癌症患者膳食营养正误观.docx

癌症患者膳食营养正误观人体生命的维持必须依赖食物的各种营养成分对于癌症等消耗性疾病来讲补充合理营养就更为重要因为癌症患者最主要的问题是营养障碍。由于营养障碍不仅影响组织机能的修复还会使体液和细胞免疫活性发生不利变化肝脏微粒体酶活力改变等同时由于癌瘤组织迅速增长需要大量消耗热量和营养物质因此改善癌症患者的营养是抗癌治疗中最重要措施之一。癌症患者的营养治疗营养治疗的目的就是通过合理调配饮食中的营养素来改善患者全身营养状况更好地接受手术或化学、放射治疗延长患者的生命或促进康复。营养治疗的原则是：供给充足的热量和蛋白质食物维持机体氮平衡。多摄取优质蛋白质食物如牛奶、鸡蛋、鱼类、家禽、豆制品等还可适当食用一些蜂蜜以及含糖丰富的食品如米、面等以补充热量。多食用增加免疫机能的食物如香菇、银耳、黑木耳、蘑菇、黄豆等。选择具有软坚散结及抗肿瘤的食物如荠菜、胡萝卜、花生、黄花菜、洋葱、生薏仁、海带以及海蜇等。胡萝卜含有木质素能提高巨噬细胞吞食癌细胞的活力对抗癌有益。多进食含维生素C丰富的新鲜蔬菜和水果如油菜、菠菜、小白菜、西红柿、桔子、山楂、鲜枣、猕猴桃、柠檬等。实验证明多食含维生素C丰富的食物具有防癌与抗癌的作用。恶性肿瘤生长要突破细胞间质而维生素C则参与细胞间质的构造其屏障作用可保护细胞间质结构完整；维生素C还可阻断亚硝酸胺和亚硝酰胺产生从而起到防癌作用。多食用含维生素A丰富的食物如胡萝卜、莴笋叶、油菜、动物肝、鱼肝油等。维生素A的主要功能是维持上皮组织正常结构刺激机体免疫系统调动机体抗癌的积极性抵御致癌物质侵人机体。严禁食用刺激性调味品如胡椒、芥末、烈性酒等。避免进食熏烤食品及不易消化的食物；注意菜肴的色、香、味调配以增进患者的食欲。有恶心、呕吐和腹胀等症状时患者可多吃些以碳水化合物为主的食物如饼干、面包、馒头、包子等。每日宜少食多餐吃时要慢饭后应立即躺下休息因为饭后活动能使消化功能减弱而增加不适。癌症患者要不要忌口是大家都非常关心的一个问题。应当根据病种、病期、有无并发症以及患者的具体情况来辩证分析。如患者出现浮肿可吃低盐或无盐饮食；如患者腹泻可吃无渣流食或易消化清淡软食等这些都是治疗的需要。目前尚未发现能促进癌细胞扩散转移的食物因此一般不必忌口。癌症患者的营养误区患了癌症之后遇到一个很重要的问题是如何正确对待营养。在现实生活中很多人都处理不好主要存在着以下几方面的误解：误区一：加强营养会促使癌细胞生长。确实从以往的资料中人们看到过这样的现象：总热量摄取过多者其肿瘤者死亡率也较高。据调查每日摄取的总热量为2700千卡时结肠和直肠癌的死亡率为117人/10万人而摄取的总热量为3900千卡时死亡率达267人/l0万人上升了2倍多。但是人们对3000例癌症病人使用静脉高营养治疗的观察发现不但不会刺激肿瘤的生长相反却对肿瘤的治疗有利。动物实验也证实了这一点：对患肝癌大鼠的肝细胞和肝癌细胞分别进行代谢的观察见到蛋白质供应不足时正常肝细胞出现了一系列的改变而肝癌细胞却未受干扰。这表明尽管蛋白质摄入很少但肝癌细胞仍能抢先摄取正常细胞无法与之竞争。说明营养状况不良与癌细胞的增殖关系不大相反却引起了正常细胞的损伤或破坏。因此癌症病人补充高营养正常细胞的受益实际上会大于癌细胞；营养不仅对人体正常代谢的维持有重要作用同时对免疫功能也有很大的影响。由此看来高营养对癌症患者来说应是利大于弊。误区二：高营养即高蛋白质的摄入。高营养的概念正确的说法应是平衡饮食即蛋白质、碳水化合物、脂肪、水、维生素、矿物质、纤维素七种营养成分保持充足而又合理的比例不可只强调其中几种营养的摄入。当然对于某些癌症患者来说清淡少油腻的食物也是应该吃的但并不意味着不能吃荤油、素油。补充维生素也很重要但必须平衡摄入一种维生素摄入过多会消耗另一些维生素也可能产生一些不良反应。误区三：复方氨基酸、脂肪乳剂、白蛋白的静脉补充是最有价值的。这并不确切。首先这种方式很难持久进行；其次它的量显然不够对保持各种营养成分的平衡有相当难度；第三有些制剂有可能产生副反应。因此只有在无法进食的病人身上或者有特殊需要时才考虑静脉补充营养制剂的使用吃下去才是最合理的途径。总之患了癌症之后应该吃得好些但必须注意营养的充足性和平衡性。