口，酒精含量低，市场前景广阔。CN106635638ACN106635638A权利要求书1/1页1.一种补肾壮阳的荔枝酒，其特征在于：所述荔枝酒的原料组成及重量份数为：荔枝300-500份、白蝶花10-30份、草苁蓉5-25份、金雀花8-24份、鸡肾草9-21份、鹿衔草12-24份、一叶荻15-27份、不凋木10-30份、粗黄草12-24份、冰糖6-18份。2.根据权利要求1所述的一种补肾壮阳的荔枝酒，其特征在于：所述荔枝酒的原料组成及重量份数为：荔枝350-450份、白蝶花15-25份、草苁蓉10-20份、金雀花12-20份、鸡肾草12-18份、鹿衔草15-21份、一叶荻18-24份、不凋木15-25份、粗黄草15-21份、冰糖9-15份。3.根据权利要求1所述的一种补肾壮阳的荔枝酒，其特征在于：所述荔枝酒的原料组成及重量份数为：荔枝400份、白蝶花20份、草苁蓉15份、金雀花16份、鸡肾草15份、鹿衔草18份、一叶荻21份、不凋木20份、粗黄草18份、冰糖12份。4.根据权利要求1-3中任一项所述的一种补肾壮阳的荔枝酒的制作方法，包括以下步骤：（1）按重量份称取各原料；（2）将新鲜的荔枝去皮，去核，然后放入榨汁机中，加入荔枝总重量份2-3倍的水榨汁，过滤后得到荔枝汁；（3）将草苁蓉、鸡肾草、鹿衔草、一叶荻、不凋木和粗黄草洗净，各自切成长度小于1cm的碎段，与白蝶花和金雀花一起放入陶罐或砂罐中，加水至浸过药材表面2-5cm，浸泡3-5h，煮沸后继续用旺火熬20-30min，滤出药汁；然后再加水至刚好浸没药材表面，进行第二次熬煮，煮沸后继续用文火慢熬15-25min，然后滤出药汁，将两次得到的药汁合并后浓缩至室温测定相对密度为1.15-1.25的溶液；（4）将步骤（2）得到的荔枝汁与步骤（3）浓缩后的溶液混合均匀，加入益生菌后置于室温条件下密封发酵20-30天，然后加入冰糖，继续发酵15-20天；（5）将发酵后的产物经过高压灭菌后，在无菌条件下装瓶，即得所需的荔枝酒。5.根据权利要求4所述的一种补肾壮阳的荔枝酒的制作方法，其特征在于：所述步骤（2）加入的水为井水或山泉水。6.根据权利要求4所述的一种补肾壮阳的荔枝酒的制作方法，其特征在于：所述步骤（4）中的益生菌为芽孢菌、酵母菌和乳酸菌中的一种或几种。7.根据权利要求4所述的一种补肾壮阳的荔枝酒的制作方法，其特征在于：所述步骤（4）中益生菌占所有原料总重量份的1/100-3/100。2CN106635638A说明书1/3页一种补肾壮阳的荔枝酒技术领域[0001]本发明涉及酒制作技术领域，尤其涉及一种补肾壮阳的荔枝酒。背景技术[0002]荔枝，原产于中国南部，是亚热带果树，常绿乔木，高约10米，与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经；可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。荔枝的果皮有鳞斑状突起，鲜红，紫红，果肉产鲜时呈半透明凝脂状，味香美，但荔枝的成熟期较短，荔枝含水量较多，挤压时易破损，极易腐烂变质，不耐储藏。[0003]目前，经过加工的荔枝产品主要有荔枝味果汁、荔枝果酱、罐头和荔枝酒。现有的荔枝酒酿造方法，通常是在米酒中直接加入荔枝果肉或荔枝果汁，经过浸泡混合进而得到荔枝酒，这样得到的荔枝酒，其营养价值也得不到充分发挥；而且荔枝果汁饮品也多采用调配工艺，产品定位属于低成本快消品范畴，很少注重产品的营养成分保护和风味特征。发明内容[0004