一种绿豆味薯片及其制备方法.pdf
沛芹****ng
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一种绿豆味薯片及其制备方法.pdf
本发明公开了一种绿豆味薯片,包括以下原料:绿豆、马铃薯泥、籼米粉、食盐、甜菊糖、水、姬松茸、洛神花、地丁草、丝瓜叶、南瓜藤、木瓜粉;采用的制备方法包括以下具体步骤:(1)制备绿豆粉;(2)制备营养液;(3)制备营养调味酱;(4)制备薯片坯;(5)制备油炸薯片;(6)将油炸薯片离心脱油后,抹上营养调味酱,真空包装即得成品。本发明最大限度的保留了马铃薯本身的营养成分,添加了绿豆等杂粮,还将具有较高营养价值的姬松茸、木瓜粉等作为薯片的原料,大大丰富了薯片的营养成分,制作出来的薯片口味香美,具有一定的保健作用。
牛肉味薯片及其制备方法.pdf
本发明公开了一种牛肉味薯片,其特征在于,其由下列重量份的原料制成:马铃薯泥100、燕麦粉20、牛肉精3、牛肉粒2、红葡萄酒2、芹菜2、胡萝卜2、韭菜2、猴头菇1、辣椒冻干粉1、大蓟0.5、藿香0.3、生姜2、小苏打粉1.0、食盐2,白糖10、味精0.5、水适量。和已有薯片相比,本发明制备工艺独特,选料科学,本发明薯片为非油炸,减少了热量产生;同时其中配合有红葡萄酒、芹菜、胡萝卜、韭菜、猴头菇、辣椒具有丰富的维生素,同时能提升人体免疫功能,山楂具有很高的保健作用,可抗癌,有益健康,生姜、辣椒、大蓟、藿香能健
一种蜂蜜味薯片及其制备方法.pdf
本发明公开了一种蜂蜜味薯片及其制备方法,包括以下重量份配比的原料:马铃薯泥、黍米粉、荞粉、螺旋藻粉、调味料;采用的制备方法包括以下步骤:(1)将马铃薯泥、黍米粉、荞粉、螺旋藻粉加水混合均匀并制成团块,用模具压成薄片,放入蒸箱成熟后风干得薯片坯;(2)将步骤(1)得到的薯片坯控制在油温120~130℃油炸5秒~10秒,得油炸薯片;(3)将步骤(2)得到的油炸薯片离心脱油后,在薯片表面均匀撒放所述调味料,真空包装即得到蜂蜜味薯片。本发明的产品添加了香菇粉,增加了薯片的营养价值和口感风味;其工艺简单,技术容易掌
一种香菇味薯片及其制备方法.pdf
本发明公开了一种香菇味薯片及其制备方法,是由铃薯全粉、木薯淀粉、小麦胚芽、毛木耳、干香菇、榛子、橘皮、酸枣仁、金樱子、食用油、食盐、辣椒粉、香菇粉、白糖粉等原料组成。本发明有益效果为:本品是一种营养成分保留好、营养强化、口味香美的具有保健功能的香菇薯片,特添加有小麦胚芽,为非油炸食品,可长期使用且有益身体健康。
一种西瓜味薯片及其制备方法.pdf
本发明公开了一种西瓜味薯片,包括以下原料:西瓜、马铃薯泥、籼米粉、花腰豆粉、食盐、麦芽糖醇、水、黄芪、洛神花、地丁草、相思藤叶、玫瑰果、椰子粉;采用的制备方法包括以下具体步骤:(1)制备西瓜浆汁;(2)制备营养液;(3)制备营养调味酱;(4)制备薯片坯;(5)制备油炸薯片;(6)将油炸薯片离心脱油后,抹上营养调味酱,真空包装即得成品。本发明最大限度的保留了马铃薯本身的营养成分,通过添加西瓜、花腰豆等蔬果杂粮,还将具有较高营养价值的黄芪、椰子粉等作为薯片的原料,大大丰富了薯片的营养成分,制作出来的薯片口味香