党参肉桂狗肉及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107660706A(43)申请公布日2018.02.06(21)申请号201610603604.4(22)申请日2016.07.28(71)申请人申春月地址541010广西壮族自治区桂林市灵川八里街腾龙苑4栋2单元4-1(72)发明人申春月(74)专利代理机构桂林市华杰专利商标事务所有限责任公司45112代理人刘梅芳(51)Int.Cl.A23L13/40(2016.01)A23L33/00(2016.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称党参肉桂狗肉及其制备方法(57)摘要本发明属于食品领域，提供党参肉桂狗肉，是由以下重量份的原料制成：干姜8-12份，茯苓10-20份，党参10-20份，肉桂2-4份，狗肉150-250份，大腹皮8-12份，精盐1-3份，制备方法是包括：备料，洗净，晾干，蒸煮，等步骤，本发明的优点即保留了中药的成分，又有狗肉的营养，有改善妊娠水肿的功效。CN107660706ACN107660706A权利要求书1/1页1.党参肉桂狗肉，其特征是由以下重量份比的原料制成：干姜8-12份，茯苓10-20份，党参10-20份，肉桂2-4份，狗肉150-250份，大腹皮8-12份，精盐1-3份。2.根据权利要求1所述的党参肉桂狗肉，其特征是由以下重量份比的原料制成：干姜10份，茯苓15份，党参15份，肉桂3份，狗肉200份，大腹皮10份，精盐2份。3.根据权利要求1所述的党参肉桂狗肉的制备方法，其特征是包括以下步骤：1）将狗肉洗净，切成小块，备用；2）将狗肉、干姜、肉桂、党参、茯苓、大腹皮混合装入纱布袋中；3）置于锅中，加水煮沸，转文火炖至狗肉烂熟；4）除去药包，加入精盐即可。2CN107660706A说明书1/2页党参肉桂狗肉及其制备方法技术领域[0001]本发明属于食品领域，具体涉及党参肉桂狗肉及其制备方法。背景技术[0002]狗肉：又叫“香肉”或“地羊”，有至尊肾宝美誉，口感细嫩，肉质密，饱满，狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用，食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能，狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等，冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力，在中医上，认为狗肉有温补肾阳的作用，对于肾阳虚，患阳萎和早泄的病人有疗效。[0003]如何开发狗肉的食用和制备方法是有待解决的问题。发明内容[0004]本发明的目的是提供党参肉桂狗肉及其制备方法，即保留了中药的成分，又有狗肉的营养，有改善妊娠水肿的功效。[0005]本发明的技术方式是提供党参肉桂狗肉，是由以下重量份比的原料制成：干姜8-12份，茯苓10-20份，党参10-20份，肉桂2-4份，狗肉150-250份，大腹皮8-12份，精盐1-3份。[0006]党参肉桂狗肉，是由以下优选重量份比的原料制成：干姜10份，茯苓15份，党参15份，肉桂3份，狗肉200份，大腹皮10份，精盐2份。[0007]上述党参肉桂狗肉的制备方法包括以下步骤：1）将狗肉洗净，切成小块，备用；2）将狗肉、干姜、肉桂、党参、茯苓、大腹皮混合装入纱布袋中；3）置于锅中，加水煮沸，转文火炖至狗肉烂熟；4）除去药包，加入精盐即可。[0008]以上原料在中药大词典中都有记载，以下是对上述原料的具体说明。[0009]茯苓：中药名，为多孔菌科真菌茯苓粉的干燥菌核，多于7～9月采挖，挖出后除去泥沙，堆置“发汗”后，摊开晾至表面干燥，再“发汗”，反复数次至现皱纹、内部水分大部散失后，阴干，称为“茯苓粉个”；或将鲜茯苓粉按不同部位切制，阴干，分别称为“茯苓粉块”和“茯苓粉片，用于水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠。[0010]党参：呈椭圆形或类圆形的厚片，表面黄棕色或灰黄色，切面黄白色或黄棕色，有裂隙或菊花纹，中央有淡黄色圆心，周边淡黄白色置黄棕色，有纵皱纹。有特殊香气，味微甜，生党参片益气生津力胜，常用于气津两伤或气血两亏。党参味甘，性平，有补中益气、止渴、健脾益肺，养血生津，用于脾肺气虚，食少倦怠，咳嗽虚喘，气血不足，面色萎黄，心悸气短，津伤口渴，内热消渴，懒言短气、四肢无力、食欲不佳、气虚、气津两虚、气血双亏以及血虚萎黄等症。[0011]肉桂：又名玉桂、牡桂、玉树、大桂、辣桂、平安树、中国桂皮，为樟科植物肉桂的干3CN107660706A说明书2/2页燥树皮，树皮芳香，可作香料，味与产自斯里兰卡肉桂的桂皮相似，但较辣，不及桂皮鲜美，且较桂皮厚，补元阳，暖脾胃，除积冷，通血脉。治命门火衰，肢冷脉微，亡阳虚脱，腹痛泄泻，寒疝奔豚，腰膝冷痛，经闭症瘕，阴疽，流注，及虚阳浮越，上热下寒。[001