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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107267356A(43)申请公布日2017.10.20(21)申请号201710496542.6(22)申请日2017.06.26(71)申请人马国骞地址430065湖北省武汉市武昌区张家湾10号7楼14号(72)发明人马国骞(74)专利代理机构武汉凌达知识产权事务所(特殊普通合伙)42221代理人刘念涛(51)Int.Cl.C12G3/04(2006.01)权利要求书2页说明书6页附图3页(54)发明名称一种灵芝养生保健酒的制作方法(57)摘要本发明公开了一种灵芝养生保健酒的制作方法,1)选取非转基因玉米,清洗、灭活,点种灵芝菌种,直至长出灵芝菌丝体;2)通过提取工艺提取菌丝体液;3)通过浓缩工艺得到灵芝菌丝体浓缩液;4)选取糯米,采用半固态发酵工艺制得高品质糯米酒;5)将灵芝菌丝体浓缩液与糯米酒按比例混合,取上清液,灌装即得成品酒。本发明制备方法更加完善可靠,原液提取无化学反应,保留了灵芝的所有精粹物质,最终得到富含灵芝三萜、灵芝生物碱、核苷、多肽等成分的灵芝多糖过饱和酒溶液。按照本发明方法制作的灵芝酒,功效显著,品质优良,口感纯正柔和,回味绵长。CN107267356ACN107267356A权利要求书1/2页1.一种灵芝养生保健酒的制作方法,其特征在于:步骤如下1)选取非转基因玉米,清洗、灭活,点种灵芝菌种,直至长出灵芝菌丝体;2)通过浸提工艺提取菌丝体液;3)通过浓缩工艺得到灵芝菌丝体浓缩液;4)选取糯米,采用半固态发酵工艺制得高品质糯米酒,所述的糯米酒为40—60%vol的糯米白酒或12—24%vol的糯米黄酒;5)将灵芝菌丝体浓缩液与糯米酒按比例混合,取上清液,灌装即得成品酒。2.根据权利要求1所述的一种灵芝养生保健酒的制作方法,其特征在于,所述的步骤2)为:称取灵芝菌丝体,投入提取罐中,然后加入3倍质量的纯化水,浸泡30分钟后开蒸汽加温,保持蒸汽压力0.2mpa以下,加热至80℃热循环1小时抽滤出浸提液至静置罐中;再打开投料盖,加入2.5倍质量的纯化水,开蒸汽,保持蒸汽压力0.2mpa以下,加热至80℃热循环40分钟,然后停止加热,将浸提液抽滤至静置罐中,合并浸提液静置12小时。3.根据权利要求1所述的一种灵芝养生保健酒的制作方法,其特征在于,所述的步骤2)为:称取灵芝菌丝体,投入提取罐中,然后加入3倍质量的95%食用乙醇,浸泡30分钟后开蒸汽加温,保持蒸汽压力0.2mpa以下,加热至78℃热循环1小时抽滤出浸提液至静置罐中;再打开投料盖,加入2.5倍质量的75%乙醇,开蒸汽,保持蒸汽压力0.2mpa以下,加热至78℃循环40分钟,然后停止加热,将浸提液抽滤至静置罐中;再加入2倍质量的50%食用乙醇,保持蒸汽压力0.2mpa以下,加热至78℃热循环30分钟,停止加热,将浸提液抽滤至静置罐中,合并浸提液静置12小时备用。4.根据权利要求1所述的一种灵芝养生保健酒的制作方法,其特征在于,所述的步骤2)为:称取灵芝菌丝体,投入提取罐中,然后加入3倍质量的纯化水,浸泡30分钟后开蒸汽加温,保持蒸汽压力0.2mpa以下,加热至80℃热循环1小时抽滤出浸提液至静置罐中,再打开投料盖,加入2.5倍质量的纯化水,开蒸汽,保持蒸汽压力0.2mpa以下,加热至80℃热循环40分钟,然后停止加热,将浸提液抽滤至静置罐中,合并浸提液静置12小时;再称取灵芝菌丝体,投入另一个提取罐中,然后加入3倍质量的95%食用乙醇,浸泡30分钟后开蒸汽加温,保持蒸汽压力0.2mpa以下,加热至78℃热循环1小时抽滤出浸提液至静置罐中,再打开投料盖,加入2.5倍质量的75%乙醇,开蒸汽,保持蒸汽压力0.2mpa以下,加热至78℃循环40分钟,然后停止加热,将浸提液抽滤至静置罐中;再加入2倍质量的50%食用乙醇,保持蒸汽压力0.2mpa以下,加热至78℃热循环30分钟,停止加热,将浸提液抽滤至静置罐中,合并浸提液静置12小时备用;将两个提取罐提取的浸提液分别浓缩,再将两种浓缩液混合,静置备用。5.根据权利要求1或2或3或4所述的一种灵芝养生保健酒的制作方法,其特征在于,步骤5)中取上清液后加入干桂圆,浸泡一段时间,取上清液后灌装。6.根据权利要求1或2或3或4所述的一种灵芝养生保健酒的制作方法,其特征在于,步骤5)中取上清液后加入人参或者其提取物,浸泡一段时间,取上清液后灌装。7.根据权利要求1或2或3或4所述的一种灵芝养生保健酒的制作方法,其特征在于,步骤5)中取上清液后加入虫草或者其提取物,浸泡一段时间,取上清液后灌装。8.根据权利要求1或2或3或4所述的一种灵芝养生保健酒的制作方法,其特征在于,步骤5)中取上清液后加入三七或者其提取物,浸泡一段时间,取上清液后灌装。2