保留传统工艺的石子石头饼的双压成型设备.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN108244171A(43)申请公布日2018.07.06(21)申请号201810150357.6(22)申请日2018.02.13(71)申请人山西海玉园食品有限公司地址030600山西省晋中市榆次区工业园区杨村段申请人张文海(72)发明人张文海(74)专利代理机构北京轻创知识产权代理有限公司11212代理人杨立(51)Int.Cl.A21C11/00(2006.01)A21C9/08(2006.01)B65G69/04(2006.01)权利要求书1页说明书4页附图1页(54)发明名称保留传统工艺的石子石头饼的双压成型设备(57)摘要本发明提供了一种保留传统工艺的石子石头饼的双压成型设备，包括：机架、石头饼运输平台、上铺石子机构、面皮传送机构和下铺石子机构，所述石头饼运输平台、上铺石子机构、面皮传送机构和下铺石子机构均与机架相连接，所述下铺石子机构、面皮输送机、上铺石子机构沿着石头饼的运输方向依次排布并位于石头饼运输平台的上方。本发明提供的保留传统工艺的石头饼双压成型设备，能够实现完全自动化的石头饼双压成型部分的生产，不仅保留了传统生产工艺的口感和生产后石头饼上凹凸的随机性，而且极大提高了生产效率。CN108244171ACN108244171A权利要求书1/1页1.一种保留传统工艺的石子石头饼的双压成型设备，其特征在于，包括：机架、石头饼运输平台、上铺石子机构、面皮传送机构和下铺石子机构，所述石头饼运输平台、上铺石子机构、面皮传送机构和下铺石子机构均与机架相连接，所述下铺石子机构、面皮传送机构、上铺石子机构沿着石头饼的运输方向依次排布并位于石头饼运输平台的上方。2.根据权利要求1所述的保留传统工艺的石子石头饼的双压成型设备，其特征在于，所述下铺石子机构包括石子接收槽和石子运输装置，所述石子接收槽的下侧设有供石子离开所述石子接收槽的敞口，所述石子运输装置安装在所述石子接收槽下部的开口处。3.根据权利要求1所述的保留传统工艺的石子石头饼的双压成型设备，其特征在于，所述上铺石子机构包括石子接收槽和石子运输装置，所述石子接收槽的下侧设有供石子离开所述石子接收槽的敞口，所述石子运输装置安装在所述石子接收槽下部的开口处。4.根据权利要求1所述的保留传统工艺的石子石头饼的双压成型设备，其特征在于，所述面皮传送机构为面皮运送皮带，所述面皮运送皮带与石头饼运输平台之间的夹角为0°-45°。5.根据权利要求1所述的保留传统工艺的石子石头饼的双压成型设备，其特征在于，还包括位于面皮传送机构和下铺石子机构之间的石子铺平装置，包括位于所述石头饼运输平台上方的石子平整机构和位于所述石头饼运输平台下方的振动机构，所述石子平整机构的底部与所述石头饼运输平台上表面的间距大于石子粒径且小于二倍石子粒径，所述振动机构与所述石头饼运输平台相连接并将振动传递给所述石头饼运输平台，石子平整机构包括至少一个安装板和安装在所述安装板上的整平辊。6.根据权利要求5所述的保留传统工艺的石子石头饼的双压成型设备，其特征在于，所述振动机构包括支架、弹性件和振动电机，所述振动电机上部与所述石头饼运输平台底面相接触，所述振动电机底部安装在所述支架上，所述弹性件一端与所述振动电机上部相接触，另一端安装在所述支架上。7.根据权利要求6所述的保留传统工艺的石子石头饼的双压成型设备，其特征在于，所述振动电机上部与所述石头饼运输平台相连接，所述振动电机的顶部设有多个辊，所述辊与所述石头饼运输平台的底部相接触。8.根据权利要求6所述的保留传统工艺的石子石头饼的双压成型设备，其特征在于，所述弹性件为弹簧。9.根据权利要求8所述的保留传统工艺的石子石头饼的双压成型设备，其特征在于，所述弹簧的数量为多个；所述多个弹簧分别安装在所述支架的左右两侧。2CN108244171A说明书1/4页保留传统工艺的石子石头饼的双压成型设备技术领域[0001]本发明涉及食品加工设备技术领域，具体涉及一种保留传统工艺的石子石头饼的双压成型设备。背景技术[0002]石头饼是流行于山西，陕西地区的一种传统名点，中国传统的烙制食品。石头饼又称石子馍、干饼等，石头饼在制作时，先将石块烧热，然后将和好的白面或杂粮面直接放在石上制熟。其口感酥、脆、咸、香，是一种别具风味的食品。现有的石头饼生产方式多是传统人工制作，其保留了石头饼的传统风味和口感，但是生产效率低下，人工成本较高。因此，提供一种生产效率高、能够保留传统工艺的风味和口感的石头饼生产方法是本领域技术人员亟待解决的问题。发明内容[0003]本发明的目的在于提供一种生产效率高且能够保留传统工艺的石子石头饼的双压成型设备。[0004]为实现上述目的，本发明提出的技术方案如下：一种保留传统工艺的石子石